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Käsekuchen aus der Tasse mit Beeren
Zutaten
| Fett für die Tassen | |
| 750 g | Quark (Magerquark) |
| 5 | Ei(er) |
| 2 | Eigelb |
| 1 TL | Zitrone(n) - Schale, abgerieben |
| 3 EL | Mehl |
| 1 Pck. | Puddingpulver (Vanille, für 500 ml) |
| 200 g | Zucker |
| 200 g | Schlagsahne |
| 500 g | Beeren |
| 2 | Zitrone(n), den Saft davon |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 25 Min. Ruhezeit: ca. 8 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Backofen auf 175°C vorheizen. 8 ofenfeste Tassen einfetten (es geht aber auch ohne). Quark mit Eiern, Eigelb, Zitronenschale und -saft verrühren. Mehl mit Puddingpulver und Zucker unter die Quarkmasse rühren. Sahne steif schlagen und unterziehen. Masse in Tassen füllen, im Ofen bei 175°C ca. 45 Minuten backen. Zugedeckt kühl stellen.
Zum Servieren:
Mit Beeren bestreuen, evtl. mit Puderzucker bestäuben.
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