- Startseite
- Magazin & TV
-
Rezepte
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
Deutsche Pute
Galbani
Henglein
Milram
Rama Cremefine
Toppits
- Community
Sie suchen nach:
Gorgonzola - Sauce
zu Gnocchi oder Nudeln
Zutaten
| 200 g | Gorgonzola |
| 100 g | Sahne |
| 1/2 TL | Muskat |
| 1 EL | Basilikum, frisch, grob gehackt |
| Pfeffer, schwarz |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 5 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Den Käse in grobe Würfel schneiden und in einem Topf bei milder Hitze mit der Sahne schmelzen. Die Gewürze hinzugeben und mit etwas Pfeffer abschmecken.
Dazu passen Nudeln oder Gnocchi. Diese sollten natürlich schon gekocht sein. Die Sauce kann auch vorbereitet werden, dann aber das Basilikum erst beim erneuten Erwärmen hinzugeben.
Dazu passen Nudeln oder Gnocchi. Diese sollten natürlich schon gekocht sein. Die Sauce kann auch vorbereitet werden, dann aber das Basilikum erst beim erneuten Erwärmen hinzugeben.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
ich mach meine sahnesaucen auch immer so, das geht so fix und schnell und ganz ohne große mühen! wer es etwas figurbewusster mag, kann ja etwas von der sahne bzw. auch die ganz mit milch ersetzen. aber mit sahne schmeckts eindeutig besser!
lg msdeluxe
lg msdeluxe
Ich fand das auch sehr lecker.. Mein Freund hat gestreikt, als ich gesagt hab,
dass Gorgonzola n Schimmelkäse is..:( Aber vorher fand ers auch lecker..*g*
Liebe Grüße, Sandra
dass Gorgonzola n Schimmelkäse is..:( Aber vorher fand ers auch lecker..*g*
Liebe Grüße, Sandra
Hilfreicher Kommentar:
Mmmmh!! Klasse!Ich variiere die Soße gerne noch mit gehacktem (TK) Blattspinat.
Gruß, kippis
hatte gestern penne mit dieser sauce gemacht. ich mache diese gorgonzola-sauce von nun an öfters. schmeckt wirklich superlecker und als abwechslung einfach toll.
Das ist die beste Gorgonzolasauce meines Erachtens, viel Käse weniger Sahne im Verhältnis, so wird die Sauce schön cremig. SUPER....
Gruß Tiotaggare
Gruß Tiotaggare
Hallo simon_t,
diese Gorgonzola-Sauce habe ich inzwischen "wie oft" gemacht und bin nach wie vor begeistert!
So schnell zubereitet - und sooo lecker...!!!
Diesmal war es sogar Resteverwertung, da ich einen leicht "angeknappsten" Gorgonzola von einer Käseplatte übrig hatte! Meist gibt´s die Sauce bei uns zu Gnocchi!!
LG
Christina
PS: Ich mag zwar keinen Gorgonzola in purer Form, aber ich liebe diesen Käse in überbackenen u. gekochten Gerichten!!!
diese Gorgonzola-Sauce habe ich inzwischen "wie oft" gemacht und bin nach wie vor begeistert!
So schnell zubereitet - und sooo lecker...!!!
Diesmal war es sogar Resteverwertung, da ich einen leicht "angeknappsten" Gorgonzola von einer Käseplatte übrig hatte! Meist gibt´s die Sauce bei uns zu Gnocchi!!
LG
Christina
PS: Ich mag zwar keinen Gorgonzola in purer Form, aber ich liebe diesen Käse in überbackenen u. gekochten Gerichten!!!
Hilfreicher Kommentar:
Sehr gutes und schnell gemachtes Rezept!Tipp: noch einen Schuß Weißwein und 2 Zehen gepressten Knoblauch mit dazu rühren.
Viele Grüße
"Eigentlich mögen meine Mädels ja kein Gorgonzola, ich habe ihnen aber nichts davon erzählt und beide waren begeistert von der Sauce (genauso wie ich). Ganz einfach und super schnell, ich habe nur etwas mehr Sahne genommen.
Für mich ist das definitiv viel zu viel Gorgonzola! Ich habe etwas um die 50-75g genommen, sonst schmeckts doch einfach zu extrem.
Dann mit Sahne reduziert und gekochte Gnocchi dazu (mit dem Gnocchi Kochwasser wieder etwas aufgießen, dann solange köcheln lassen bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist)
Lecker, lecker :)
Ps. Schmeckt auch mit Pilzen, Knofi oder/und Zwiebeln dabei!
Dann mit Sahne reduziert und gekochte Gnocchi dazu (mit dem Gnocchi Kochwasser wieder etwas aufgießen, dann solange köcheln lassen bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist)
Lecker, lecker :)
Ps. Schmeckt auch mit Pilzen, Knofi oder/und Zwiebeln dabei!
Hilfreicher Kommentar:
Spinat gehört unbedingt rein, dann fällt auch der fiese grüne Schimmel aus dem Käse nicht mehr so auf in der Sauce :)Und unbedingt probieren: Gehackte Walnüsse passen super, ruhig in rauhen Mengen!
Schliesslich, nach vielen Jahren Gorgonzola-Saucen-Erfahrung, kann man auch statt süßer mal saure Sahne nehmen und evtl. ein bisschen Estragon drantun, ist eine interessante Variante. :)
LG,
123
Hab gerade die Sosse gemacht; hatte allerdings mehr Sahne genommen; sonst wär´s zu "käsig" gewesen!
Sehr, sehr lecker; und super einfach!
Sehr, sehr lecker; und super einfach!
Hallo simon_t,
zusammen mit Weißwein und einer Zehe Knoblauch ist Deine Sauce etwas ganz Feines.
Vielen Dank für das Rezept!
LG kastl
zusammen mit Weißwein und einer Zehe Knoblauch ist Deine Sauce etwas ganz Feines.
Vielen Dank für das Rezept!
LG kastl
Habe das Rezept einmal nach Vorlage des Autors und einmal mit den Tipps aus den Kommentaren probiert: hat beides was :-)
Variante 1 nach "Original"-Rezept: einfache und schnelle Soße die wunderbar zu Tortellini passt. Bei uns kann man den Gorgonzola "würzig" oder "mild" kaufen. Ich habe letzteren genommen und die Relation zwischen Käse und Sahne hat gut gepasst!
Für Variante 2 habe ich etwas Spinat und eine Zehe Knoblauch angebraten, mit einem Schluck Weißwein abgelöscht, Sahne Käse und Gewürze wie gehabt (nur ohne Basilikum - passt meiner Meinung nach nicht zum Spinat) und mit ein paar gehackten Walnüssen angerichtet. Auch sehr lecker und passt vor allem zu "normalen" Nudeln sehr gut.
Werde das Original Rezept sicher noch oft verwenden, denn ich kenne keine andere Soße, die so schnell zubereitet ist ;-)
Variante 1 nach "Original"-Rezept: einfache und schnelle Soße die wunderbar zu Tortellini passt. Bei uns kann man den Gorgonzola "würzig" oder "mild" kaufen. Ich habe letzteren genommen und die Relation zwischen Käse und Sahne hat gut gepasst!
Für Variante 2 habe ich etwas Spinat und eine Zehe Knoblauch angebraten, mit einem Schluck Weißwein abgelöscht, Sahne Käse und Gewürze wie gehabt (nur ohne Basilikum - passt meiner Meinung nach nicht zum Spinat) und mit ein paar gehackten Walnüssen angerichtet. Auch sehr lecker und passt vor allem zu "normalen" Nudeln sehr gut.
Werde das Original Rezept sicher noch oft verwenden, denn ich kenne keine andere Soße, die so schnell zubereitet ist ;-)
Ich war auf der Suche nach einer Gorgonzolasoße und bin begeistert von diesem Rezept.
Mittlerweile habe ich auch die Variation mit etwas Wein und Knoblauch ausprobiert - auch sehr gut.
Dieses Rezept wird sicher noch häufig auf meinem Speisezettel stehen.
Danke.
Mittlerweile habe ich auch die Variation mit etwas Wein und Knoblauch ausprobiert - auch sehr gut.
Dieses Rezept wird sicher noch häufig auf meinem Speisezettel stehen.
Danke.
Ich habs heute auch ausprobiert.
Leider hatten sie heute an der Käsetheke nur noch würzigen Gorgonzola und keinen milden. Vermutlich deshalb fand ich den Gorgonzolageschmack etwas zu stark, werds also das nächste mal mit dem milden versuchen.
Sonst sehr lecker, ich werds auch mal mit dem Knoblauch und Weißwein ausprobieren
Leider eine echte Fettbombe, auch das ersetzen von Sahne durch Milch macht es niocht viel besser, aber ab und zu muss man sich ja was gönnen.
Sehr lecker mit Penne und dazu ein frischer Blattsalat
Leider hatten sie heute an der Käsetheke nur noch würzigen Gorgonzola und keinen milden. Vermutlich deshalb fand ich den Gorgonzolageschmack etwas zu stark, werds also das nächste mal mit dem milden versuchen.
Sonst sehr lecker, ich werds auch mal mit dem Knoblauch und Weißwein ausprobieren
Leider eine echte Fettbombe, auch das ersetzen von Sahne durch Milch macht es niocht viel besser, aber ab und zu muss man sich ja was gönnen.
Sehr lecker mit Penne und dazu ein frischer Blattsalat
Super lecker und idiotensicher ;)
Sehr sehr lecker! Und wirklich einfach zuzubereiten!
Hallo simon_t,
wir haben Deine Gorgonzola-Sauche ausprobiert und sie hat uns sehr gut geschmeckt.
Ich habe für 3 Portionen ca.100g Gorgonzola (mehr war nicht da und für uns hat diese Menge auch genau gepasst) und ca.130g Sahne genommen. Zusätzlich kamen noch ein paar gekochte Schinkenwürfelchen und getrocknete italienische Kräuter, sowie etwas gemahlener Knoblauch in die Sauce.
Schnell gemacht und wirklich sehr lecker...
Vielen Dank für dieses schöne Rezept.
Liebe Grüße
kleinemama3
wir haben Deine Gorgonzola-Sauche ausprobiert und sie hat uns sehr gut geschmeckt.
Ich habe für 3 Portionen ca.100g Gorgonzola (mehr war nicht da und für uns hat diese Menge auch genau gepasst) und ca.130g Sahne genommen. Zusätzlich kamen noch ein paar gekochte Schinkenwürfelchen und getrocknete italienische Kräuter, sowie etwas gemahlener Knoblauch in die Sauce.
Schnell gemacht und wirklich sehr lecker...
Vielen Dank für dieses schöne Rezept.
Liebe Grüße
kleinemama3
Hallo,
ich habe heute erstmals eine Gorgonzola-Soße gemacht und sie hat mir gut geschmeckt. Allerdings würde ich nächstes Mal wohl noch eine Variation (z.B. Weißwein) ausprobieren, um dem ganzen den letzten Pfiff zu geben.
LG Hanka
ich habe heute erstmals eine Gorgonzola-Soße gemacht und sie hat mir gut geschmeckt. Allerdings würde ich nächstes Mal wohl noch eine Variation (z.B. Weißwein) ausprobieren, um dem ganzen den letzten Pfiff zu geben.
LG Hanka
Hallo,
sehr leckeres Rezept. Die Idee mit dem Spinat ist super!
Ciao
Fiammi
sehr leckeres Rezept. Die Idee mit dem Spinat ist super!
Ciao
Fiammi
Ich habe letztens im Restaurant zum 1.Mal Gorgonzola-Sauce mit Gnocchi gegessen. Schade, daß ich das noch nicht vor Jahren entdeckt hab.
Auf jeden Fall jetzt nachgekocht & ich bin begeistert.
Soooo lecker & dabei sooo einfach.Simpler geht's ja gar nicht. Werde jetzt immer Gorgonzola auf Vorrat haben.
Vielen Dank für das Rezept. :-)
Auf jeden Fall jetzt nachgekocht & ich bin begeistert.
Soooo lecker & dabei sooo einfach.Simpler geht's ja gar nicht. Werde jetzt immer Gorgonzola auf Vorrat haben.
Vielen Dank für das Rezept. :-)
Super lecker! Mir war der Gorgonzola ein wenig zu stark und habe die Sauce saher ein wenig mit Sahne gestreckt.
Wirklich sehr lecker!
Vor allem die Muskatnuss gibt der Sauce eine tolle Note.
Werde ich auf jeden Fall öfter machen!
Vor allem die Muskatnuss gibt der Sauce eine tolle Note.
Werde ich auf jeden Fall öfter machen!
Ich habe dein Rezept mit Nudeln vorbereitet und auch mit gegrilltem Gemüse (Aubergine, Zucchini und Möhre). Das Gemüse hatte ich nicht gewürzt. Einfach in meiner Stoneline gegrillt.
Fotos habe ich hochgeladen.
Tanti saluti da herdecke
Fotos habe ich hochgeladen.
Tanti saluti da herdecke
Eigenen Kommentar abgeben
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de
msdeluxe
08.05.2006 11:49 Uhr