Henglein
Rama Cremefine
| Kartoffelsalat mit Endivie
appetitanregend
)
| 1 | Salat (Endiviensalat) |
| 600 g | Kartoffel(n), festkochend |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 Bund | Estragon |
| 3 EL | Essig (Weißweinessig) |
| Salz und Pfeffer | |
| 3 EL | Olivenöl |
| 3 EL | Brühe |
Zubereitung
Den Salat fein nudelig schneiden. Die Pellkartoffeln noch warm pellen, in Scheiben schneiden und mit Brühe beträufeln. Die Zwiebeln sehr fein würfeln, Knoblauchzehen dazu pressen, Estragon fein schneiden und zugeben. Mit Weißweinessig, Salz und Pfeffer verrühren. Das Olivenöl zugeben. Die Kartoffeln unterheben, nochmals salzen und pfeffern.
Nicht zu lange stehen lassen, sonst wird der Salat unansehnlich. Schmeckt toll zu kurzgebratenem Fisch.
Nicht zu lange stehen lassen, sonst wird der Salat unansehnlich. Schmeckt toll zu kurzgebratenem Fisch.
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Kommentare anderer Nutzer
09.08.2007 12:13
Danke für den netten Kommentar und die Pünktchen....laßt es euch weiterhin schmecken!
LG
Koelkast
LG
Koelkast
14.01.2012 14:26
Man kann auch noch (Idee einer lieben CK-Freundin) natürlich einige Schinken- oder Speckwürfel anbraten und mit in die Sauce geben... das macht das Ganze ein wenig deftiger. Andere Alternative wäre die Zugabe von geräuchertem Forellenfilet... auch lecker...
Wenn man die Ölmenge reduziert (geht fast ohne Geschmackseinbuße) ist das Rezept auch
ww-geeignet!!!
LG
Koelkast
Wenn man die Ölmenge reduziert (geht fast ohne Geschmackseinbuße) ist das Rezept auch
ww-geeignet!!!
LG
Koelkast
Obelixine 
sagt:
sagt: 26.02.2012 11:47
Hallo,
ja ich kann auch nur sagen : "Wie bei meiner Oma!2
Manchmal muss ein Rezept eine Generation überspringen, damit man sich wieder erinnert - wie lecker es ist.
Habe ihn heute zum ersten Mal versucht und die ganze Familie war begeistert.
Werde das nächste Mal frische Petersilie verwenden - hat zumindest meine Omi immer noch dazu gemacht :-)
Also vielen lieben Dank für dein Rezept!!!
LG OBELIXINE
ja ich kann auch nur sagen : "Wie bei meiner Oma!2
Manchmal muss ein Rezept eine Generation überspringen, damit man sich wieder erinnert - wie lecker es ist.
Habe ihn heute zum ersten Mal versucht und die ganze Familie war begeistert.
Werde das nächste Mal frische Petersilie verwenden - hat zumindest meine Omi immer noch dazu gemacht :-)
Also vielen lieben Dank für dein Rezept!!!
LG OBELIXINE
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