Henglein
Rama Cremefine
| Chicken Creole
Grüße aus der Basin - Street
)
| Huhn, 2 ausgekochte Suppenhühner, großstückig ausgelöst | |
| 4 EL | Pflanzenöl (Erdnuss) |
| 2 große | Zwiebel(n), in kleinen Stücken |
| 1 | Paprikaschote(n), rot, in kleinen Würfeln |
| 3 Zehe/n | Knoblauch, gepresst |
| 2 Stange/n | Sellerie, in feinen Scheiben |
| 1 gr. Dose/n | Tomate(n) (Pizzatomaten) |
| 1 Tube/n | Tomatenmark |
| 1 gr. Dose/n | Champignons, in Scheiben |
| 250 ml | Wein, rot |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver | |
| Anis, gemahlen | |
| Maggi |
Zubereitung
Das ausgelöste Hühnerfleisch im heißen Fett knusperig braten. Herausnehmen. Im Fett Zwiebeln, Paprika, Knoblauch und Sellerie glasig dünsten. Andere Zutaten, außer Huhn und Wein, zugeben und 30 Minuten simmern lassen. Wein dazugießen, erwärmen und abschmecken, ruhig etwas schärfer. Hühnerfleisch dazugeben, erwärmen und 10 Minuten ziehen lassen.
Dazu Wildreis mit Reis gemischt servieren.
Dazu Wildreis mit Reis gemischt servieren.
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