Henglein
Rama Cremefine
| Schokoladen - Marzipan - Muffins
)
| 300 g | Mehl |
| 2 TL | Backpulver |
| ½ TL | Natron |
| 1 Prise | Salz |
| 90 g | Schokostreusel |
| 150 g | Margarine |
| 80 g | Zucker |
| 1 Pck. | Marzipan |
| 2 | Ei(er) |
| 200 ml | Buttermilch |
| 75 g | Crème fraîche |
Zubereitung
Mehl mit Backpulver, Natron, Salz und Schokostreuseln gut vermischen. In einer 2. Schüssel Margarine und Zucker schaumig schlagen und Eier, Buttermilch, klein geschnittene Marzipanrohmasse und Creme fraiche dazugeben. Die trockenen Zutaten zu den Nassen geben und kurz untermengen. Den Teig in Muffinförmchen füllen und bei 180 Grad ca. 20-25 Minuten backen.
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Kommentare anderer Nutzer
honeybunny16 
sagt:
sagt: 31.03.2006 19:55
wieviel ist ein pck. marzipan? es gibt ganz unterschiedliche.. 200 g, 125 g, 150 g...
Melilein 
sagt:
sagt: 12.04.2006 07:16
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Honeybunny,
also ich nehme immer eine 200g Marzipan-Packung!
lg
Melilein
also ich nehme immer eine 200g Marzipan-Packung!
lg
Melilein
demelzea 
sagt:
sagt: 15.04.2006 13:47
Hallo,
vielen Dank für dieses schöne Rezept. Habe sie gestern gepacken und bin schwer begeistert. Wirklich sehr lecker und schnell gemacht.
LG
Demelzea
vielen Dank für dieses schöne Rezept. Habe sie gestern gepacken und bin schwer begeistert. Wirklich sehr lecker und schnell gemacht.
LG
Demelzea
20.04.2006 06:47
Hi melilein,
hab eben auch festgestellt. Endlich sind sie drin :-))))
Diese leckeren Muffins kann man nur empfehlen, auch ich mache sie öfters. Ist ein super Rezept. Danke dafür.
lg
Petra
hab eben auch festgestellt. Endlich sind sie drin :-))))
Diese leckeren Muffins kann man nur empfehlen, auch ich mache sie öfters. Ist ein super Rezept. Danke dafür.
lg
Petra
LucieLu85 
sagt:
sagt: 20.04.2006 09:29
super lecker!
die zergehen einem auf der zunge! ich mag eigentlich gar keinen marzipan! genial!
lieben gruss
die zergehen einem auf der zunge! ich mag eigentlich gar keinen marzipan! genial!
lieben gruss
Tüpfel 
sagt:
sagt: 28.04.2006 12:59
Hab sie heute gebacken und bin sehr begeistert! Obwohl ich eigentlich auch kein so Marzipan-Fan bin.
Allerdings hatte ich, obwohl ich mich ans Rezept gehalten hatte und die Förmchen ziemlich voll gemacht hatte, viel zu viel Teig und es wurden bei mir 16 Muffins. Aber nachdem die so lecker sind, macht das ja gar nichts :o)
LG Tüpfel
Allerdings hatte ich, obwohl ich mich ans Rezept gehalten hatte und die Förmchen ziemlich voll gemacht hatte, viel zu viel Teig und es wurden bei mir 16 Muffins. Aber nachdem die so lecker sind, macht das ja gar nichts :o)
LG Tüpfel
dwagner
sagt:
sagt: 06.05.2006 15:48
Hallo Melilein !!!
Ich bin ein echter Muffins-Fan
habe schon Rezepte in allen Variationen.
Jetzt steht deins erstmal an der Spitze,
denn mit Marzipan kann ich meiner Familie
immer einen Gefallen tun ;)
vlg. dwagner
Ich bin ein echter Muffins-Fan
habe schon Rezepte in allen Variationen.
Jetzt steht deins erstmal an der Spitze,
denn mit Marzipan kann ich meiner Familie
immer einen Gefallen tun ;)
vlg. dwagner
12.08.2006 14:23
Hallo Melilein,
das Rezept ist ja das richtige für Marzipan-Liebhaber. Die Muffins haben uns sehr gut geschmeckt.
Viele Grüße Ursula
das Rezept ist ja das richtige für Marzipan-Liebhaber. Die Muffins haben uns sehr gut geschmeckt.
Viele Grüße Ursula
Julie-sourie 
sagt:
sagt: 02.06.2007 18:27
Vielen Dank für dieses tolle Rezept, Melilein!
Ich habe diese Musffins gebacken und sie waren ruck-zuck aufgegessen. Sie sind super fluffig geworden und kein bißchen trocken. Toll fand ich, dass das Marzipan nicht so dominant geschmeckt hat, aber trotzdem einen super-leckeren süßen Geschmack gemacht hat. Von den Kollegen gabs auch nur positive Rückmeldung.
Die Muffins gibts bei mir bestimmt öfter!
Liebe Grüße, Julie
Ich habe diese Musffins gebacken und sie waren ruck-zuck aufgegessen. Sie sind super fluffig geworden und kein bißchen trocken. Toll fand ich, dass das Marzipan nicht so dominant geschmeckt hat, aber trotzdem einen super-leckeren süßen Geschmack gemacht hat. Von den Kollegen gabs auch nur positive Rückmeldung.
Die Muffins gibts bei mir bestimmt öfter!
Liebe Grüße, Julie
vrenli
sagt:
sagt: 14.09.2007 22:56
hallo,
lecker, locker und nicht zu süß!
lg
vrebli
lecker, locker und nicht zu süß!
lg
vrebli
Atlantika84
sagt:
sagt: 26.09.2007 18:27
die sind wirklich super lecker.
ich hab wirklich schon viele rezepte durch und meine mutter meinte, das wären die besten gewesen.
das nächste mal werd ich in den teig ein bisschen kakao geben, so dass der dunkel wird.
ich hab wirklich schon viele rezepte durch und meine mutter meinte, das wären die besten gewesen.
das nächste mal werd ich in den teig ein bisschen kakao geben, so dass der dunkel wird.
KittyDeluxe111
sagt:
sagt: 21.04.2008 20:29
Hallo
die muffins sind sehr lecker.... und nicht so arg süss...
grüsse
die muffins sind sehr lecker.... und nicht so arg süss...
grüsse
Billie-Jean
sagt:
sagt: 04.06.2008 11:25
Also ich habe die Muffins nun auch schon ein paar Mal gebacken und sie kommen immer wieder super an!
Ich mag auch - wie soviele - kein Marzipan. Aber ich mag es nur nicht, wenn ich auf diese Masse beißen muss. Im Teig verrührt gibt Marzipan ein herrliches Aroma. Es harmoniert auch mit der Schoki einfach super!
Und sie werden immer und immer wieder gebacken!
Ich mag auch - wie soviele - kein Marzipan. Aber ich mag es nur nicht, wenn ich auf diese Masse beißen muss. Im Teig verrührt gibt Marzipan ein herrliches Aroma. Es harmoniert auch mit der Schoki einfach super!
Und sie werden immer und immer wieder gebacken!
Schokobibsi
sagt:
sagt: 08.06.2008 19:04
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Melilein!
Da wir heute spontan Besuch bekommen habe, dachte ich mir, ich könnte schnell noch etwas backen und bin auf Dein Rezept gestoßen. Habe es dann gleich ausprobiert und ich muss sagen, das waren die besten Muffins, die ich bisher gebacken habe! Bisher hatte ich oft das Problem, dass die Muffins etwas trocken wurden, aber diese waren wirklich klasse! Ganz locker und einfach nur lecker!
Ich muss auch sagen, dass es ziemlich viel Teig geworden ist, habe sogar 17 Muffins davon backen können, aber das war natürlich umso besser :-) So kann mein Mann morgen noch 3 Stück mit zum Frühstück zur Arbeit nehmen...
Vielen Dank für das schöne Rezept, werde ich sicher mal öfter backen, besonders wenn es schnell gehen soll.
LG Schokobibsi
Da wir heute spontan Besuch bekommen habe, dachte ich mir, ich könnte schnell noch etwas backen und bin auf Dein Rezept gestoßen. Habe es dann gleich ausprobiert und ich muss sagen, das waren die besten Muffins, die ich bisher gebacken habe! Bisher hatte ich oft das Problem, dass die Muffins etwas trocken wurden, aber diese waren wirklich klasse! Ganz locker und einfach nur lecker!
Ich muss auch sagen, dass es ziemlich viel Teig geworden ist, habe sogar 17 Muffins davon backen können, aber das war natürlich umso besser :-) So kann mein Mann morgen noch 3 Stück mit zum Frühstück zur Arbeit nehmen...
Vielen Dank für das schöne Rezept, werde ich sicher mal öfter backen, besonders wenn es schnell gehen soll.
LG Schokobibsi
Leeenchen
sagt:
sagt: 23.07.2008 20:02
Hallo,
sind die 180 Grad Umluft?
LG
sind die 180 Grad Umluft?
LG
Melilein
sagt:
sagt: 24.07.2008 06:48
Leeenchen
sagt:
sagt: 25.07.2008 09:30
Hallo Melilein,
danke für den Tipp.
Habe sie gestern gebacken und sie sind sehr lecker.
Ich war mir nur ein bißchen unsicher mit der bräune. Lässt du die richtig knusprig braun oben werden oder eher heller?
Habe sie jetzt eher heller. Back heute aber noch mal welche, dann kann ich meinen Kollegen eine freude machen.
Liebe Grüße
danke für den Tipp.
Habe sie gestern gebacken und sie sind sehr lecker.
Ich war mir nur ein bißchen unsicher mit der bräune. Lässt du die richtig knusprig braun oben werden oder eher heller?
Habe sie jetzt eher heller. Back heute aber noch mal welche, dann kann ich meinen Kollegen eine freude machen.
Liebe Grüße
Melilein
sagt:
sagt: 07.08.2008 14:02
mumbujuni
sagt:
sagt: 14.08.2008 17:10
Hallo!
Mag normalerweise keine Muffins, bin jedoch ein großer Marzipanfan!
Für die Kindergeburtstagsfeier meines Sohnes hab ich diese Muffins gebacken.
Einfach toll, zart, locker, flaumig ....
PERFEKT
Danke sehr für dieses Rezept!
Mag normalerweise keine Muffins, bin jedoch ein großer Marzipanfan!
Für die Kindergeburtstagsfeier meines Sohnes hab ich diese Muffins gebacken.
Einfach toll, zart, locker, flaumig ....
PERFEKT
Danke sehr für dieses Rezept!
Salapipa
sagt:
sagt: 05.09.2008 20:06
Ich liiiiiebe dieses Rezept! :)
Ich mache diese Muffins so häufig und kann sie immer noch mit Vergügen essen. Sie sind nicht trocken, gehen gut auf und sind optimal im Geschmack!
Vielen Dank für dieses tolle Rezept! Bild ist unterwegs!
VlG,
salapipa
Ich mache diese Muffins so häufig und kann sie immer noch mit Vergügen essen. Sie sind nicht trocken, gehen gut auf und sind optimal im Geschmack!
Vielen Dank für dieses tolle Rezept! Bild ist unterwegs!
VlG,
salapipa
24.10.2008 11:04
Vielen Dank für das tolle Rezept. Sie schmecken einfach köstlich. Bei mir ergab das Rezept 20 Stück was von Vorteil war, da ich gestern über 100St. brauchte.
LG Gisela
LG Gisela
Bakersgirl
sagt:
sagt: 18.05.2009 13:28
" Das sind die besten Muffins, die Du hier je verkauft hast!!". Einmal gehört, da denke ich dann schon, gut, das ist nett, aber auch irgendwie Geschmackssache. Inzwischen haben es aber schon 3 Gäste gesagt und jetzt glaube ich es auch! Vielen Dank, für das klasse Rezept!
Statt Streusel habe ich allerdings eine Tafel gehackte zartbitter Schokolade genommen.
Statt Streusel habe ich allerdings eine Tafel gehackte zartbitter Schokolade genommen.
Laloo
sagt:
sagt: 19.06.2009 13:02
Hilfreicher Kommentar:
Suuuuuuuuper lecker!!
Ein paar kleine Änderungen:
KEIN Natron (is eh nich unbedingt gesund und braucht man hier nicht), mehr dunkle Schokostreussel und Kirschen (!!!)
Ich kann mich nur wiederholen. Mega lecker und schön saftig!
Ein paar kleine Änderungen:
KEIN Natron (is eh nich unbedingt gesund und braucht man hier nicht), mehr dunkle Schokostreussel und Kirschen (!!!)
Ich kann mich nur wiederholen. Mega lecker und schön saftig!
Minnsi-Beerg
sagt:
sagt: 19.07.2009 13:04
Haaaaaaaaaaallo,
das Rezept is voll lecker!!!!!!!!! Wir ham es total goldig verziert und schenken es jetzt jmd. zum 16. Geburtstag!
Super saftig! Schön fresh! Auch für Marzipanhasser (wie mich) ein Oberhammer!...(des Marzipan schmeckt man nämlich fast gar nich!!!! xD).....Aber wirklich sehhhhr lecker.
MB
das Rezept is voll lecker!!!!!!!!! Wir ham es total goldig verziert und schenken es jetzt jmd. zum 16. Geburtstag!
Super saftig! Schön fresh! Auch für Marzipanhasser (wie mich) ein Oberhammer!...(des Marzipan schmeckt man nämlich fast gar nich!!!! xD).....Aber wirklich sehhhhr lecker.
MB
conexio
sagt:
sagt: 24.10.2009 14:27
hey! das rezept hört sich echt supi an, und ich hab zufällig auch marzipan da, also werd ich mich gleich ranmachen :D ...hab aber ne frage: kann man anstatt buttermilch auch ganz normale milche nehmen?
und: ist das natron unbedingt notmwendig, oder kann man das auch einfach weglassen?
viele liebe grüße,
melissa
und: ist das natron unbedingt notmwendig, oder kann man das auch einfach weglassen?
viele liebe grüße,
melissa
10.11.2009 09:38
einfach nur YUMMI !!!!
die gibt es jetzt bei uns öfter.....
naßkalte grüße von sylvie :-)
die gibt es jetzt bei uns öfter.....
naßkalte grüße von sylvie :-)
ManicStreetPreacher
sagt:
sagt: 04.02.2010 18:51
Total lecker!!! Nur leider hab ich Depp mich, dank meiner kaputten Ofenhandschuhe, am Blech verbrannt und es dadurch fallen gelassen. So mussten mein Mann und ich mich mit den großen und kleinen Krümeln begnügen die nicht auf dem Boden gelandet sind. :(
Dafür werden sie bald nochmal gebacken! :D
Dafür werden sie bald nochmal gebacken! :D
nube_rosa
sagt:
sagt: 10.03.2010 19:59
Hilfreicher Kommentar:
hallo, ein marzipan-traum... mein sohn war total begeistert, wir haben sie noch warm verputzt.
ich habe die halbe menge gemacht und die buttermilch+creme fraiche durch einen naturjoghurt (150g) ersetzt! 5* von uns!
liebe grüße
ich habe die halbe menge gemacht und die buttermilch+creme fraiche durch einen naturjoghurt (150g) ersetzt! 5* von uns!
liebe grüße
VeggieJaNina 
sagt:
sagt: 13.03.2010 15:18
Hallo,
ich habe die Muffins gerade gebacken und finde sie sehr lecker. Sind auch schön aufgegangen und sehr saftig. Nur das Marzipan, das ich in kleine Würfelchen geschnitten hatte, hat sich nicht so gut aufgelöst, aber jetzt sind halt Marzipastückchen drin.
LG, Janina
ich habe die Muffins gerade gebacken und finde sie sehr lecker. Sind auch schön aufgegangen und sehr saftig. Nur das Marzipan, das ich in kleine Würfelchen geschnitten hatte, hat sich nicht so gut aufgelöst, aber jetzt sind halt Marzipastückchen drin.
LG, Janina
smallwood
sagt:
sagt: 20.03.2010 23:13
Hallo!
Ich musste beim Nachbacken ein, zwei Sachen ändern, weil ich nicht alles im Haus hatte. Margarine habe ich durch Butter und Sonnenblumenöl ersetzt (2 Drittel Butter, Rest Sonnenblumenöl), anstelle von Creme fraîche und Buttermilch habe ich Joghurt und Schmand genommen, außerdem hatte ich noch Marzipanbrote und Weihnachtsmänner übrig, die habe ich hier prima verarbeiten können.
Das Ergebnis war sehr lecker: lockere, saftige, nicht zu süße Muffins, die überraschenderweise kaum nach Marzipan geschmeckt haben. Meine Familie war voll des Lobes und ich nehme das Rezept auf jeden Fall in meine "immer wieder backen - Liste" auf. :-)
Vielen Dank für das Rezept und viele Grüße
Diana
Ich musste beim Nachbacken ein, zwei Sachen ändern, weil ich nicht alles im Haus hatte. Margarine habe ich durch Butter und Sonnenblumenöl ersetzt (2 Drittel Butter, Rest Sonnenblumenöl), anstelle von Creme fraîche und Buttermilch habe ich Joghurt und Schmand genommen, außerdem hatte ich noch Marzipanbrote und Weihnachtsmänner übrig, die habe ich hier prima verarbeiten können.
Das Ergebnis war sehr lecker: lockere, saftige, nicht zu süße Muffins, die überraschenderweise kaum nach Marzipan geschmeckt haben. Meine Familie war voll des Lobes und ich nehme das Rezept auf jeden Fall in meine "immer wieder backen - Liste" auf. :-)
Vielen Dank für das Rezept und viele Grüße
Diana
soglücklich
sagt:
sagt: 22.03.2010 10:21
Die Muffins sind echt super lecker und saftig.Habe die Muffins mit Madarinen aus der Dose noch etwas saftiger gemacht,außerdem habe ich Vollkornweizenmehl verwendet ,meine Familie ist begeistert.Danke
Habirali
sagt:
sagt: 03.04.2010 15:47
Hallo Melilein
danke für das tolle Rezept. Für meinen Geschmack hätte das Marzipan noch mehr durchkommen können, aber für den Rest der Familie war es genau richtig.
Frohe Ostern wünscht Habirali
danke für das tolle Rezept. Für meinen Geschmack hätte das Marzipan noch mehr durchkommen können, aber für den Rest der Familie war es genau richtig.
Frohe Ostern wünscht Habirali
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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Die neusten Kommentare:
pinklady32
sagt:
sagt: 11.02.2011 21:37
Ich weiss net was ich sagen soll mir fehlen die worte ich kann nur sagen mmmmmmmmmmmmmmmmmh lecker ;-)
jokerfreak
sagt:
sagt: 13.03.2011 14:43
Ich ersetzte das Natron immer durch 2 1/2 Telöffel Backpulver. Klappt auch prima. Ich backe sie superoft, einfach der Hammer, mit schön viel Marzipan!!♥
24.05.2011 14:54
hallo,
ich habe dieses rezept ausprobiert und finde es sehr schön!
allerdings hätte es nach meinem geschmack etwas mehr nach
marzipan schmecken können! ich habe das marzipan in der mikrowelle
etwas erwärmt, so ließ es sich leichter verrühren.
bei mir wurden es 18 muffins.
ein foto ist unterwegs!
lg
ginni
ich habe dieses rezept ausprobiert und finde es sehr schön!
allerdings hätte es nach meinem geschmack etwas mehr nach
marzipan schmecken können! ich habe das marzipan in der mikrowelle
etwas erwärmt, so ließ es sich leichter verrühren.
bei mir wurden es 18 muffins.
ein foto ist unterwegs!
lg
ginni
gallo26
sagt:
sagt: 03.07.2011 14:51
Danke für das schöne Rezept.
Die Muffins schmecken wirklich super, weil sie so schön saftig werden.
Für mich persönlich könnten sie noch ein bisschen süßer sein, werde beim nächsten mal mehr Zucker nehmen. Aber das ist Geschmackssache.
Kleiner Tipp für Nachbacker: Ich habe die erste Fuhre bei Ober/Unterhitze gebacken und die zweite bei Umluft. Das Ergebnis der Umluft-Muffins war schöner. Die sind irgendwie besser aufgegangen.
Die Muffins schmecken wirklich super, weil sie so schön saftig werden.
Für mich persönlich könnten sie noch ein bisschen süßer sein, werde beim nächsten mal mehr Zucker nehmen. Aber das ist Geschmackssache.
Kleiner Tipp für Nachbacker: Ich habe die erste Fuhre bei Ober/Unterhitze gebacken und die zweite bei Umluft. Das Ergebnis der Umluft-Muffins war schöner. Die sind irgendwie besser aufgegangen.
Gourmetgaumen
sagt:
sagt: 23.08.2011 18:25
Hallo,
sehr mächtig aber auch sehr lecker.
Hab auch etwas mehr Zucker genommen, nachdem hier einige meinten es könne süßer sein.
Bei mir ergaben es auch 18 Stück.
LG
Gourmetgaumen
sehr mächtig aber auch sehr lecker.
Hab auch etwas mehr Zucker genommen, nachdem hier einige meinten es könne süßer sein.
Bei mir ergaben es auch 18 Stück.
LG
Gourmetgaumen
aga12345
sagt:
sagt: 15.09.2011 17:15
Hallo!
Kann mich den positiven Kommentaren nur anschließen, superlecker!
Tipp: Marzipan für 15 Minuten ins Eisfach legen, dann lässt es sich leichter raspeln.
Habe zusätzlich 4 EL Marzipanlikör (geht sicher auch mit Amaretto oder Mandelsirup) in den Teig gegeben, das hat das Marzipanaroma noch etwas intensiviert. 1/4 des Mehls habe ich außerdem durch Speisestärke getauscht, die Muffins wurden so noch lockerer. Ach ja, und die Zuckermenge werde ich das nächste Mal auch nach oben hin anpassen.
LG
Agnes
Kann mich den positiven Kommentaren nur anschließen, superlecker!
Tipp: Marzipan für 15 Minuten ins Eisfach legen, dann lässt es sich leichter raspeln.
Habe zusätzlich 4 EL Marzipanlikör (geht sicher auch mit Amaretto oder Mandelsirup) in den Teig gegeben, das hat das Marzipanaroma noch etwas intensiviert. 1/4 des Mehls habe ich außerdem durch Speisestärke getauscht, die Muffins wurden so noch lockerer. Ach ja, und die Zuckermenge werde ich das nächste Mal auch nach oben hin anpassen.
LG
Agnes
Astrid1410 
sagt:
sagt: 25.11.2011 12:51
Von mir 5 Sterne, wirklich super lecker.
Die Teigmenge ist etwas großzügig bemessen, werd mir noch ein zweites Muffinblech zulegen, da hat man dann auch mehr davon...
LG Astrid
Die Teigmenge ist etwas großzügig bemessen, werd mir noch ein zweites Muffinblech zulegen, da hat man dann auch mehr davon...
LG Astrid
Gänseblümchen38
sagt:
sagt: 11.02.2012 23:31
Von mir gibt es auch 5 Sternchen für diese superleckeren Muffins. Ich musste mit Schreck feststellen, das ich kein Natron im Haus hatte, da hab ich noch einen Teelöffel Backpulver mehr genommen. Das hat super funktioniert! Außerdem hab ich noch ca. 20 ml. Baileys Irish-Cream dazugegeben. Die Flüssigkeitsmenge hab ich dann von der Buttermilch abgezogen. Die Muffins gibt es bei uns mit Sicherheit noch oft!
LG Kerstin
LG Kerstin
Koch-Snoopy
sagt:
sagt: 21.03.2012 16:55
Mir waren die Muffins nicht süß genug; ich werde beim nächsten Mal mehr Zucker nehmen oder helle statt dunkler Schokoladenstreusel.
Toffy227
sagt:
sagt: 30.03.2012 15:56
Habe das Rezept heute gefunden und gleich ausprobiert.
Hat uns als Marzipan-Fans sehr gut geschmeckt, grade die kleinen Stückchen, die nicht ganz verteilt wurden ;)
Allerdings hatten wir kein Natron, was ich dann ganz weggelassen habe. Die Muffins sind wunderbar aufgegangen und sehen ganz normal aus.
Lg Toffy
Hat uns als Marzipan-Fans sehr gut geschmeckt, grade die kleinen Stückchen, die nicht ganz verteilt wurden ;)
Allerdings hatten wir kein Natron, was ich dann ganz weggelassen habe. Die Muffins sind wunderbar aufgegangen und sehen ganz normal aus.
Lg Toffy
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Danke für das schöne Rezept
LG Schoki-hexe
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