Henglein
Rama Cremefine
| Linsensuppe einfach und raffiniert
)
| 500 g | Linsen (Tellerlinsen), trocken |
| 2 Liter | Wasser |
| 250 ml | Wein, rot, trocken |
| 1 große | Zwiebel(n), gewürfelt |
| 1 Port. | Suppengrün (Sellerie, Porree, Möhren), klein geschnitten |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 Bund | Petersilie |
| 5 Paar | Würstchen (Wiener) |
| 250 g | Kartoffel(n) |
Zubereitung
Die Linsen in 2 Liter Wasser und dem Rotwein ca. 30 Minuten köcheln lassen. Danach die Kartoffelwürfel zugeben und weitere 10 Minuten köcheln. Jetzt das Suppengemüse, Salz und Pfeffer zugeben und nur noch 20 Minuten ziehen lassen (das Gemüse bleibt schön bissfest).
Zwischendurch die Wiener in Scheiben schneiden und mit der Zwiebel in der Pfanne anbraten. Die gebratenen Wienerstückchen mit der Zwiebel dazugeben, Petersilie hinein, mit dem Cayennepfeffer etwas schärfen und umrühren.
Durch den Rotwein bekommen die Linsen einen ganz raffinierten Geschmack und sind trotzdem einfach zu machen.
Zwischendurch die Wiener in Scheiben schneiden und mit der Zwiebel in der Pfanne anbraten. Die gebratenen Wienerstückchen mit der Zwiebel dazugeben, Petersilie hinein, mit dem Cayennepfeffer etwas schärfen und umrühren.
Durch den Rotwein bekommen die Linsen einen ganz raffinierten Geschmack und sind trotzdem einfach zu machen.
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Kommentare anderer Nutzer
23.04.2006 10:51
Hilfreicher Kommentar:
Linsen mit Rotwein, das war mir neu, schmeckte aber sehr gut !!! Wir haben bei Tisch jeweils noch Essig und etwyas Zucker zugegeben.
Ich werde meine Linsen jetzt öfter so machen.
LG
momu17
Ich werde meine Linsen jetzt öfter so machen.
LG
momu17
23.04.2006 10:51
Linsen mit Rotwein, das war mir neu, schmeckte aber sehr gut !!! Wir haben bei Tisch jeweils noch Essig und etwas Zucker zugegeben.
Ich werde meine Linsen jetzt öfter so machen.
LG
momu17
Ich werde meine Linsen jetzt öfter so machen.
LG
momu17
Mainguyffm 
sagt:
sagt: 01.05.2006 22:34
Hilfreicher Kommentar:
Yepp auch uns hat die Suppe wirklich gut geschmeckt. Ich habe es etwas anders gemacht. Ich habe Speckwürfel angebraten und danach mit Wasser gelöscht und die Linsen dazu gegeben, und anschließend mit dem Rotwein abgelöscht und weiter nach Rezept gekocht. Habe statt dem Ceyennepfeffer eine chillischote verwendet. Aber kurzum das Gericht war wirklich delikat und sehr schnell zu bereitet.
Yakko84
sagt:
sagt: 07.11.2008 18:03
Ich habe das Gericht heute auch gekocht und ich muss sagen es hat SUPER geschmeckt. Ich habs genau so Zubereitet wie oben angegeben!Ging schnell und war richtig Lecker :o)
12.01.2009 20:51
Hallo
ich habe auch diese Suppe gekocht, habe die halbe Menge gemacht und nach Rezept gekocht - allerdings musste ich 2x Wasser nachgießen - ich habe auch etwas Brühe reingegeben
geschmeckt hat es gut - von der Menge her war das für 2 Personen aber zuviel
lg Mima
ich habe auch diese Suppe gekocht, habe die halbe Menge gemacht und nach Rezept gekocht - allerdings musste ich 2x Wasser nachgießen - ich habe auch etwas Brühe reingegeben
geschmeckt hat es gut - von der Menge her war das für 2 Personen aber zuviel
lg Mima
Dodi1502
sagt:
sagt: 04.11.2009 08:41
Hallo Pernod41,
mein Mann und ich mögen gern Suppen und Eintöpfe, und dieses Rezept war ganz besonders gut. Lecker!
5 Sterne und lieben Gruß!
mein Mann und ich mögen gern Suppen und Eintöpfe, und dieses Rezept war ganz besonders gut. Lecker!
5 Sterne und lieben Gruß!
lucylu84
sagt:
sagt: 31.03.2010 19:13
Hallo,
ich hab da mal eine Frage. Dein rezept hört sich sehr lecker an. Da ich schwanger bin möchte ich niccht mit Alkohol kochen und frage mich was ich anstelle nehmen kann.
Ich danke
lg lucylu ;)
ich hab da mal eine Frage. Dein rezept hört sich sehr lecker an. Da ich schwanger bin möchte ich niccht mit Alkohol kochen und frage mich was ich anstelle nehmen kann.
Ich danke
lg lucylu ;)
18.11.2010 16:42
Hallo,
die Suppe ist wirklich schnell zubereitet und sehr lecker. Ich habe das Suppengrün angebraten und mit einer 1/2 Chilli aufgepeppt, wirklich gut.
Danke für das Rezept.
Beste Grüße
Norbert
die Suppe ist wirklich schnell zubereitet und sehr lecker. Ich habe das Suppengrün angebraten und mit einer 1/2 Chilli aufgepeppt, wirklich gut.
Danke für das Rezept.
Beste Grüße
Norbert
Mistmaus70
sagt:
sagt: 20.01.2011 10:55
Hallo,
gestern zum ersten Mal in meinem Leben Linsensuppe gekocht. Das mit dem Rotwein ist eine super Idee und gibt dem Geschmack noch den gewissen Kick. Ich habe allerdings eine 3/4 Stunde noch 2 schmale "Dicke Rippen" mit köcheln lassen. Der Geschmack wird noch intensiver und man braucht nicht so wahnsinnig viel nach zu würzen. Zum Abschluss habe ich für den "frischen" Geschmack noch ein paar pürierte Tomaten mit eingeben.
Schöne Grüße
Birgit
gestern zum ersten Mal in meinem Leben Linsensuppe gekocht. Das mit dem Rotwein ist eine super Idee und gibt dem Geschmack noch den gewissen Kick. Ich habe allerdings eine 3/4 Stunde noch 2 schmale "Dicke Rippen" mit köcheln lassen. Der Geschmack wird noch intensiver und man braucht nicht so wahnsinnig viel nach zu würzen. Zum Abschluss habe ich für den "frischen" Geschmack noch ein paar pürierte Tomaten mit eingeben.
Schöne Grüße
Birgit
waldfee106
sagt:
sagt: 09.02.2012 14:16
Habe das Rezept heute mal ausprobiert.
Es schmeckt ganz gut, obs das nochmal so schnell gibt, weiß ich aber nicht, weil ich hier sooo ne Menge habe, die erstmal unter muss ;)
Mein Gemüse war leider nicht gar, als es gar sein sollte lt.Beschreibung, aber lag wohl daran, dass ich nur max.3 l Töpfe habe ^^ nach der Trennung auf 2 Töpfe konnte es richtig kochen, dann wurde der Rest auch gar.
Hatte zwei Lorbeerblätter bin drin, Gemüse aber nicht angebraten, werd ich bei der nächsten Suppe mal testen.
Danke trotzdem für dieses Rezept, ist wirklich mal was anderes
Es schmeckt ganz gut, obs das nochmal so schnell gibt, weiß ich aber nicht, weil ich hier sooo ne Menge habe, die erstmal unter muss ;)
Mein Gemüse war leider nicht gar, als es gar sein sollte lt.Beschreibung, aber lag wohl daran, dass ich nur max.3 l Töpfe habe ^^ nach der Trennung auf 2 Töpfe konnte es richtig kochen, dann wurde der Rest auch gar.
Hatte zwei Lorbeerblätter bin drin, Gemüse aber nicht angebraten, werd ich bei der nächsten Suppe mal testen.
Danke trotzdem für dieses Rezept, ist wirklich mal was anderes
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Ein sehr gutes Rezept hast Du da hereingestellt! Ich mache meine Linsen fast gleich, manchmal auch mit weniger Flüssigkeit, dann hat man ein Linsengemüse z.B. zu Wildgeflügel. Ist auch sehr empfehlenswert. Ich koche übrigens auch zwei bis drei Lorbeerblätter mit.
Was ich anders mache, weil ich finde, dass es dann besser schmeckt: ich brate das Wurzelgemüse kurz an, bevor ich es dazugebe. Ich finde, der Röstgeschmack ergänzt jedes Gericht mit Wurzelgemüse wunderbar.
Statt Würstchen nehme ich Speckwürfel, einfach, weil mir das persönlich besser schmeckt und ich Würstchen nicht so mag... Das wird dann alles (auch mit den Zwiebeln) unter einmal angebraten und dazugegeben. Aber das ist wie gesagt nur eine persönliche Geschmacksfrage.
Werde das nächste Mal die Kamera zücken :-)
Lg,
Eorann
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