Henglein
Rama Cremefine
| Koelkasts Schafskäse - Pfannkuchen
)
| 3 | Ei(er) |
| 150 g | Mehl |
| Milch | |
| 6 | Tomate(n) (Cocktailtomaten) |
| 10 | Oliven |
| 100 g | Schafskäse |
| Thymian | |
| Salz und Pfeffer | |
| evtl. | Schnittlauch |
Zubereitung
Aus Eiern und Mehl unter Zufügung von Milch einen dickflüssigen Pfannkuchenteig bereiten. Er darf nicht zu dünnflüssig sein. Hier kann evtl. auch schon etwas Schnittlauch in Röllchen untergemischt werden.
Den Teig im Ganzen in einer großen Pfanne in Butter anbacken (Herd), dann mit den halbierten Cocktailtomaten, den Oliven und dem zerbröckelten Schafskäse belegen. Ist er von unten leicht gebräunt, noch mal 5-8 Minuten unter dem vorgeheizten Grill backen. Dabei schmilzt der Schafskäse leicht, der Pfannkuchen geht schön auf und die Tomaten werden kross.
Variation: Tomate, Mozzarella und (nach dem Backen) Basilikum.
Den Teig im Ganzen in einer großen Pfanne in Butter anbacken (Herd), dann mit den halbierten Cocktailtomaten, den Oliven und dem zerbröckelten Schafskäse belegen. Ist er von unten leicht gebräunt, noch mal 5-8 Minuten unter dem vorgeheizten Grill backen. Dabei schmilzt der Schafskäse leicht, der Pfannkuchen geht schön auf und die Tomaten werden kross.
Variation: Tomate, Mozzarella und (nach dem Backen) Basilikum.
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Kommentare anderer Nutzer
-schnuffel- 
sagt:
sagt: 17.05.2007 18:14
alina1st 
sagt:
sagt: 17.05.2007 19:31
Hallo Vera
och eigentlich war das nix spektakuläres, du brauchst nur Paniermehl oder gemahlenen Zwieback, davon je nach Geschmack -wie dick du die kruste eben haben willst- 100-150 g, die vermengst du mit 50-75 g zerlassener Butter und würzt das ganze ordentlich mit Salz, Pfeffer und gewünschten Kräutern, ich habe in dem Fall Basilikum, Oregano und Petersilie genommen. Letztendlich kannst du die Kruste fast "Pi mal Daumen" machen, schön knusprig wird das ganze allemal ;-)
lg alina
och eigentlich war das nix spektakuläres, du brauchst nur Paniermehl oder gemahlenen Zwieback, davon je nach Geschmack -wie dick du die kruste eben haben willst- 100-150 g, die vermengst du mit 50-75 g zerlassener Butter und würzt das ganze ordentlich mit Salz, Pfeffer und gewünschten Kräutern, ich habe in dem Fall Basilikum, Oregano und Petersilie genommen. Letztendlich kannst du die Kruste fast "Pi mal Daumen" machen, schön knusprig wird das ganze allemal ;-)
lg alina
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lg alina
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