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Aprikosenmarmelade
Zutaten
| 2 kg | Aprikose(n), entsteint |
| 1 kg | Gelierzucker, 2 : 1 |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. Ruhezeit: ca. 1 Tag 6 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Aprikosen entsteinen und vierteln (oder wer mag in noch kleinere Stücke schneiden) dann in einen großen Topf geben und mit dem Zucker bestreuen. Das Ganze unter ständigem Rühren langsam aufkochen. Mit dem Pürierstab pürieren, bis keine Aprikosenhaut mehr zu sehen ist.
Nun das Ganze noch kurz (ca. 2 Minuten) sprudelnd kochen lassen und in leere, saubere Gläser umfüllen und sofort verschließen.
Das ist die einfachste, schnellste und wie ich finde leckerste Marmelade!
Viel Spaß beim ausprobieren! Diese Menge ergibt ca. 6-8 Marmeladengläser (je nach Größe)
Nun das Ganze noch kurz (ca. 2 Minuten) sprudelnd kochen lassen und in leere, saubere Gläser umfüllen und sofort verschließen.
Das ist die einfachste, schnellste und wie ich finde leckerste Marmelade!
Viel Spaß beim ausprobieren! Diese Menge ergibt ca. 6-8 Marmeladengläser (je nach Größe)
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Kommentare anderer Nutzer
Das ist doch mal ein super Rezet: so wie es sein soll - nur Früchte und Zucker 1:1 (Zucker 2:1 enthält Konservierungsstoff). Gibt es morgen bei uns frisch!!!
Das klingt supergut!!!
Unsere Aprikosen im Garten sind bald soweit. Ich freue mich schon riesig auf den herrlichen Duft.
Unsere Aprikosen im Garten sind bald soweit. Ich freue mich schon riesig auf den herrlichen Duft.
Hilfreicher Kommentar:
a grad so mch ich meine "Marillen"-Marmelade (wie man in Österreich und auch hier in Oberbayern sagt) auch, ich kaufe bei "meinem Türken" türkische Aprikosen, die sind super für die Marmelade - und - kleiner Tip - ich geb immer ein paar Spritzer Bitter-Mandel-Backaroma dazu und ganz feingehackte Zitronenmelisseblätter - ein unvergleichbarer Ge-schmack! Z.Zt. essen wir das letzte Glas vom letzten Jahr - bald mach ich wieder neue!Probierts mal aus. Lisa aus (den) Bergen/Chiemgau
habe soeben einige Gläser davon gekocht!
Da ich die Abwandlung von einsel1 sehr interssant fand (ein paar Spritzer Bittermandel- Backaroma und feingehackte Zitronenmelisseblätter dazu) habe ich das gleich ausprobiert und es schmeckte beim Kochen schon sehr lecker. Freue mich schon auf morgen auf das erste Frühstück!!
Danke für die tollen Anregungen
Da ich die Abwandlung von einsel1 sehr interssant fand (ein paar Spritzer Bittermandel- Backaroma und feingehackte Zitronenmelisseblätter dazu) habe ich das gleich ausprobiert und es schmeckte beim Kochen schon sehr lecker. Freue mich schon auf morgen auf das erste Frühstück!!
Danke für die tollen Anregungen
Mhhh sehr sehr lecker. Die Aprikosenkonfi wurde so richtig schön cremig. Ich gebe immer noch einig Spritzer Zitronensaft dazu, weil ich es gerne leicht säuerlich habe.
Biene Maya hat recht. Ein sehr einfaches , aber auch eines der besten Marmeladenrezepte.
Leckkkkkker!
Biene Maya hat recht. Ein sehr einfaches , aber auch eines der besten Marmeladenrezepte.
Leckkkkkker!
Hallo,
auch ich habe soeben meine erste Marillenkonfi in diesem Jahr fertig.
Absolut perfekt und sehr, sehr lecker !!!
Vielen Dank für die Anregung.
Schöne Pfingsten
birguen
auch ich habe soeben meine erste Marillenkonfi in diesem Jahr fertig.
Absolut perfekt und sehr, sehr lecker !!!
Vielen Dank für die Anregung.
Schöne Pfingsten
birguen
guten morgen!
ich find dieses rezept einfach und doch klasse! durch den 2:1 gelierzucker schmeckt man die aprikosen viel besser - nicht zu süss, gerade perfekt. ich habs allerdings mit der hälfte gemacht - werd ich sicher jetzt noch öfters machen.
lg msdeluxe
ich find dieses rezept einfach und doch klasse! durch den 2:1 gelierzucker schmeckt man die aprikosen viel besser - nicht zu süss, gerade perfekt. ich habs allerdings mit der hälfte gemacht - werd ich sicher jetzt noch öfters machen.
lg msdeluxe
Hallo, da wir "Stuecke" in der Marmelade moegen, habe ich die Aprikosen nur kleingeschnitten. Dazu habe ich zwei handvoll getrocknete rote Johanisbeeren gegeben. Sieht sehr lecker aus. Vielen Dank fuer das Rezept,
Amalia
Amalia
ja ich muss auch sagen das sie sehr lecker schmeckt gibt es jetzt öfter lg heidi
Das ist ja der Hammer!!
Hab mangels ausreichend Aprikosen noch Nektarinen dazu genommen. Mit Bittermandelaroma und einem Spritzer Zitronensaft und Gelierzucker 1:2 (mags nicht ganz so süß). Einfach genial!
Herzlichen Dank für das Rezept und die Anregungen.
Grüßle Manu
Hab mangels ausreichend Aprikosen noch Nektarinen dazu genommen. Mit Bittermandelaroma und einem Spritzer Zitronensaft und Gelierzucker 1:2 (mags nicht ganz so süß). Einfach genial!
Herzlichen Dank für das Rezept und die Anregungen.
Grüßle Manu
Einfach wunderbar.Köstlich, schnell gemacht. Ich habe auch Bittermandelaroma zugegeben.
Hallo,
die Marmelade ist einfach super lecker. Habe aufgrund der Kommentare auch ein paar Tropfen Bittermandel-Aroma und ein paar Spritzer Zitrone dazu getan und da ich noch ein Rest Marzipanrohmasse da hatte, gab es die auch noch dazu.
Hab auch nur die Hälfte gemacht, weil ich bei uns die einzigste bin, die Marmelade isst, und hab davon knapp 4 Gläser rausbekommen.
Vielen dank für das leckere Rezept.
Liebe Grüße, Genussmolly
die Marmelade ist einfach super lecker. Habe aufgrund der Kommentare auch ein paar Tropfen Bittermandel-Aroma und ein paar Spritzer Zitrone dazu getan und da ich noch ein Rest Marzipanrohmasse da hatte, gab es die auch noch dazu.
Hab auch nur die Hälfte gemacht, weil ich bei uns die einzigste bin, die Marmelade isst, und hab davon knapp 4 Gläser rausbekommen.
Vielen dank für das leckere Rezept.
Liebe Grüße, Genussmolly
Hallo!
Sehr lecker, Deine Marmelade!
Nur beim Pürieren der schon kochenden Masse hab ich geflucht - das hat nämlich gespritzt...
Kann man nicht pürieren, bevor man kocht?
Liebe Grüße,
schnulli_27
Sehr lecker, Deine Marmelade!
Nur beim Pürieren der schon kochenden Masse hab ich geflucht - das hat nämlich gespritzt...
Kann man nicht pürieren, bevor man kocht?
Liebe Grüße,
schnulli_27
... das Pürieren der Aprikosen vor dem Kochen wird schwierig, da die Früchte ja dann teilweise noch ziemlich hart sind! Ich würde eher einen höheren Kochtopf nehmen, damit nicht so viel rausspritzen kann oder es liegt am Pürierstab selbst! Ich hatte beim Pürieren noch keine Probleme!
Liebe Grüße
biene-maja
Liebe Grüße
biene-maja
Hallo,
habe gerade ein aehnliches Rezept ausprobiert, aber:
Warum gebt ihr Bittermandelaroma hinzu, wenn ihr diesen Geschmack auch von den gehackten Aprikosenkernen ganz umsonst haben koennt?
LG, Gerdandula
habe gerade ein aehnliches Rezept ausprobiert, aber:
Warum gebt ihr Bittermandelaroma hinzu, wenn ihr diesen Geschmack auch von den gehackten Aprikosenkernen ganz umsonst haben koennt?
LG, Gerdandula
Soweit ich weiß, ist das gekaufte Bittermandelöl frei von Blausäure, im Gegensatz zu den zerhackten Kernen.
Die verflüchtigt sich zwar beim Kochen, aber sicher ist sicher, oder?
Die verflüchtigt sich zwar beim Kochen, aber sicher ist sicher, oder?
Super lecker - und sehr schnell gekocht.
Habe beide Variationen ausprobiert: einmal nur Aprikosen und einmal mit Bittermandelaroma und Zitronensaft! Beide Marmeladen sind pfehlenswert. Mir persönlich schmeckt die leicht abgewandelte Version noch einen Tick besser ;)
Aber das ist sicherlich Geschmacksache.
Danke für das Rezept.
LG klein-krümelchen
Habe beide Variationen ausprobiert: einmal nur Aprikosen und einmal mit Bittermandelaroma und Zitronensaft! Beide Marmeladen sind pfehlenswert. Mir persönlich schmeckt die leicht abgewandelte Version noch einen Tick besser ;)
Aber das ist sicherlich Geschmacksache.
Danke für das Rezept.
LG klein-krümelchen
Hab dein Rezept vorgestern ausprobiert! War ganz leicht zu machen und schmeckt super! Von den 8 Gäsern ist eines schon fast alle!! Das Bittermandelaroma und der Spritzer Zitrone gibt der Marmelade das gewisse Etwas!! Dafür bekommst du von mir 5 Sterne!!! L.G. Teufelsche
Hallo,
habe gestern die Marmelade gemacht.Ich habe die Tipp gelesen und auch Bittermamdeloel u.Zitronenmelisse mit gekocht.Gab es heute morgen schon zum Frühstück.Super lecker.
Danke für das Rezept.Bild ist hochgeladen.Von uns 5*.
LG Ilona
habe gestern die Marmelade gemacht.Ich habe die Tipp gelesen und auch Bittermamdeloel u.Zitronenmelisse mit gekocht.Gab es heute morgen schon zum Frühstück.Super lecker.
Danke für das Rezept.Bild ist hochgeladen.Von uns 5*.
LG Ilona
Hallo,
ich habe Mandelblättchen, bevor ich die Marmelade abgefüllt habe, untergerührt (also nich mitkochen).
Sehr, sehr gut, meine Lieblingsmarmelade.
Gruß Brigitte
ich habe Mandelblättchen, bevor ich die Marmelade abgefüllt habe, untergerührt (also nich mitkochen).
Sehr, sehr gut, meine Lieblingsmarmelade.
Gruß Brigitte
Koche diese Marmelade gerade das zweite Mal diese Woche, denn der Aprikosenbaum im Garten trägt dieses Jahr sehr viele Früchte. Zum Glück - denn diese Marmelade schmeckt super lecker, mir wurden schon die ersten Gläser aus der Hand gerissen :)
Ich hatte nur noch einen Schuss Zitronensaft zugegeben, damit sie nicht ganz so süß wird.
Danke und LG
Ich hatte nur noch einen Schuss Zitronensaft zugegeben, damit sie nicht ganz so süß wird.
Danke und LG
Hallo!
Heue habe ich diese leckere Aprikosenmarmelade gemacht. Ich muss sagen, das Rezept ist genial. Tatsächlich sehr einfach zu machen. Am Anfang hatte ich bedenken wegen der Aprikosenschale, aber dank Prürierstab löst die sich komplett auf :o) Ich musste jetzt auch keinen höheren Topf nehmen, es hat nichts gespritzt oder ähnliches. Das Kochen geht auch ruck zuck. Ich glaub länger als ne halbe Stunde habe ich insgesamt nicht gebraucht. Geschmacklich auch ein Gedicht. Ich habe schon ein wenig geschleckt. Ist nicht zu süß obwohl ich kein Bittermandel Aroma rein hab oder Zitrone. Ich bin mehr als zufrieden und morgen werde ich gleich das erste Glas aufmachen.
Vielen Dank für diese Super Marmelade. Jetzt hat meine Omi eine Konkurentin :o)
Lg,
Engele
Heue habe ich diese leckere Aprikosenmarmelade gemacht. Ich muss sagen, das Rezept ist genial. Tatsächlich sehr einfach zu machen. Am Anfang hatte ich bedenken wegen der Aprikosenschale, aber dank Prürierstab löst die sich komplett auf :o) Ich musste jetzt auch keinen höheren Topf nehmen, es hat nichts gespritzt oder ähnliches. Das Kochen geht auch ruck zuck. Ich glaub länger als ne halbe Stunde habe ich insgesamt nicht gebraucht. Geschmacklich auch ein Gedicht. Ich habe schon ein wenig geschleckt. Ist nicht zu süß obwohl ich kein Bittermandel Aroma rein hab oder Zitrone. Ich bin mehr als zufrieden und morgen werde ich gleich das erste Glas aufmachen.
Vielen Dank für diese Super Marmelade. Jetzt hat meine Omi eine Konkurentin :o)
Lg,
Engele
Die beste Konfi überhaupt... !!! Perfekt! Lg Karibea
Halllo,
dazu frische Brötchen,besser geht es nicht.
lg Tanja
dazu frische Brötchen,besser geht es nicht.
lg Tanja
Hallo!
Solch einfache Marmeladen mögen wir auch sehr gerne. Für 2 kg Marillen habe ich 1kg 1:1 und 1/2 kg 2:1 Gelierzucker verwendet, dafür noch ein Löffelchen Zitronensäure dazugegeben - schmeckt sehr fruchtig!
LG Gabi
Solch einfache Marmeladen mögen wir auch sehr gerne. Für 2 kg Marillen habe ich 1kg 1:1 und 1/2 kg 2:1 Gelierzucker verwendet, dafür noch ein Löffelchen Zitronensäure dazugegeben - schmeckt sehr fruchtig!
LG Gabi
ein super Rezept!
habe auch Bittermandelöl und feingehackte Zitronenmelisse
gegeben.
Wollte es auch etwas säuerlich, darum habe ich
noch Zitronensäure zugefügt.
Danke fürs Rezept.
habe auch Bittermandelöl und feingehackte Zitronenmelisse
gegeben.
Wollte es auch etwas säuerlich, darum habe ich
noch Zitronensäure zugefügt.
Danke fürs Rezept.
Ich habe diese leckere Marmelade gestern gekocht. Allerdings hab ich sie nicht püriert, sondern die Stückchen gelassen, mag ich so lieber. Hab auch Fotos auf die Reise geschickt. Danke für das leckere Rezept.
LG blacky278
LG blacky278
Hallo,
hab ich heute gemacht mit 4 kg Marillen/Aprikosen.
Doch nicht passiert, schmeckt lecker!
LG Grete
hab ich heute gemacht mit 4 kg Marillen/Aprikosen.
Doch nicht passiert, schmeckt lecker!
LG Grete
Hallo!
Ich habe deine Aprikosen-Marmelade gekocht undsie ist sehr lecker!
Das Obst habe ich kleingeschnitten und mit dem Gelierzucker pürriert, etwas Zitronensäure zugegeben und dann gekocht.
Danke fürs tolle Rezept!
lg aurora
Ich habe deine Aprikosen-Marmelade gekocht undsie ist sehr lecker!
Das Obst habe ich kleingeschnitten und mit dem Gelierzucker pürriert, etwas Zitronensäure zugegeben und dann gekocht.
Danke fürs tolle Rezept!
lg aurora
Hallo,
bei Aldi gab es ganz süße Aprikosen. Ich hab 3 kg eingekocht und noch Vanilleextrakt und 1 Tütchen Zitronensäure dazugemischt.
Schmeckt sehr lecker.
LG Uschi
bei Aldi gab es ganz süße Aprikosen. Ich hab 3 kg eingekocht und noch Vanilleextrakt und 1 Tütchen Zitronensäure dazugemischt.
Schmeckt sehr lecker.
LG Uschi
Hab diese leckere Marmelade wieder gekocht. Dieses Mal hab ich noch 2 Mango mit rein geschnippelt. Das ist vielleicht lecker sag ich Euch.
LG blacky278
LG blacky278
Schlicht und einfach = Guuut
Habe allerdings noch das Mark einer Vanillechote dazu getan, einfach Himmlisch. Wird jetzt jedes Jahr so gemacht.
LG Maya
Habe allerdings noch das Mark einer Vanillechote dazu getan, einfach Himmlisch. Wird jetzt jedes Jahr so gemacht.
LG Maya
Hallo zusammen,
habe heute von 2 kg Aprikosen diese super Konfitüre ohne Abwandlung
gekocht, sage nur von uns gibt es 5 Sterne und wurde bestimmt nicht das
letzte mal gekocht. "DANKE"
LG Anke
habe heute von 2 kg Aprikosen diese super Konfitüre ohne Abwandlung
gekocht, sage nur von uns gibt es 5 Sterne und wurde bestimmt nicht das
letzte mal gekocht. "DANKE"
LG Anke
genau nach rezept gemacht ........einfach schnell und superlecker.
sonst bin ich ja großzügig im verteilen meiner marmeladen doch bei diese sag ich alles meins............da bekommt keiner was ab.
danke fürs rezepteinstellen
sonst bin ich ja großzügig im verteilen meiner marmeladen doch bei diese sag ich alles meins............da bekommt keiner was ab.
danke fürs rezepteinstellen
Hallo,
habe keine Zitronenmelisse, geht auch einfache Minze?
habe keine Zitronenmelisse, geht auch einfache Minze?
Hallo !
Also ich muss sagen, ich war zu Anfang skeptisch. Doch nun muss ich sagen mmmmmmmmmmmmmhhhhhhhhhhh lecker !
Ich habe mehrere Variationen gemacht :
1. reine Aprikosen, wie oben beschrieben.
2. Aprikosen mit Bergpfirsich
3. Aprikosen mit Nektarinen
Sie sind so schnell gezaubert und so super lecker ! Nun gibt es jeden Morgen. Naja, hoffe, das meine 10 Gläser erst einmal ein bisschen halten.
Das Rezept habe ich gleich in mein persönliches Kochbuch übertragen, damit ich es immer wieder machen kann.
Danke für das schöne und einfache Rezept !
lg
Mini
Also ich muss sagen, ich war zu Anfang skeptisch. Doch nun muss ich sagen mmmmmmmmmmmmmhhhhhhhhhhh lecker !
Ich habe mehrere Variationen gemacht :
1. reine Aprikosen, wie oben beschrieben.
2. Aprikosen mit Bergpfirsich
3. Aprikosen mit Nektarinen
Sie sind so schnell gezaubert und so super lecker ! Nun gibt es jeden Morgen. Naja, hoffe, das meine 10 Gläser erst einmal ein bisschen halten.
Das Rezept habe ich gleich in mein persönliches Kochbuch übertragen, damit ich es immer wieder machen kann.
Danke für das schöne und einfache Rezept !
lg
Mini
Hallo,
auch ich finde dieses Rezept, ist das Beste, was es gibt.
Ohne Schnörkel und Gedöns. Einfach lecker.
Ich nehme auch Zucker 1:1 und vollreife, türkische Früchte.
Fotos sind unterwegs. Von mir 5 *****
Es grüßt die
Bärenmama
auch ich finde dieses Rezept, ist das Beste, was es gibt.
Ohne Schnörkel und Gedöns. Einfach lecker.
Ich nehme auch Zucker 1:1 und vollreife, türkische Früchte.
Fotos sind unterwegs. Von mir 5 *****
Es grüßt die
Bärenmama
Hallo,
sehr gutes klassisches Rezept. Hab noch ein Tütchen Zitronensäure dazugegeben. Von mir 5 Punkte.
LG
Fiammi
sehr gutes klassisches Rezept. Hab noch ein Tütchen Zitronensäure dazugegeben. Von mir 5 Punkte.
LG
Fiammi
Hallo,
tolles Rezept. Habe auch etwas Zitrone zugegeben weil es mir mit dem 1:1 Zucker sonst viel zu sü? war. Werde nächstes Mal 2:1 Zucker verwenden (und vielleicht ein Schlückchen Alkohol?).
LG
Sabine
tolles Rezept. Habe auch etwas Zitrone zugegeben weil es mir mit dem 1:1 Zucker sonst viel zu sü? war. Werde nächstes Mal 2:1 Zucker verwenden (und vielleicht ein Schlückchen Alkohol?).
LG
Sabine
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ilorange
25.06.2006 18:23 Uhr