Henglein
Rama Cremefine
| Fisch im Tomatenbett
)
| 4 | Fischfilet(s) (Seelachs oder Viktoriabarsch) |
| 1 Pkt. | Tomate(n), Stücke |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| ½ | Zitrone(n), Saft und Schale |
| 2 EL | Butter |
| 2 EL | Semmelbrösel (Weißbrotbrösel), frisch |
| Salz und Pfeffer | |
| 2 Bund | Petersilie |
Zubereitung
Die Fischfilets salzen und mit Zitronensaft besprenkeln. Tomaten als Boden in eine Auflaufform geben. Den Fisch darauflegen und mit einer Paste aus pürierter Zwiebel, Knoblauch, Zitronensaft und abgeriebener Schale, Butter, Brösel, Salz, Pfeffer und Petersilie bestreichen. Im vorgeheizten Ofen bei 200-225°C ca. 25 Minuten backen.
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Kommentare anderer Nutzer
17.06.2007 13:07
Hallo honeybunny,
ich finde nicht, dass das nun noch mein Rezept ist... das lebte nämlich u.a. von der Kombi Tomate und Fisch mit Zitronen/Knoblauchkruste.
Und natürlich muss man die Krustenmasse ABSCHMECKEN, ich finde, das ist obligatorisch, besonders, wenn es solche Größen-Bandbreiten gibt, wie bei Zwiebeln und Tomaten.
Auch die Salzzugabe ist nur durch ABSCHMECKEN, und zwar VOR dem endgültigen Backen...., festzulegen....
Aber.... wenn's dir ja gut geschmeckt hat....ist ja auch GUUUUUT ;)
LG
Koelkast
ich finde nicht, dass das nun noch mein Rezept ist... das lebte nämlich u.a. von der Kombi Tomate und Fisch mit Zitronen/Knoblauchkruste.
Und natürlich muss man die Krustenmasse ABSCHMECKEN, ich finde, das ist obligatorisch, besonders, wenn es solche Größen-Bandbreiten gibt, wie bei Zwiebeln und Tomaten.
Auch die Salzzugabe ist nur durch ABSCHMECKEN, und zwar VOR dem endgültigen Backen...., festzulegen....
Aber.... wenn's dir ja gut geschmeckt hat....ist ja auch GUUUUUT ;)
LG
Koelkast
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