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Cannelloni mit Ricotta und Spinat
Zutaten
| 16 | Cannelloni (ohne Vorkochen) |
| 250 g | Blattspinat (TK), aufgetaut, abgetropft, gehackt |
| 250 g | Ricotta |
| 50 g | Parmesan, gerieben |
| 1 Zehe/n | Knoblauch, gepresst |
| 2 dl | Milch |
| 100 g | Käse (z.B. Gruyère) |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| Muskat | |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: 490 kcal
Für die Füllung Blattspinat, Ricotta, Parmesan, Knoblauchzehe, 1/2 Teelöffel Salz, wenig Pfeffer aus der Mühle und Muskat mischen und in einen Spritzsack ohne Tülle geben. Cannelloni damit füllen und in eine ofenfeste, gefettete Form von ca. 2 Litern Fassungsvermögen schichten.
Für die Sauce Milch in einer Pfanne aufkochen, anschließend Hitze reduzieren. Nun den Gruyère beigeben und glatt rühren, dabei reichlich würzen und über Cannelloni gießen.
Alles ca. 30 Minuten lang in der Mitte des auf 220° Grad vorgeheizten Ofens gratinieren.
Hinweis: Anstatt Gruyère kann auch Gorgonzola verwendet werden.
Für die Sauce Milch in einer Pfanne aufkochen, anschließend Hitze reduzieren. Nun den Gruyère beigeben und glatt rühren, dabei reichlich würzen und über Cannelloni gießen.
Alles ca. 30 Minuten lang in der Mitte des auf 220° Grad vorgeheizten Ofens gratinieren.
Hinweis: Anstatt Gruyère kann auch Gorgonzola verwendet werden.
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Kommentare anderer Nutzer
hab ich gestern gemacht, waren recht lecker. allerdings hat es leider nicht für 16 gereicht, konnte nur 10 füllen. aber sonst wars echt nicht schlecht.
Ein Beutel Spinat und reichlich Ricotta warteten darauf, verarbeitet zu werden. Auf der Suche nach dem passenden Rezept kam ich auf Deines, hat uns sehr gut geschmeckt. Allerdings war ich zu faul, die Mischung in Canellonis zu füllen, habe statt dessen eine Lasagne gemacht. Dieses Gericht wird es häufiger bei mir geben.
Lg
blankenese
Lg
blankenese
Hallo,
schmeckt sehr gut und ist recht schnell gemacht!
Grüßle M.
schmeckt sehr gut und ist recht schnell gemacht!
Grüßle M.
Sehr lecker, mehr kann man dazu nicht sagen! Ausser dass ich evtl. ein wenig mehr Sauce zum Überbacken machen würde, ist sehr fest geworden. Ansonsten: Super Rezept.
LG Julie
LG Julie
Hallo,
Rezept ist gespeichert und wird demnächst ausprobiert!!!
Nachdem ich letztlich bei Italiener Cannelloni mit solcher Füllung gegessen habe, die ich SUPER LECKER fand, freue ich mich, diese nun auch selbst zubereiten zu können....!
LG
Christina
Rezept ist gespeichert und wird demnächst ausprobiert!!!
Nachdem ich letztlich bei Italiener Cannelloni mit solcher Füllung gegessen habe, die ich SUPER LECKER fand, freue ich mich, diese nun auch selbst zubereiten zu können....!
LG
Christina
Mir hat das Gericht sehr gut geschmeckt. Werde allerdings das nächste Mal weniger Knobi nehmen und statt Gruyère hab ich Feta genommen. Der lag sowieso noch da rum. Die Füllung hat bei mir für 12 Cannellonis gereicht und ich hab nur 20 min für die Zubereitung gebraucht. Allerdings hat das Essen bei uns nur für 2 Pers. gereicht...
LG Sonja
LG Sonja
Hilfreicher Kommentar:
war toll, ich habe nur ein paar Dinge geändert.Da ich noch Spinat-Lasagneblätter verwerten musste, habe ich diese (8 Stück, wir waren zu Zweit) 1-2 Minuten vorgekocht, so dass ich sie biegen konnte, und dann auf einen geölten Teller gelegt, gefüllt (ganze Menge) und eingerollt.
Für die Sauce habe ich eine Mehlschwitze gemacht und Tomatenmark darin angeröstet, dann mit 3 dl Milch angerührt.
Der Käse kam dann einfach obenauf.
Gibts so garantiert wieder.
lg, Evi
Hilfreicher Kommentar:
Ein sehr sehr leckeres Cannelloni Rezept!Heute habe ich sie zum dritten Mal gekocht und habe die Soße durch eine Béchamel ersetzt und anstatt Gruyère oder Gorgonzola habe ich Mozzarella darüber gerieben.
Sonst alles wie oben beschrieben.
Mein Besuch und vor allem ich selber waren sehr begeistert.
Ein schönes WE!
DG
Habs etwas abgewandelt, aber sehr sehr lecker!
Wird ab sofort öfter gemacht!
Wird ab sofort öfter gemacht!
Jette bra! Habe das ganze noch mit Tomaten bedeckt und oben drauf dann noch Parmesan und Brotstreusel gestreut!
Gruss aus Stockholm
Gruss aus Stockholm
Hallo,
ich habe das Rezept heute für zwei gemacht; d.h. Cannelloni halbiert, aber die Menge der Füllung beibehalten. Hat genau gepasst. Auch die Milchmenge hätte nicht weniger sein dürfen Ich habe Bergkäse verwendet.
Uns hat sehr gut geschmeckt. Vielen Dank fürs Rezept.
Lionel
ich habe das Rezept heute für zwei gemacht; d.h. Cannelloni halbiert, aber die Menge der Füllung beibehalten. Hat genau gepasst. Auch die Milchmenge hätte nicht weniger sein dürfen Ich habe Bergkäse verwendet.
Uns hat sehr gut geschmeckt. Vielen Dank fürs Rezept.
Lionel
Ich finde die Füllung sehr lecker, aber das ganze Gericht ist mir viel zu trocken. Ich würde auf jeden Fall empfehlen eine gute Béchamelsauce zu kochen und über die Cannelloni zu gießen. Ich habe mit der Füllung nur 12 Cannelloni füllen können.
Tipp zum Einfüllen: die Käsemasse in einen kleinen Frischhaltebeutel geben, unten eine kleine Ecke schräg abschneiden - und schon lassen sich die Röhren super füllen!
Tipp zum Einfüllen: die Käsemasse in einen kleinen Frischhaltebeutel geben, unten eine kleine Ecke schräg abschneiden - und schon lassen sich die Röhren super füllen!
Sehr gutes Rezept. Gestern ausprobiert und für sehr lecker befunden.
Ich habe noch etwas Lachs dazugemischt und nach dem Tipp von Hansili eine Bechamelsoße dazugemacht.
wirklich lecker wird es wieder geben
Ich habe noch etwas Lachs dazugemischt und nach dem Tipp von Hansili eine Bechamelsoße dazugemacht.
wirklich lecker wird es wieder geben
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msdeluxe
06.04.2006 09:02 Uhr