Henglein
Rama Cremefine
| Brot für Backautomaten
aus 7 Mehlsorten
| 300 ml | Wasser, warm |
| 2 EL | Öl |
| 1 EL | Honig |
| 1 TL | Salz |
| 300 g | Mehl (Weizenvollkornmehl, Typ 550) |
| Mehl (Reismehl, Dinkelmehl, Buchweizenmehl, Roggenmehl, Hafermehl, je 40 g) | |
| 30 g | Maismehl |
| 40 g | Weizen - Kleber HT |
| 2 TL | Hefe (Trockenhefe) |
| 50 g | Mehl (Roggenmehl) |
Zubereitung
Alle Zutaten der Reihe nach in den Backautomaten geben. Programm Vollkorn und Bräunung Mittel wählen. Bei Bedarf mehr oder weniger Mehl und/oder Wasser hinzufügen.
Ergibt 1 kg Brot.
Ergibt 1 kg Brot.
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Kommentare anderer Nutzer
rabenzahn 
sagt:
sagt: 02.04.2006 19:39
Hallo Svenny
lies die Zutatenliste nochmal durch da steht das von den anderen Mehlsorten je 40 g dazukommen. Du hast also insgesamt 580 g Mehl plus Wasser, Öl, Honig, Salz, Hefe und Weizen - Kleber HT
LG Rabenzahn
lies die Zutatenliste nochmal durch da steht das von den anderen Mehlsorten je 40 g dazukommen. Du hast also insgesamt 580 g Mehl plus Wasser, Öl, Honig, Salz, Hefe und Weizen - Kleber HT
LG Rabenzahn
imn 
sagt:
sagt: 10.01.2012 20:08
Bitte was ist Weizen-Kleber -HT?.Damit kann ich nichts anfangen.Ansonsten klingt dein Rezept ganz interessant,würde ich gerne ausprobieren.L.G.imn
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du gibst 300g Mehl vor und dann ohne Grammangabe die übrigen Sorten Mehl.
Bedeutet es , das das andere Mehl Alternativen sind oder zusätzlich zu den 300g
Mehl dazu zu geben sind.
Ich liebe Körnerbrot, aber es müssen auch Körner drin sein. Wo sind deine Körner?
Schönes Wochenende
Svenny97
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