Henglein
Rama Cremefine
| Mascarpone - Erdbeertorte
)
| 125 g | Butter |
| 1 Prise | Salz |
| 2 Pck. | Vanillezucker |
| 200 g | Zucker |
| 3 | Ei(er) |
| 200 g | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 3 EL | Milch |
| 500 g | Erdbeeren |
| 500 g | Quark (Magerquark) |
| 200 g | Frischkäse |
| 2 EL | Zitronensaft |
| 1 EL | Puderzucker |
| 100 g | Mandel(n), gehackt |
| einige | Erdbeeren zum Dekorieren |
| einige | Kekse (Amarettini), zerbröselt |
Zubereitung
Butter, Salz, 1 Päckchen Vanillezucker und 75 g Zucker cremig rühren. Eier nach und nach zugeben. Mehl und Backpulver mischen und unterrühren. Milch und Mandeln einrühren. Den Teig in eine gefettete Springform füllen und im vorgeheizten Ofen bei 175°C Umluft ca. 20 Minuten backen.
Erdbeeren halbieren. Quark, Mascarpone, Frischkäse, restlichen Vanillezucker, übrigen Zucker und Zitronensaft cremig rühren.
Erkalteten Boden aus der Form lösen und auf eine Tortenplatte setzen. 1/4 der Creme darauf streichen. Erdbeeren auf die Creme geben und die übrige Creme darauf verteilen. Ca. 1 Stunde kalt stellen.
Torte mit Erdbeeren und zerbröselten Amarettini dekorieren.
Erdbeeren halbieren. Quark, Mascarpone, Frischkäse, restlichen Vanillezucker, übrigen Zucker und Zitronensaft cremig rühren.
Erkalteten Boden aus der Form lösen und auf eine Tortenplatte setzen. 1/4 der Creme darauf streichen. Erdbeeren auf die Creme geben und die übrige Creme darauf verteilen. Ca. 1 Stunde kalt stellen.
Torte mit Erdbeeren und zerbröselten Amarettini dekorieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Leen 
sagt:
sagt: 29.04.2006 15:07
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
sorry - habe leider vergessen, wieviel Mascarpone benötigt werden:
Es sind 500g.
Viel Spaß beim Backen.
Leen
sorry - habe leider vergessen, wieviel Mascarpone benötigt werden:
Es sind 500g.
Viel Spaß beim Backen.
Leen
charli007 
sagt:
sagt: 04.07.2009 22:24
Hilfreicher Kommentar:
Moin,moin Leen!
Ich habe Ihre Torte ausprobiert - es war einfach ein bombastischer Genuß! Meine Familie und ich aßen die Torte so gerne, dass ich gleich noch eine 2. backen mußte! Einfach zu machen, superlecker - aber nichts für die schlanke Linie!! ;-)
Danke für das tolle Erdbeertorten-Rezept!
Ich habe Ihre Torte ausprobiert - es war einfach ein bombastischer Genuß! Meine Familie und ich aßen die Torte so gerne, dass ich gleich noch eine 2. backen mußte! Einfach zu machen, superlecker - aber nichts für die schlanke Linie!! ;-)
Danke für das tolle Erdbeertorten-Rezept!
traeger45
sagt:
sagt: 24.05.2010 17:51
Toll geschmeckt, viel Begeisterung
Anelle
sagt:
sagt: 06.08.2011 15:41
Wir haben uns gestern spontan für diese Torte entschlossen und hatten noch richtig Glück mit den Erdbeeren.
Lecker und erfrischend an heißen Tagen, nur sollte man, wenn man draußen isst, die Torte nicht allzu lang auf dem Tisch / in der Sonne stehen lassen, sonst läuft die Mascarponemasse weg ;)
Fotos kommen noch!
Lecker und erfrischend an heißen Tagen, nur sollte man, wenn man draußen isst, die Torte nicht allzu lang auf dem Tisch / in der Sonne stehen lassen, sonst läuft die Mascarponemasse weg ;)
Fotos kommen noch!
JuliaKiel
sagt:
sagt: 17.11.2011 14:22
Ist zwar schon was her seit dem letzten Kommentar, aber ich würde diese Torte meinem Sohn gerne zum Geburtstag backen, weil er ein absoluter Erdbeerfan ist..
Naja nun ist bald Winter und es gibt nur noch Erdbeeren aus der TK. Geht das mit denen genauso gut??????
DANKE !!!!
Naja nun ist bald Winter und es gibt nur noch Erdbeeren aus der TK. Geht das mit denen genauso gut??????
DANKE !!!!
wie2011
sagt:
sagt: 05.05.2012 11:41
Hallo Leen,
soeben habe ich deine Torte fertigestellt. Jetzt wartet sie im Kühlschrank auf ihren Auftritt beim Kindergeburtstag.
Also ich habe das Rezept mit verdoppelter Menge gemacht, den Teig auf einem tiefen Blech gebacken und dann in der Mitte halbiert. Die beiden Hälften mit Füllung wurden aufeinander gelegt. Es ist jetze eine wirklich große rechteckige Torte. Da die Creme eher fest ist, kann man nicht so gut ein Feines Dekor herausarbeiten. Aber das mcht gar nichts. Meine Torte sieht rustkal und beeindruckend aus. Vom Naschen weiß ich, dass sie sehr gut schmeckt.
Jetzt muss sie nur noch einen Transport überstehen un d von der Geburtstagsgesellschaft geliebt werden.
LG
soeben habe ich deine Torte fertigestellt. Jetzt wartet sie im Kühlschrank auf ihren Auftritt beim Kindergeburtstag.
Also ich habe das Rezept mit verdoppelter Menge gemacht, den Teig auf einem tiefen Blech gebacken und dann in der Mitte halbiert. Die beiden Hälften mit Füllung wurden aufeinander gelegt. Es ist jetze eine wirklich große rechteckige Torte. Da die Creme eher fest ist, kann man nicht so gut ein Feines Dekor herausarbeiten. Aber das mcht gar nichts. Meine Torte sieht rustkal und beeindruckend aus. Vom Naschen weiß ich, dass sie sehr gut schmeckt.
Jetzt muss sie nur noch einen Transport überstehen un d von der Geburtstagsgesellschaft geliebt werden.
LG
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