Henglein
Rama Cremefine
| Basler Schoggi Torf
Swiss Style
)
| 250 g | Schokolade (Zartbitter) |
| 2 EL | Wasser |
| 3 | Ei(er) |
| 100 g | Zucker |
| 75 g | Butter |
| 80 g | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| 1 Prise | Salz |
| Puderzucker |
Zubereitung
Den Ofen auf 180°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Die Zartbitterschokolade in Stücke brechen und zusammen mit dem Wasser in einem Topf schmelzen lassen. Dabei immer darauf achten, dass die Masse nicht zu heiß wird.
Die Eier werden nun geteilt.
Das Eigelb mit dem Zucker und der Butter schaumig rühren. Mehl und Backpulver sowie Salz dazugeben.
Eiweiß zu Schnee schlagen.
Nun alle Zutaten mischen und auf dem Blech verteilen.
Ca. 20 Min. auf der mittleren Schiene backen.
Etwa 10 Min. abkühlen lassen, dann noch warm in ca. 4x4 cm große Würfel schneiden.
Mit wenig Puderzucker bestreuen.
Die Zartbitterschokolade in Stücke brechen und zusammen mit dem Wasser in einem Topf schmelzen lassen. Dabei immer darauf achten, dass die Masse nicht zu heiß wird.
Die Eier werden nun geteilt.
Das Eigelb mit dem Zucker und der Butter schaumig rühren. Mehl und Backpulver sowie Salz dazugeben.
Eiweiß zu Schnee schlagen.
Nun alle Zutaten mischen und auf dem Blech verteilen.
Ca. 20 Min. auf der mittleren Schiene backen.
Etwa 10 Min. abkühlen lassen, dann noch warm in ca. 4x4 cm große Würfel schneiden.
Mit wenig Puderzucker bestreuen.
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Kommentare anderer Nutzer
giraffe2811 
sagt:
sagt: 19.01.2010 18:20
super leckeres rezept :) ich lasse den teig in einer form und das gibt dann leckeren kuchen. alle sind davon begeistert, sogar die schokoladenmuffel :) danke für das tolle rezept
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