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| 800 g | Rindfleisch, (Hüftdeckel) |
| 2 Liter | Wasser |
| 3 | Möhre(n) |
| 1 Stange/n | Lauch |
| 150 g | Sellerie |
| 1 Wurzel/n | Petersilie |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 30 g | Butter |
| 3 EL | Mehl |
| 3/4 Liter | Fleischbrühe, (heiß) |
| 3 EL | Sahne |
| 1/2 Stange/n | Meerrettich . klein |
| 1/2 | Apfel |
| Salz |
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
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Hallo, ganz gut, aber ich wurde auf einige Gewürze nicht verzichten wollen wie z.B. Nelke- Wacholderbeeren-Lorbeerblatt-Pfefferkörner-Piment. grußHilfreicher Kommentar:
Hey! Hab gestern den Tafelspitz zubereitet und viel Lob geerntet. Hab das Fleisch auch mit Rinderfond, Lorbeerblättern, Wacholderbeeren und Pfefferkörnern gekocht. Da es im Sommer ja keinen frischen Meerrettich gibt, hab ich zu welchem aus dem Glas gegriffen. Ein kleines Glas reicht jedoch nicht, da die Mehlschwitze und der Apfel sehr viel Schärfe wegnehmen...Also: Wer´s gern schärfer mag, bitte beachten! ;)Hilfreicher Kommentar:
Hallo,Hilfreicher Kommentar:
Heute gab es Tafelspitz nach diesem Rezept.Hilfreicher Kommentar:
Der Tafelspitz war sehr lecker. Allerdings bekam ich keine richtige Würze dran.Hilfreicher Kommentar:
Habe ich gestern nachgekocht - wirklich fein, allerdings zwei Anmerkungen:Hilfreicher Kommentar:
Hallo,Hilfreicher Kommentar:
Hallo,Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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5* von meinem Mann (mir war es etwas zu scharf und es ist generell kein Lieblingsessen von mir, habs für meinen Mann gemacht)Eigenen Kommentar abgeben
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kkleipzig
13.01.2007 15:11 Uhr