Henglein
Rama Cremefine
| Shrimps - Cocktail mit Flußkrebsen und Palmenherzen
| 300 g | Shrimps (alternativ Flußkrebse) |
| 150 g | Joghurt |
| 1 EL | Senf (Dijon) |
| ½ TL | Currypulver |
| Pfeffer, schwarz, grob, frisch gemahlen | |
| evtl. | Maraschino |
| 1 | Zucchini |
| 2 EL | Zitronensaft |
| 150 g | Crème fraîche |
| 1 EL | Honig |
| 1 Bund | Dill |
| 1 kl. Dose/n | Gemüse (Palmenherzen) |
| Salz |
Zubereitung
Shrimps (oder Krebse) abtropfen oder langsam im Kühlschrank auftauen lassen (bei TK - Ware). Leicht ausdrücken und mit Zitronensaft, Pfeffer und wenig Salz marinieren.
Die übrigen Zutaten gut vermischen, kräftig abschmecken.
Zucchini raspeln, kurze Zeit leicht salzen und dann das Wasser ausdrücken.
Palmenherzen in ca. 2 cm lange Stücke schneiden und mit den Zucchiniraspeln vorsichtig vermengen. Dann den gehackten Dill und die Shrimps vorsichtig unterheben.
Dazu reicht man dann Baguettebrot oder Ciabatta.
Die übrigen Zutaten gut vermischen, kräftig abschmecken.
Zucchini raspeln, kurze Zeit leicht salzen und dann das Wasser ausdrücken.
Palmenherzen in ca. 2 cm lange Stücke schneiden und mit den Zucchiniraspeln vorsichtig vermengen. Dann den gehackten Dill und die Shrimps vorsichtig unterheben.
Dazu reicht man dann Baguettebrot oder Ciabatta.
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