Henglein
Rama Cremefine
| Tomatensauce
)
| 1 kg | Tomate(n) |
| 500 ml | Tomate(n), passiert |
| 1 EL | Tomatenmark |
| 2 | Lorbeerblätter |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 2 | Zwiebel(n) |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Oregano | |
| Basilikum | |
| Petersilie | |
| Olivenöl | |
| etwas | Parmesan, gerieben, nach Bedarf |
| 1 Prise | Zucker |
Zubereitung
Zwiebeln und Knoblauch schälen, in kleine Würfel schneiden und in Olivenöl andünsten. Tomaten vierteln, vom Strunk befreien und dazu geben.
Alles auf mittlerer Stufe ca. 30-40 Minuten köcheln lassen und ab und zu umrühren. Passierte Tomaten und Tomatenmark zufügen und nach Wunsch mit den Gewürzen und Kräutern abschmecken. Lorbeerblätter entfernen und mit einem Pürierstab pürieren.
Evtl. nochmals abschmecken oder etwas Parmesankäse einstreuen.
Wird zu Spaghetti gereicht.
Alles auf mittlerer Stufe ca. 30-40 Minuten köcheln lassen und ab und zu umrühren. Passierte Tomaten und Tomatenmark zufügen und nach Wunsch mit den Gewürzen und Kräutern abschmecken. Lorbeerblätter entfernen und mit einem Pürierstab pürieren.
Evtl. nochmals abschmecken oder etwas Parmesankäse einstreuen.
Wird zu Spaghetti gereicht.
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Kommentare anderer Nutzer
fitzelchen 
sagt:
sagt: 05.09.2007 16:17
Wirklich eine sehr leckere Tomatensoße. Ich habe allerdings die Tomaten köcheln lassen und dann durch ein Sieb gestrichen. Meine Kids sind nämlich umheimlich pingelig und wenn nur ein Fitzelchen Haut in der Soße geblieben wäre, hätten sie es nicht gegessen. Leider ist das so!!
Hat aber den Vorteil, dass man die Tomaten mit Strunk kochen kann und auch bei den Zwiebeln und dem Knoblauch nicht so genau sein muss. ;-)
Werde ich sicherlich demnächst mal auf Vorrat kochen.
Hat aber den Vorteil, dass man die Tomaten mit Strunk kochen kann und auch bei den Zwiebeln und dem Knoblauch nicht so genau sein muss. ;-)
Werde ich sicherlich demnächst mal auf Vorrat kochen.
Kranologe 
sagt:
sagt: 07.05.2009 20:36
Hallo süsse 81,
ein wirklich leckeres Rezept.So mag ichTomatensosse,schmeckt richtig
nach mehr.Herzlichen Dank für das tolle Rezept.
Es grüßt der Kranologe
ein wirklich leckeres Rezept.So mag ichTomatensosse,schmeckt richtig
nach mehr.Herzlichen Dank für das tolle Rezept.
Es grüßt der Kranologe
11.11.2011 17:34
Eine sehr leckere Tomatensauce war das! Ich habe am Rezept nichts verändert.
Liebe Grüße, Eiswürfelchen
Liebe Grüße, Eiswürfelchen
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Und für den besseren Geschmack noch 2TL Brühe und ein schuß Zitronsaft hineingerührt.
Ansonsten super lecker!!
Empfehle ich nachzukochen.
Schönen Gruß
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