| Blumenkohl - Curry
)
| 1 | Blumenkohl |
| 2 | Paprikaschote(n), rot |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 | Chilischote(n), rot |
| 500 g | Kartoffel(n), festkochend |
| 1 Bund | Lauchzwiebel(n) |
| 1 EL | Öl |
| 80 g | Linsen, rot |
| 1 EL | Currypulver |
| 1 Msp. | Piment, Pulver |
| ½ TL | Ingwerpulver |
| 50 g | Rosinen |
| 500 ml | Tomatensaft |
| Salz | |
| 1 Bund | Petersilie, glatt |
| 1 EL | Zitronensaft |
Zubereitung
Gemüse putzen und waschen. Blumenkohl in Röschen teilen. Paprika halbieren, entkernen. Knoblauch abziehen, Chilischoten entkernen und mit dem Knoblauch hacken. Kartoffeln schälen, waschen. Paprika in feine Streifen, Lauchzwiebeln in Ringe und Kartoffeln in grobe Stücke schneiden.
Öl erhitzen. Knoblauch, Chili, Kartoffeln, Paprika und Blumenkohl darin 2 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten. Linsen kurz kalt abspülen, abtropfen lassen. Curry, Piment, Ingwer, Linsen, Rosinen und Tomatensaft zum Gemüse geben, gut verrühren. Mit Salz würzen und zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten garen.
Petersilie waschen, abtropfen lassen, hacken. Zwiebel zum Curry geben, weitere 5 Minuten garen. Zum Schluss mit Zitronensaft und Salz abschmecken, mit Petersilie bestreuen.
Dazu passt Basmati.
Öl erhitzen. Knoblauch, Chili, Kartoffeln, Paprika und Blumenkohl darin 2 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten. Linsen kurz kalt abspülen, abtropfen lassen. Curry, Piment, Ingwer, Linsen, Rosinen und Tomatensaft zum Gemüse geben, gut verrühren. Mit Salz würzen und zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten garen.
Petersilie waschen, abtropfen lassen, hacken. Zwiebel zum Curry geben, weitere 5 Minuten garen. Zum Schluss mit Zitronensaft und Salz abschmecken, mit Petersilie bestreuen.
Dazu passt Basmati.
Kommentare anderer Nutzer
07.01.2008 15:04
Hallo Bibmax,
in diesem Rezept sind die Kartoffeln nicht sehr groß, sondern kleine Würfel und die Roten Linsen waren auch gar. Insgesamt garen sie ja 15min, dass sollte eigentlich reichen.
Passiert ist es mir noch nicht. Ich habe aber auch keine weiteren Rezepte, wo ich etwas in passierte Tomaten direkt gare.
Viele Grüße
Jana
in diesem Rezept sind die Kartoffeln nicht sehr groß, sondern kleine Würfel und die Roten Linsen waren auch gar. Insgesamt garen sie ja 15min, dass sollte eigentlich reichen.
Passiert ist es mir noch nicht. Ich habe aber auch keine weiteren Rezepte, wo ich etwas in passierte Tomaten direkt gare.
Viele Grüße
Jana
Hal_Jam 
sagt:
sagt: 13.02.2008 12:16
Sumebe 
sagt:
sagt: 13.02.2008 16:59
schlitzi
sagt:
sagt: 13.02.2008 12:36
Hi haltet mich nicht fuer doof,bitte aber ich weiss nicht was Piment ist.Lebe schon lange in Spanien und hier haben wir Pimenta.Ist das wohl das gleiche???
gdaboss 
sagt:
sagt: 13.02.2008 12:50
Hilfreiche Antwort:
Hallo schlitzi,
die spanischen Gewürznamen sind für Deutsche manchmal verwirrend.
Hier die wichtigsten Gewürze mit ähnlichen Namen:
pimienta = Pfeffer
pimentón = Paprika
pimienta gorda = Piment (portugiesisch: pimenta-da-Jamaica)
In diesem Rezept ist das letztere gemeint.
LG - Peter
die spanischen Gewürznamen sind für Deutsche manchmal verwirrend.
Hier die wichtigsten Gewürze mit ähnlichen Namen:
pimienta = Pfeffer
pimentón = Paprika
pimienta gorda = Piment (portugiesisch: pimenta-da-Jamaica)
In diesem Rezept ist das letztere gemeint.
LG - Peter
schlitzi
sagt:
sagt: 13.02.2008 13:03
D
anke dir,habe mir schon so was gedacht,ist klasse wenn man hilfe bekommt.
wenn ich mal mit Tapas-Gerichten aushelfen kann,lass es mich wissen.
Hasta Luego
anke dir,habe mir schon so was gedacht,ist klasse wenn man hilfe bekommt.
wenn ich mal mit Tapas-Gerichten aushelfen kann,lass es mich wissen.
Hasta Luego
13.02.2008 13:15
Hallo,
Piment heißt im Englischen übrigens "Allspice" und schmeckt pfeffrig und nach Nelken!
LG Tamara
Piment heißt im Englischen übrigens "Allspice" und schmeckt pfeffrig und nach Nelken!
LG Tamara
13.02.2008 14:11
UlfS
sagt:
sagt: 14.02.2008 12:50
13.02.2008 15:50
wollte nur mal ein lobausprechen wie super hier den leuten weitergeholfen wird!
das ist nicht überall im netz der fall!
zum rezept kann ich dann erst was sagen wenn ich es demnächst auch ausprobiert habe ;)
das ist nicht überall im netz der fall!
zum rezept kann ich dann erst was sagen wenn ich es demnächst auch ausprobiert habe ;)
13.02.2008 23:07
Hallo,
wie oben schon richtig gesagt, sind damit Gewürznelken gemeint, die unter diesen Namen vielleicht etwas geläufiger sind.
Viele Grüße
Jana
wie oben schon richtig gesagt, sind damit Gewürznelken gemeint, die unter diesen Namen vielleicht etwas geläufiger sind.
Viele Grüße
Jana
14.02.2008 13:06
Hallo kleine Schildy,
das ist nicht richtig. Es gibt Gewürznelken und auch gemahlene Nelken. Piment ist ein Myrtengewächs, es sind schwarze Beeren. Gemahlen heißt es auch Nelkenpfeffer. Im Geschmack ist es ähnlich wie Nelken aber schärfer. Es kommt auch in Pfeffernüsse (Weihnachtsgebäck). Guck mal unter: http://de.wikipedia.org/wiki/Piment
LG, Ingwe
das ist nicht richtig. Es gibt Gewürznelken und auch gemahlene Nelken. Piment ist ein Myrtengewächs, es sind schwarze Beeren. Gemahlen heißt es auch Nelkenpfeffer. Im Geschmack ist es ähnlich wie Nelken aber schärfer. Es kommt auch in Pfeffernüsse (Weihnachtsgebäck). Guck mal unter: http://de.wikipedia.org/wiki/Piment
LG, Ingwe
14.02.2008 15:39
UlfS
sagt:
sagt: 14.02.2008 12:54
Hmmm... "Gewürznelken" sind eindeutig etwas anderes als "Nelkenpfeffer", und letzterer ist Piment. Aber sein Geschmack ist irgendwo zwischen (Gewürz-)Nelken, Pfeffer und Wacholder...
Gruß, Ulf
Gruß, Ulf
14.02.2008 15:41
Für alle die mein Rezept bewertet haben, gebt doch bitte ein Statement ab, was euch daran nicht geschmeckt hat.
Viele Grüße
Jana
Viele Grüße
Jana
Xandross
sagt:
sagt: 15.02.2008 08:24
Also, zur Zeit hab ich viel Zeit und koche ziemlich viele Rezepte hier nach.
Gestern Abend war das Blumenkohlcurry dran und es war superlecker und hat allen sieben Leuten recht gut geschmeckt. Warum nur recht gut? Ich hatte eine recht scharfe und kukurma-lastige Currymischung, die kam etwas zu stark heraus. Das nächste Mal werde ich Curry aus dem deutschen Supermarkt nehmen und dann wird auch mein Sohn samt Freund wohl nicht mehr mäkeln...
Ich persönlich hätte mir ein paar mehr Linsen gewünscht, vielleicht sogar die doppelte Menge beim nächsten Mal...
Zu den Bedenken weiter ober: Alles wurde gut weich, ich habe aber erst gesalzen, als die Linsen gar waren!
Kleine Schildy/Jana: Beglücke uns weiter mit so leckeren Rezepten, die einfach mal ein bisschen "anders" sind!!
Gestern Abend war das Blumenkohlcurry dran und es war superlecker und hat allen sieben Leuten recht gut geschmeckt. Warum nur recht gut? Ich hatte eine recht scharfe und kukurma-lastige Currymischung, die kam etwas zu stark heraus. Das nächste Mal werde ich Curry aus dem deutschen Supermarkt nehmen und dann wird auch mein Sohn samt Freund wohl nicht mehr mäkeln...
Ich persönlich hätte mir ein paar mehr Linsen gewünscht, vielleicht sogar die doppelte Menge beim nächsten Mal...
Zu den Bedenken weiter ober: Alles wurde gut weich, ich habe aber erst gesalzen, als die Linsen gar waren!
Kleine Schildy/Jana: Beglücke uns weiter mit so leckeren Rezepten, die einfach mal ein bisschen "anders" sind!!
baetini
sagt:
sagt: 15.02.2008 11:45
Hallo Jana.
ich habe das Rezept gestern ausprobiert. War total lecker und vor allem mal was ganz anderes.
Außerdem ist es auch noch was für's Auge von den Farben her.
Viele Grüße
Christine
ich habe das Rezept gestern ausprobiert. War total lecker und vor allem mal was ganz anderes.
Außerdem ist es auch noch was für's Auge von den Farben her.
Viele Grüße
Christine
06.03.2008 19:42
Hallo Jana,
leider uns war dieses Gericht zu scharf und zu mehlig.
LG Petterson
leider uns war dieses Gericht zu scharf und zu mehlig.
LG Petterson
Ulli49
sagt:
sagt: 09.04.2008 07:46
Da bei uns keiner Linsen mag, habe ich die einfach weggelassen. Dadurch wird das Gericht auch nicht mehlig. Und schmeckt trotzdem sehr gut. Ulli
butterfrosch1 
sagt:
sagt: 19.04.2008 15:45
Als ich dieses Rezept las, dachte ich naja-probiers mal aus, aber nach den Zutaten zu urteilen wird es mir wohl nicht schmecken. Weit gefehlt. Sogar mein sehr kritischer Mann. der allerlei Experimente erleiden muß und deshalb sehr gaumenkritisch ist, war begeistert. Ich habe es genau so gekocht wie vorgegeben. Es war weder mehlig noch die Kartoffeln zu hart. Hat ausgezeichnet geschmeckt, wird wieder gekocht und kommt ins Kochbuch.
Viele Grüße Butterfrosch
Viele Grüße Butterfrosch
Evilein55
sagt:
sagt: 05.09.2008 11:14
Hallo
dazu muss ich aber nun auchmal einen Kommentar abgeben ;)
Gemacht hab ich dieses Gericht, weil ich mir beim lesen gedacht habe :
ALSO,DAS KANN MAN DOCH UNMÖGLICH ZUSAMMENWERFEN ........................!
Aber ich muss sagen es war wirklich hervorragend.
Ich habe etwas mehr von den Linsen genommen und die Kartoffeln werde ich das nächste Mal etwas kleiner schneiden, sie waren noch leicht fest, aber ein nächstes Mal gibt es für dieses hervorragende Rezept bestimmt.
Vielen Dank dafür
Evi
dazu muss ich aber nun auchmal einen Kommentar abgeben ;)
Gemacht hab ich dieses Gericht, weil ich mir beim lesen gedacht habe :
ALSO,DAS KANN MAN DOCH UNMÖGLICH ZUSAMMENWERFEN ........................!
Aber ich muss sagen es war wirklich hervorragend.
Ich habe etwas mehr von den Linsen genommen und die Kartoffeln werde ich das nächste Mal etwas kleiner schneiden, sie waren noch leicht fest, aber ein nächstes Mal gibt es für dieses hervorragende Rezept bestimmt.
Vielen Dank dafür
Evi
RChris78
sagt:
sagt: 08.03.2009 20:06
Weder mehlig, noch zu hart, einfach lecker! Genau nach meinem Geschmack. Allerdings habe ich die Rosinen weggelassen. Das war übrigens mein erstes "Experiment" mit Linsen...
franeymoon
sagt:
sagt: 10.11.2009 14:33
Sehr leckeres Gericht ganz nach meinem Geschmack!
Hab allerdings jeweils die halbe Menge Gemüse bei der gleichen Menge Tomatensaft und Gewürze genommen. Sind trotzdem drei Portionen geworden und es ist genügend Soße da :)
Da ich kein Piment hatte, hab ich etwas Kardamompulver verwendet. Schmeckt auch gut.
Jedenfalls vielen Dank für das Rezept!!
Hab allerdings jeweils die halbe Menge Gemüse bei der gleichen Menge Tomatensaft und Gewürze genommen. Sind trotzdem drei Portionen geworden und es ist genügend Soße da :)
Da ich kein Piment hatte, hab ich etwas Kardamompulver verwendet. Schmeckt auch gut.
Jedenfalls vielen Dank für das Rezept!!
nikkn
sagt:
sagt: 31.01.2010 18:02
Sehr lecker, wir haben die Chili weggelassen, da wir es nicht so gerne scharf mögen. Von den Gewürzen her super lecker. Haben ordentlich was reingegeben. Mein Gemüse war auch innerhalb von 15 min. perfekt.
Sehr tolles Gericht.
LG
Sehr tolles Gericht.
LG
asiaSF
sagt:
sagt: 17.02.2011 15:05
Hallo Kleine Schildy,
heute mittag gab es Dein leckeres Blumenkohlcurry. Da wir es eher scharf mögen und nicht so super füllend, habe ich die Kartoffeln weggelassen (hätte auch nicht gewusst, wo sie in der Servierpfanne noch Platz finden sollten).
Wir haben 3 Paprikaschoten und 5 Chilis verwandt sowie die doppelte Menge von allen Gewürzen.
War sehr lecker und vor allem vegetarisch - klasse!
Vielen Dank für die Bereicherung!
LG,
asiaSF
PS Fotos sind auch bald hochgeladen
heute mittag gab es Dein leckeres Blumenkohlcurry. Da wir es eher scharf mögen und nicht so super füllend, habe ich die Kartoffeln weggelassen (hätte auch nicht gewusst, wo sie in der Servierpfanne noch Platz finden sollten).
Wir haben 3 Paprikaschoten und 5 Chilis verwandt sowie die doppelte Menge von allen Gewürzen.
War sehr lecker und vor allem vegetarisch - klasse!
Vielen Dank für die Bereicherung!
LG,
asiaSF
PS Fotos sind auch bald hochgeladen
17.02.2011 17:43
Eselein 
sagt:
sagt: 18.02.2011 23:20
Schon lange habe ich das Rezept unter meinen Vorhaben, vor allem weil ich die roten Linsen zum Soße-Dicken interessant fand, aber erst heute probiert. Für die Beurteilung kann ich mich nur Evilein55 anschließen: Fabelhaft. Bloß ein bißchen mehr Linsen + Tomatensaft kann nicht schaden, damit alle Gemüse bis zur Mitte im Nassen liegen. Und ein wenig Basmatireis separat dazu zum Neutralisieren, falls man im Laden sehr scharfe Chili erwischt hat (wie ich diesmal).
Dankeschön.
Dankeschön.
opalin
sagt:
sagt: 07.06.2011 09:39
Dieses Gericht habe ich schon mehrfach nachgekocht. Wir finden es alle total lecker!! Wenn man einmal nicht gerade alle Zutaten im Hause hat, kann es auch super abgewandelt werden. Herzlichen Dank für dieses feine Rezept!
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ich habe nur eine Frage zum Garen im Tomatensaft, mir sind da schon oft Kartoffeln und Hülsenfrüchte hart geblieben, ist Dir das noch nie passiert? Ich mag nämlich gerne eintopfartiges mit Tomatengeschmack, aber gare inzwischen alles, bevor ich die Tomaten drantue, weil ich Angst vor steinharten Kartoffelstückchen, gummiquietschenden Bohnen und ungaren Hülsenfrüchten habe. Weiss jemand, wann das passiert und wann nicht?
LG bibmax12
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