Henglein
Rama Cremefine
| Schokoladen - Muffins
mit Joghurt
)
| 100 g | Margarine, weich |
| 225 g | Zucker, fein |
| 2 große | Ei(er) |
| 150 g | Natur-Joghurt |
| 5 EL | Milch |
| 275 g | Mehl |
| 4 EL | Backpulver |
| 175 g | Schokoladenraspel (Zartbitter) |
Zubereitung
Die Vertiefungen der Muffinform mit Papierkapseln auslegen. Margarine und Zucker zu einer hellen, lockeren Masse verquirlen. Nach und nach Eier, Joghurt und Milch einrühren. Mehl und Backpulver in die Mischung sieben und rühren, bis ein glatter Teig entsteht.
Die Schokoladenraspel unterrühren und den Teig auf die Förmchen verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 190°C 25 Minuten backen, bis ein in den Teig gestochener Metallspieß sauber bleibt. Die Muffins 5 Minuten stehen lassen, dann aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
Variation: Für Schokoladen-Orangen-Muffins statt der Milch 5 EL Orangensaft und die abgeriebene Schale einer Orange zugeben. Der Teig eignet sich auch für 6 große oder 24 Mini-Muffins. Die Backzeit für die kleinen Muffins liegt bei 10 Minuten.
Die Schokoladenraspel unterrühren und den Teig auf die Förmchen verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 190°C 25 Minuten backen, bis ein in den Teig gestochener Metallspieß sauber bleibt. Die Muffins 5 Minuten stehen lassen, dann aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
Variation: Für Schokoladen-Orangen-Muffins statt der Milch 5 EL Orangensaft und die abgeriebene Schale einer Orange zugeben. Der Teig eignet sich auch für 6 große oder 24 Mini-Muffins. Die Backzeit für die kleinen Muffins liegt bei 10 Minuten.
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Kommentare anderer Nutzer
18.09.2007 10:40
Hallo,
die Muffins sind wirklich lecker. Habe aber statt der Schokoladeraspeln den Teig geteilt und in eine Hälfte N...lla rein gemacht.
Liebe Grüße
Julisan
die Muffins sind wirklich lecker. Habe aber statt der Schokoladeraspeln den Teig geteilt und in eine Hälfte N...lla rein gemacht.
Liebe Grüße
Julisan
die-naine 
sagt:
sagt: 03.01.2008 12:04
ich habe ganz spontan Muffins mit meiner Tochter gebacken und nach einemRezept gesucht, nach meinen Sachen die ichnoch zu Hause habe.
Bis so auf diesesRezept hier gestossen. Die Muffins sind echt lecker.
Ich habe ein doppeltes Rezept gemacht, und habe 40 Muffins in normaler Grösse herausbekommen. Ich habe den Teig auch geteilt und die eine Hälfte mit Zitronenaroma gemischt und unter den restlichen Teig habe ich ebenfalls Nu****a gegeben.
Pro Rezept habe ich auch nur ein Päckchen Backpulver zugegeben, der Teig ist schön locker und leicht geworden, so wie der Muffinteig sein sollte ;o)
Wirklich sehr lecker!!!
Liebe Grüsse Nadine
Bis so auf diesesRezept hier gestossen. Die Muffins sind echt lecker.
Ich habe ein doppeltes Rezept gemacht, und habe 40 Muffins in normaler Grösse herausbekommen. Ich habe den Teig auch geteilt und die eine Hälfte mit Zitronenaroma gemischt und unter den restlichen Teig habe ich ebenfalls Nu****a gegeben.
Pro Rezept habe ich auch nur ein Päckchen Backpulver zugegeben, der Teig ist schön locker und leicht geworden, so wie der Muffinteig sein sollte ;o)
Wirklich sehr lecker!!!
Liebe Grüsse Nadine
Hexenbäckerei 
sagt:
sagt: 20.01.2008 16:49
Hallo Froeschla,
ein superleckeres Rezept. Sehr leicht zuzubereiten, locker-fluffiger Teig. Einfach Toll!
Ich habe es einmal abgewandelt mit Vanillejoghurt statt des Naturjoghurts, heller statt dunkler Schokolade und noch ein paar Mandarinen mit hinein. Hat ganz toll geschmeckt!
Vielen Dank!
Hexenbäckerei
ein superleckeres Rezept. Sehr leicht zuzubereiten, locker-fluffiger Teig. Einfach Toll!
Ich habe es einmal abgewandelt mit Vanillejoghurt statt des Naturjoghurts, heller statt dunkler Schokolade und noch ein paar Mandarinen mit hinein. Hat ganz toll geschmeckt!
Vielen Dank!
Hexenbäckerei
Cha-Cha 
sagt:
sagt: 17.02.2008 10:42
Eigentlich bin ich ja überhaupt kein Schokokuchen-Fan, aber diese Muffins sind beinahe traumhaft!
Wirklich sehr locker von der Konsistenz und geschmacklich ganz wunderbar.
Man erwartet einen normalen "Schokoteigggeschmack", was aber folgt, ist einfach lecker lecker.
Ich habe nur 200g Zucker genommen, die doppelte Menge Joghurt, dafür die Milch weggelassen und 240g Zartbitterschokolade (mit der Küchenmaschine) zerhackt.
Anschließend hab ich die Muffins noch mit etwas Schoko-Kuvertüre überzogen.
Sehr empfehlenswert - egal ob Schokoholic oder nicht.
Gruß von cha cha
Wirklich sehr locker von der Konsistenz und geschmacklich ganz wunderbar.
Man erwartet einen normalen "Schokoteigggeschmack", was aber folgt, ist einfach lecker lecker.
Ich habe nur 200g Zucker genommen, die doppelte Menge Joghurt, dafür die Milch weggelassen und 240g Zartbitterschokolade (mit der Küchenmaschine) zerhackt.
Anschließend hab ich die Muffins noch mit etwas Schoko-Kuvertüre überzogen.
Sehr empfehlenswert - egal ob Schokoholic oder nicht.
Gruß von cha cha
bellabelle
sagt:
sagt: 13.04.2008 12:52
hi, habeheute spontan deine Muffins gemacht, da ich Naturjoghrut hatte undnciht wusste was tun damit. Sehr lecker, wobei ich auch statt Schokostreusel - Nutella nahm. Sehr lecker . Foto folgt.
Gruß
Gruß
d-Jojo 
sagt:
sagt: 16.12.2008 19:51
Habe deine Muffins gebacken, da ich noch Naturjoghurt übrig hatte.
Habe anstatt Milch Baileys genommen und in die Mitte ein Ferrero-Küsschen gesteckt, sozusagen versteckt.
Damit es weihnachtlicher ist, habe ich die Muffins in Weihnachtsformen gebacken.
Schmecken super, Bild folgt.
LG
Jojo
Habe anstatt Milch Baileys genommen und in die Mitte ein Ferrero-Küsschen gesteckt, sozusagen versteckt.
Damit es weihnachtlicher ist, habe ich die Muffins in Weihnachtsformen gebacken.
Schmecken super, Bild folgt.
LG
Jojo
14.01.2009 14:41
Hallo Froeschla,
dein Rezept ist wirklich lecker, nur habe ich weniger Zucker genommen.
Danke!
Liebe Grüße aus Frankfurt
Jasmin
dein Rezept ist wirklich lecker, nur habe ich weniger Zucker genommen.
Danke!
Liebe Grüße aus Frankfurt
Jasmin
19.07.2009 16:28
Hallo,
habe heute spontan Deine Muffins gebacken.
Hab anstatt der Raspelnl eine Packung Kouvertüre gehobelt und einen Löffel Nutella reingegeben.
Sehr locker, saftig und lecker.
Vielen Dank für das Rezept.
Liebe Grüße
Petra
habe heute spontan Deine Muffins gebacken.
Hab anstatt der Raspelnl eine Packung Kouvertüre gehobelt und einen Löffel Nutella reingegeben.
Sehr locker, saftig und lecker.
Vielen Dank für das Rezept.
Liebe Grüße
Petra
15.04.2010 21:00
Hallo,
habe heute die Muffins gebacken, und sie sind wirklich sehr locker und fein geworden. Allerdings habe auch ich keine 4 El. Backpulver genommen, sondern nur ein Päckchen! Das nächste mal werde ich noch ein bischen Rum oder ein anderes Aroma mit in den Teig geben, das passt bestimmt ganz gut dazu. Nur mit den Schokoladenstreuseln fehlt noch der letzte "Pfiff". Werde sie demnächst mal mit Nutella probieren, da ist der Geschmack sicherlich wieder ganz anders.
Vielen Dank für das Rezept! Bild habe ich hochgeladen.
LG. setla
habe heute die Muffins gebacken, und sie sind wirklich sehr locker und fein geworden. Allerdings habe auch ich keine 4 El. Backpulver genommen, sondern nur ein Päckchen! Das nächste mal werde ich noch ein bischen Rum oder ein anderes Aroma mit in den Teig geben, das passt bestimmt ganz gut dazu. Nur mit den Schokoladenstreuseln fehlt noch der letzte "Pfiff". Werde sie demnächst mal mit Nutella probieren, da ist der Geschmack sicherlich wieder ganz anders.
Vielen Dank für das Rezept! Bild habe ich hochgeladen.
LG. setla
22.04.2010 06:08
Hallo,
deine Muffins sind sehr lecker gewesen, dazu sind sie noch schnell gemacht.
Ein sehr schönes Rezept, das ich gerne wieder machen werde.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
deine Muffins sind sehr lecker gewesen, dazu sind sie noch schnell gemacht.
Ein sehr schönes Rezept, das ich gerne wieder machen werde.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
susu1104 
sagt:
sagt: 31.03.2011 17:19
Super lecker und schnell gemacht :-)
Danke für das tolle Rezept
Liebe Grüße
Danke für das tolle Rezept
Liebe Grüße
bravolina25
sagt:
sagt: 09.04.2011 10:23
Hallo,
ich habe das Rezept heute für den Saisonabschluß von unserem Verein genutzt, weil ich noch ne Menge Jogurth übrig hatte.
Habe aber die Menge auf 24 Muffins verdoppelt( sind dann aber 36 Muffins dabei herausgekommen) und die Milch komplett weggelassen. Dafür habe ich einfach 500 g Naturjogurth genommen.
Die Mengen habe ich dann geteilt und habe einmal
- Zitronenmuffins
- welche mit schokostreusel
- und Marmormuffins mit Kirschen gemacht.
Alle waren super lecker.....
Liebe Grüße Bravolina
ich habe das Rezept heute für den Saisonabschluß von unserem Verein genutzt, weil ich noch ne Menge Jogurth übrig hatte.
Habe aber die Menge auf 24 Muffins verdoppelt( sind dann aber 36 Muffins dabei herausgekommen) und die Milch komplett weggelassen. Dafür habe ich einfach 500 g Naturjogurth genommen.
Die Mengen habe ich dann geteilt und habe einmal
- Zitronenmuffins
- welche mit schokostreusel
- und Marmormuffins mit Kirschen gemacht.
Alle waren super lecker.....
Liebe Grüße Bravolina
Pantherlilith
sagt:
sagt: 15.04.2011 13:23
Oh sind die toll.
Voll lecker. Habe sie heut morgen gebacken und eben probiert.
Habe aber das Rezept durch 2 geteilt, da ich nicht so viel futtere. Sind 6 Muffins herausgekommen.
Habe weniger Zucker, aber dafür selbstgeraspelte Keksschoki mit untergemengt. Oben drauf einen Kleks Marmelade, der beim Backen in die Mitte gesunken ist. Auch Backpulver habe ich weniger genommen. Aufgegangen sind die dennoch. Leider etwas in die Breite gegangen, da ich meine Muffinform, sondern nur Papierförmchen habe.
Kann diese Muffins jedem empfehlen. Als nächstes werden sie mit TK-Früchten versucht.
5 Sterne
Gruß
Lilli
Voll lecker. Habe sie heut morgen gebacken und eben probiert.
Habe aber das Rezept durch 2 geteilt, da ich nicht so viel futtere. Sind 6 Muffins herausgekommen.
Habe weniger Zucker, aber dafür selbstgeraspelte Keksschoki mit untergemengt. Oben drauf einen Kleks Marmelade, der beim Backen in die Mitte gesunken ist. Auch Backpulver habe ich weniger genommen. Aufgegangen sind die dennoch. Leider etwas in die Breite gegangen, da ich meine Muffinform, sondern nur Papierförmchen habe.
Kann diese Muffins jedem empfehlen. Als nächstes werden sie mit TK-Früchten versucht.
5 Sterne
Gruß
Lilli
bieni1312 
sagt:
sagt: 24.11.2011 11:36
ich habe das rezept gerade versucht. ich muss sagen es ist meine dritte ladung muffins die woche...die heutigen hab ich noch nicht gekostet, aber allein die konsistenz ist schon mal viel besser als bei den anderen zwei. ich hoffe das mich auch der geschmack überzeugen wird :-)
danke schon mal
beste grüße
danke schon mal
beste grüße
Kochnärrin
sagt:
sagt: 19.02.2012 19:05
Die Muffins sind sehr gut geworden. Die Besten die ich bisher gemacht habe. Danke
Liebe Grüße
Liebe Grüße
DarkLady29
sagt:
sagt: 23.03.2012 19:45
Hallo,
da ich ein Muffin Rezept mit Joghurt gesucht hab und das hier gefunden hab,musste ich es ausprobieren.Ich muss sagen,einfach nur lecker.
Allerdings hab ich um einiges weniger Zucker benutzt und anstatt Schokoraspeln hab ich Schokotropfen benutzt (da diese nicht zerlaufen).Die Muffins wurden so lecker,das ich sie die Tage gleich noch mal machen werde für den Kindergeburtstag.
LG
da ich ein Muffin Rezept mit Joghurt gesucht hab und das hier gefunden hab,musste ich es ausprobieren.Ich muss sagen,einfach nur lecker.
Allerdings hab ich um einiges weniger Zucker benutzt und anstatt Schokoraspeln hab ich Schokotropfen benutzt (da diese nicht zerlaufen).Die Muffins wurden so lecker,das ich sie die Tage gleich noch mal machen werde für den Kindergeburtstag.
LG
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Ich habe gestern deine Schokoladen-Muffins ausprobiert. 4 EL Backpulver kam mir jedoch sehr viel vor, deshalb habe ich es bei einem Päckchen belassen.
Der fertige Teig hätte dann sicherlich auch für 18 Muffins gereicht, aber geschmacklich sind sie wirklich sehr, sehr lecker!!
Liebe Grüße, Karin mit Jannik (2 Jahre), der gleich nach dem Abkühlen ein Muffin verfuttert hat :-).
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