Henglein
Rama Cremefine
| Lachssoße
zu Bandnudeln oder Spätzle
)
| 1 | Schalotte(n), fein gehackte |
| 1 Zehe/n | Knoblauch, zerdrückte |
| 30 g | Butter |
| 3 | Tomate(n), entkernte, gehäutete |
| 2 EL | Zitronensaft |
| 2 EL | Wein, weiß, trocken |
| ½ Bund | Kresse |
| 175 g | Lachs, geräuchert, geschnitten |
| 400 ml | Sahne |
| Salz und Pfeffer | |
| 2 EL | Weinbrand |
Zubereitung
Zwiebeln, Knofi in Butter glasig dünsten. Tomaten hinzufügen und 5 Min. schmoren.
Weinbrand, Weißwein und Sahne angießen, mit Salz und Pfeffer würzen. Unter Rühren 5 Min. kochen lassen.
Lachs in Streifen schneiden, mit Zitronensaft beträufeln und mit kleingeschnittener Kresse in die heiße Soße geben, nicht mehr kochen lassen.
Dazu Nudeln oder Spätzle und einen frischen Salat.
Weinbrand, Weißwein und Sahne angießen, mit Salz und Pfeffer würzen. Unter Rühren 5 Min. kochen lassen.
Lachs in Streifen schneiden, mit Zitronensaft beträufeln und mit kleingeschnittener Kresse in die heiße Soße geben, nicht mehr kochen lassen.
Dazu Nudeln oder Spätzle und einen frischen Salat.
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Kommentare anderer Nutzer
14.12.2006 15:18
Hallo!!!
Kann nur sagen:"Superlecker"!! Habe allerdings statt Kresse (gab es heute nicht) Petersilie genommen, die Soße auch etwas angedickt! Ein tolles Rezept!!!
funkelsteinchen
Kann nur sagen:"Superlecker"!! Habe allerdings statt Kresse (gab es heute nicht) Petersilie genommen, die Soße auch etwas angedickt! Ein tolles Rezept!!!
funkelsteinchen
pemtom 
sagt:
sagt: 03.11.2009 02:08
Hallo,
klingt nach meinem Geschmack!Werde den trockenen Weißwein durch Alkoholfreien Weißwein ersetzen.Den habe ich ja immer zum kochen da.Muß es diese Woche noch probieren!Danke für das Rezept.
♥LG pemtom♥
klingt nach meinem Geschmack!Werde den trockenen Weißwein durch Alkoholfreien Weißwein ersetzen.Den habe ich ja immer zum kochen da.Muß es diese Woche noch probieren!Danke für das Rezept.
♥LG pemtom♥
pemtom
sagt:
sagt: 06.11.2009 22:53
Es war super gewesen.Habe noch selbstgemachte Nudeln zu den Lachs gereicht und alle waren zufrieden!
♥LG pemtom♥
♥LG pemtom♥
12.05.2011 08:25
sehr lecker, ich habe die Sauce zu feinen Taglierini gemacht und konnte so ein Bisschen von meinem "Kressebusch" einsetzen.
Ich habe Frühlingszwiebeln und Wermut (statt Weisswein) genommen und etwas mehr Lachs und Sauce.
Lg, Evi
Ich habe Frühlingszwiebeln und Wermut (statt Weisswein) genommen und etwas mehr Lachs und Sauce.
Lg, Evi
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aber das passt.
LG
mamirah
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