Henglein
Rama Cremefine
| Kohlrabi mit Schmelzkäsesauce
)
| 250 ml | Wasser (Salzwasser) |
| 30 g | Butter |
| 30 g | Mehl |
| 125 ml | Sahne |
| 1 | Sahne-Schmelzkäse - Ecke (50 g) |
| ½ TL | Salz |
| ¼ TL | Pfeffer |
| 1 Prise | Muskat |
| 1 Prise | Zucker |
| 3 EL | Petersilie, gehackt |
| 2 große | Kohlrabi |
Zubereitung
Geschälten Kohlrabi in Stifte schneiden. Salzwasser zum Kochen bringen, Kohlrabi darin ca. 20 Minuten garen. Butter in einer Pfanne erhitzen. Das Mehl einstreuen und hell darin anschwitzen.
125 ml Kohlrabiwasser und die Sahne angießen. Alles zum Kochen bringen. Schmelzkäse in die Sauce geben und unter Rühren darin auflösen. Anschließend mit Salz, Pfeffer, Muskat und Zucker abschmecken. Die Kohlrabistifte in die Sauce geben. Das Gericht mit gehackter Petersilie bestreuen.
125 ml Kohlrabiwasser und die Sahne angießen. Alles zum Kochen bringen. Schmelzkäse in die Sauce geben und unter Rühren darin auflösen. Anschließend mit Salz, Pfeffer, Muskat und Zucker abschmecken. Die Kohlrabistifte in die Sauce geben. Das Gericht mit gehackter Petersilie bestreuen.
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Kommentare anderer Nutzer
adamek8 
sagt:
sagt: 06.07.2007 20:10
Hallo, Schwalbe!
Vielen Dank für Dein "leckeres Bild"! Eigentlich, habe ich ich gedacht, daß Käse unter anderem der Hauptbestandteil des Rezeptes ist. Es freut mich aber, daß es Dir auch so schmeckt!
LG Julia
Vielen Dank für Dein "leckeres Bild"! Eigentlich, habe ich ich gedacht, daß Käse unter anderem der Hauptbestandteil des Rezeptes ist. Es freut mich aber, daß es Dir auch so schmeckt!
LG Julia
Tallo 
sagt:
sagt: 07.12.2007 08:10
Hallo!
Gestern habe ich dieses Rezept getestet. Die Sauce ist leider ein wenig klumpig geworden. Oh je. Geschmacklich war es ok.
LG
Gestern habe ich dieses Rezept getestet. Die Sauce ist leider ein wenig klumpig geworden. Oh je. Geschmacklich war es ok.
LG
marlar 
sagt:
sagt: 31.08.2008 12:56
Tolles Rezept!! So ißt auch meine kleine Tochter Gemüse!!
Für mich nehm ich Frischkäse light, spart viele kcal.
LG Marlar
Für mich nehm ich Frischkäse light, spart viele kcal.
LG Marlar
Teufelsche 
sagt:
sagt: 28.05.2009 18:00
Hallo!
Hab dein Rezept vorgestern ausprobiert, um meinem Mann eine Freude zu machen. Mein Sohn und ich mögen eigentlich keine Kohlrabi. Hab mich an dein Rezept gehalten, ging super einfach und die Soße mit dem Schmelzkäse war so lecker, dass ich die Kohlrabi jetzt wohl ziemlich oft machen muss und zwar für uns alle. Vielen Dank für das leckere Rezept! L.G. Teufelsche
Hab dein Rezept vorgestern ausprobiert, um meinem Mann eine Freude zu machen. Mein Sohn und ich mögen eigentlich keine Kohlrabi. Hab mich an dein Rezept gehalten, ging super einfach und die Soße mit dem Schmelzkäse war so lecker, dass ich die Kohlrabi jetzt wohl ziemlich oft machen muss und zwar für uns alle. Vielen Dank für das leckere Rezept! L.G. Teufelsche
20.12.2010 15:23
Hallo,
durch den Schmelzkäse bekommt der Kohlrabi eine ganz feine Note. Da ich immer etwas schwierigkeiten bei der Mehlschwitze habe (schmecke zusehr das Mehl raus), überdeckt der Käse diesen unangenehmen Beigeschmack.
Vielen Dank.
LG Laurinili
durch den Schmelzkäse bekommt der Kohlrabi eine ganz feine Note. Da ich immer etwas schwierigkeiten bei der Mehlschwitze habe (schmecke zusehr das Mehl raus), überdeckt der Käse diesen unangenehmen Beigeschmack.
Vielen Dank.
LG Laurinili
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ein sehr leckeres Rezept!! Allerdings waren meine Kohlrabi schneller gar! Mußte auf den Käse verzichten,da ich keinen im Haus hatte,aber war so auch "sehr gut"!
Beste Grüsse
Schwalbe
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