Henglein
Rama Cremefine
| Eierschecke
| Für den Boden: | |
| 80 g | Butter |
| 80 g | Zucker |
| 1 | Ei(er) |
| 200 g | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| Für die Füllung: | |
| 500 g | Quark, 1 Pck. Vanillepudding |
| 50 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 | Ei(er) |
| 1 EL | Öl |
| 1 EL | Speisestärke |
| Für die Füllung: | |
| 500 ml | Milch |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 2 EL | Zucker |
| 125 g | Butter |
| 3 | Ei(er) |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Alle Zutaten für den Boden zu einem Teig verarbeiten und in eine gefettete Backform drücken. Die Zutaten für die Füllung vermengen und auf dem Boden verteilen.
Pudding kochen. Butter und Eigelb in den heißen Pudding einrühren. Das Eiweiß steif schlagen und unterheben. Alles vorsichtig auf den Kuchen geben. Im nicht vorgeheizten Ofen bei ca. 180°C 60-70 Minuten backen (ich habe nur eine Mikrowelle mit Heißluftofen, Angaben können für normalen Backofen vielleicht abweichen).
Den Kuchen im ausgeschalteten Backofen mindestens 1 Stunde stehen lassen, ohne die Tür zu öffnen, damit er nicht in sich zusammenfällt. Der Kuchen sollte für den nächsten Tag zubereitet werden, dann ist die Füllung etwas fester. Am besten auch erst am nächsten Tag vorsichtig mit einem Messer aus der Backform lösen.
Pudding kochen. Butter und Eigelb in den heißen Pudding einrühren. Das Eiweiß steif schlagen und unterheben. Alles vorsichtig auf den Kuchen geben. Im nicht vorgeheizten Ofen bei ca. 180°C 60-70 Minuten backen (ich habe nur eine Mikrowelle mit Heißluftofen, Angaben können für normalen Backofen vielleicht abweichen).
Den Kuchen im ausgeschalteten Backofen mindestens 1 Stunde stehen lassen, ohne die Tür zu öffnen, damit er nicht in sich zusammenfällt. Der Kuchen sollte für den nächsten Tag zubereitet werden, dann ist die Füllung etwas fester. Am besten auch erst am nächsten Tag vorsichtig mit einem Messer aus der Backform lösen.
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Kommentare anderer Nutzer
JudyMüller 
sagt:
sagt: 15.03.2007 19:23
Hallo Spatzerl,
ja irgendwie hab ich den Pudding wohl vergessen :o)!
Man benötigt 1 Päckchen Vanillepudding, den man im Prinzip nach Packungsanleitung zubereitet.
Ich hoffe, der Kuchen schmeckt Dir!! Meine Familie ist begeistert davon (und zwar nicht nur der sächsische Teil!! :o))
Viel Spaß beim Nachbacken,
JudyMüller
ja irgendwie hab ich den Pudding wohl vergessen :o)!
Man benötigt 1 Päckchen Vanillepudding, den man im Prinzip nach Packungsanleitung zubereitet.
Ich hoffe, der Kuchen schmeckt Dir!! Meine Familie ist begeistert davon (und zwar nicht nur der sächsische Teil!! :o))
Viel Spaß beim Nachbacken,
JudyMüller
ich kann in den Rezeptangaben kein Puddingpulver finden. Wieviel? Vanille?
Vielleicht wird der Kuchen dann auch einmal ausprobiert?
Liebe Grüße
Spatzerl
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