| Apple Crumble Cake
reicht für 8 Stücke
| 75 g | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| ½ TL | Zimt |
| 40 g | Butter, weich |
| 25 g | Zucker |
| 50 g | Butter |
| 75 g | Zucker |
| 1 | Ei(er), leicht aufgeschlagen |
| 115 g | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| 2 | Äpfel, geschält, in Scheiben geschnitten |
| 50 g | Rosinen |
Zubereitung
Für die Streusel 75 g Mehl, 1 TL Backpulver, Zimt in eine Schüssel sieben. 40 g Butter dazu geben und alles krümelig kneten. Nun noch 25 g Zucker dazugeben. Erst einmal zur Seite stellen.
Nun 50 g Butter, 75 g Zucker, Ei und 115 g Mehl, 1 TL Backpulver in Schüssel geben und für 1-2 Min mixen, bis ein glatter Teig entsteht.
Teig in eine gefettete 18er Springform füllen.
Apfelstücke und Rosinen zusammen mixen und über dem Teig gleichmäßig verteilen. Die Streusel drüber krümeln.
Bei 180°C ca. 1 Std. im vorgeheizten Backofen backen.
Den Kuchen 10 Min. in der Form auskühlen lassen.
Tipp: Vor dem Servieren die Oberfläche des Kuchens mit Zucker und etwas Zimt und eventuell einem kleingeschnittenen Apfel dekorieren.
Nun 50 g Butter, 75 g Zucker, Ei und 115 g Mehl, 1 TL Backpulver in Schüssel geben und für 1-2 Min mixen, bis ein glatter Teig entsteht.
Teig in eine gefettete 18er Springform füllen.
Apfelstücke und Rosinen zusammen mixen und über dem Teig gleichmäßig verteilen. Die Streusel drüber krümeln.
Bei 180°C ca. 1 Std. im vorgeheizten Backofen backen.
Den Kuchen 10 Min. in der Form auskühlen lassen.
Tipp: Vor dem Servieren die Oberfläche des Kuchens mit Zucker und etwas Zimt und eventuell einem kleingeschnittenen Apfel dekorieren.
Kommentare anderer Nutzer
cake85 
sagt:
sagt: 04.04.2006 14:55
Hallo Barbara,
Bis jetzt habe ich den Crumble nur in einer Springform gebacken. Aber theoretisch denke ich auch, dass man Teilchen daraus backen kann.
Lg Cake
Bis jetzt habe ich den Crumble nur in einer Springform gebacken. Aber theoretisch denke ich auch, dass man Teilchen daraus backen kann.
Lg Cake
29.12.2006 18:46
Hallo!
Habe den Kuchen heute gebacken,ist schnell zubereitet und kann gut als "Obstreste-Verwerungskuchen" verwendet werden.Allerdings hatte der Kuchen einen ziemlichen Backpulvernachgeschmack.Daher werde ich beim nächstenmal das Backpulver beim Streusel weglassen,ansonsten war der Kuchen gut.
LG
alestar1
Kann man daraus auch kleine Kuchenstücke machen, sogenannte "Teilchen" oder kann ich ihn nur in einer Springform backen???
Theoretisch müsste es doch gehen!
Grüsse Barbara
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