| Teigtaschen mit Thunfisch
| 250 g | Mehl |
| Salz und Pfeffer,schwarzer | |
| 1 TL | Essig |
| 125 ml | Öl (Olivenöl) |
| 10 | Oliven mit Paprika gefüllt |
| 1 | Lauchzwiebel(n) |
| 1 Dose/n | Thunfisch in Öl |
| 20 g | Käse (Hartkäse) |
| 1 | Ei(er), davon das Eigelb |
| Mehl zum Ausrollen |
Zubereitung
Mehl, ca. 1 TL. Salz, Essig und Öl mit dem Handrührgerät und dann mit den Händen schnell zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort ca. 20 Min. ruhen lassen.
Oliven waschen und in feine Ringe schneiden. Thunfisch gründlich abtropfen lassen und mit einer Gabel zerdrücken. Käse fein reiben. Thunfisch, Oliven, Lauchzwiebeln und Käse mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche ca. 3-4 mm dünn ausrollen. Ca. 20 Kreise ausstechen. Jeweils ca.1 Tl. Thunfisch-Masse in die Mitte geben. Teigplatten zusammenklappen und an den Rändern mit einer Gabel zusammendrücken. Teigtaschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Mit Eigelb und Milch verquirlen. Die Teigoberfläche damit bestreichen.
Im vorgeheizten Backofen (E-Herd.200°C) 12-15 Minuten backen. Die Teigtaschen warm oder kalt servieren.
Oliven waschen und in feine Ringe schneiden. Thunfisch gründlich abtropfen lassen und mit einer Gabel zerdrücken. Käse fein reiben. Thunfisch, Oliven, Lauchzwiebeln und Käse mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche ca. 3-4 mm dünn ausrollen. Ca. 20 Kreise ausstechen. Jeweils ca.1 Tl. Thunfisch-Masse in die Mitte geben. Teigplatten zusammenklappen und an den Rändern mit einer Gabel zusammendrücken. Teigtaschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Mit Eigelb und Milch verquirlen. Die Teigoberfläche damit bestreichen.
Im vorgeheizten Backofen (E-Herd.200°C) 12-15 Minuten backen. Die Teigtaschen warm oder kalt servieren.
Kommentare anderer Nutzer
Morzarellarandmaus 
sagt:
sagt: 13.11.2005 06:41
Guten Morgen,
also das hört sich ja richtig gut an. Ich so was ähnliches auch schon mal gegessen und das fand ich sehr lecker. Ich werde es demnächst mal ausprobieren, wenn es die Waage wieder erlaubt. Meld mich dann, wie es geworden ist.
Bis dann, Morzarellarandmaus
also das hört sich ja richtig gut an. Ich so was ähnliches auch schon mal gegessen und das fand ich sehr lecker. Ich werde es demnächst mal ausprobieren, wenn es die Waage wieder erlaubt. Meld mich dann, wie es geworden ist.
Bis dann, Morzarellarandmaus
24.09.2006 21:05
Hallo !
Habe den Teig genau nach Rezept gemacht.
Leider konnte ich damit keine Teigtaschen machen,
da er sich nicht ausrollen lies, er ist gleich zerbrochen.
Stimmt die große Menge an Öl, kommt überhaupt kein Wasser oder Ei dazu ?
Habe erstmal den Teig eingefroren und werde bei Gelegenheit
versuchen daraus eine Quiche zu machen.
LG Brigitte
Habe den Teig genau nach Rezept gemacht.
Leider konnte ich damit keine Teigtaschen machen,
da er sich nicht ausrollen lies, er ist gleich zerbrochen.
Stimmt die große Menge an Öl, kommt überhaupt kein Wasser oder Ei dazu ?
Habe erstmal den Teig eingefroren und werde bei Gelegenheit
versuchen daraus eine Quiche zu machen.
LG Brigitte
ummaimen 
sagt:
sagt: 06.03.2007 16:29
hi,
man kann die füllung auch in fertige yufka-blätter (beim türken) wickeln und braten ist sehr lecker
gruß ummaimen
man kann die füllung auch in fertige yufka-blätter (beim türken) wickeln und braten ist sehr lecker
gruß ummaimen
17.09.2011 08:10
Hallo !
Habe diese Taschen gestern für mein Catering gemacht waren lecker und kamen gut bei den Gästen an :-)
Statt dem Öl habe ich Butter genommen Teig war super und ich habe die Taschen mit dem Maultaschenformer gemacht !
Danke fürs Rezept eingeben !
liebe Grüße
Greta
Habe diese Taschen gestern für mein Catering gemacht waren lecker und kamen gut bei den Gästen an :-)
Statt dem Öl habe ich Butter genommen Teig war super und ich habe die Taschen mit dem Maultaschenformer gemacht !
Danke fürs Rezept eingeben !
liebe Grüße
Greta
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Hab das Rezept direkt mal gespeichert und werds demnächst ausprobieren.. :o)
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