Henglein
Rama Cremefine
| Mandel - Quark - Torte
| 220 g | Mehl |
| 2 TL | Backpulver |
| 80 g | Zucker |
| 80 g | Butter |
| 1 Prise | Salz |
| 750 g | Quark |
| 150 g | Zucker |
| ½ Pck. | Puddingpulver (Mandel) |
| 3 | Ei(er) |
| 1 Prise | Salz |
| 125 ml | Öl (Rapsöl) |
| 500 ml | Milch |
| 100 g | Zucker |
| Zitronensaft, einige Tropfen | |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Mehl und Backpulver durch ein Sieb streichen. Zucker, Butter, Ei und Salz zum Mehl geben, glatt verkneten. Folie wickeln, mindestens 30 Minuten kalt stellen.
Dann etwas größer als eine Springform (26 cm) ausrollen. In die eingefettete Form legen, Rand hoch drücken. Boden mit einer Gabel einstechen.
Quark, Zucker, Puddingpulver, Eigelb, Salz, Öl und Milch verrühren. Auf den Teig gießen. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 45 Minuten backen.
Eiweiß, Zucker und einige Tropfen Zitronensaft steif schlagen. Kuchen aus dem Ofen nehmen, Eischnee darauf verteilen, im Ofen weitere 20 Minuten backen. Dann herausnehmen, mit einer Küchenhaube abdecken und auskühlen lassen.
Dann etwas größer als eine Springform (26 cm) ausrollen. In die eingefettete Form legen, Rand hoch drücken. Boden mit einer Gabel einstechen.
Quark, Zucker, Puddingpulver, Eigelb, Salz, Öl und Milch verrühren. Auf den Teig gießen. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 45 Minuten backen.
Eiweiß, Zucker und einige Tropfen Zitronensaft steif schlagen. Kuchen aus dem Ofen nehmen, Eischnee darauf verteilen, im Ofen weitere 20 Minuten backen. Dann herausnehmen, mit einer Küchenhaube abdecken und auskühlen lassen.
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