Quark, Joghurt, Creme fraiche und Sahne in eine Schüssel geben und glatt rühren. Zwiebel schälen, Kräuter waschen, beides klein schneiden und unter den Quark heben. Jetzt nur noch mit Salz und Pfeffer abschmecken und genießen.

Der Quark schmeckt gut zu Pellkartoffeln oder als Dip zu klein geschnittenem Gemüse.