Belgische Apfelsuppe

Stimmen: 1 - Ø 2,7

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4 kleine	Zwiebel(n)
	Butter zum Andünsten
3	Äpfel (Cox - Orange), geschält, gewürfelt
1 EL	Currypulver, mild
1 Liter	Hühnerbrühe
100 ml	Sahne
	Tabasco

Zubereitung

Fein gewürfelte Zwiebeln in Butter glasig dünsten. Die Äpfel zugeben und mit dem Currypulver bestäuben. Anschwitzen und mit der Brühe aufgießen. Aufkochen und 15 Min. garen.

Pürieren, salzen und pfeffern. Mit der Sahne verfeinern, dem Tabasco leicht pikant abschmecken und sofort servieren.

Arbeitszeit:	ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	27.03.06
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