| Linsen - Rucola - Salat
)
| 250 g | Linsen, klein, rot |
| 250 ml | Gemüsebrühe |
| 250 g | Rauke, in Streifen geschnitten |
| 2 Pck. | Kräuter, italienisch (TK) |
| 3 EL | Öl (Sonnenblumenöl) |
| Balsamico | |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Linsen abspülen und in der Brühe 10 Minuten oder weniger kochen (Bisstest, Linsen dürfen nicht weich werden). Mit kaltem Wasser spülen und abtropfen lassen.
Aus Öl, reichlich Balsamico, Pfeffer und Salz eine Marinade rühren. Die Linsen mit der Rauke und den Kräutern mischen und die Marinade darunter rühren. Etwas durchziehen lassen.
Aus Öl, reichlich Balsamico, Pfeffer und Salz eine Marinade rühren. Die Linsen mit der Rauke und den Kräutern mischen und die Marinade darunter rühren. Etwas durchziehen lassen.
Kommentare anderer Nutzer
1986Sienna 
sagt:
sagt: 26.04.2010 07:27
Habe das Rezept schon 2x nachgekocht-einmal zum Mitnehmen für die Uni und einmal für zuhause und bin begeistert!
luiza24 
sagt:
sagt: 11.10.2010 20:49
Obwohl die Konsistenz der Linsen leider etwas zu weich geworden ist, war der Salat geschmacklich richtig gut. Und das sage ich, obwohl ich Linsen im Allgemeinen eigentlich überhaupt nicht gerne esse, aber die Kombination hat mir gut geschmeckt.
Gibt es vielleicht eine Linsen-Marke wo die Linsen besonders "bissfest" oder "knackig" werden?
Gibt es vielleicht eine Linsen-Marke wo die Linsen besonders "bissfest" oder "knackig" werden?
gdaboss 
sagt:
sagt: 12.10.2010 16:42
Hilfreiche Antwort:
Hallo Luiza,
der Salat schmeckt eigentlich nur mit roten Linsen richtig gut und die werden nun mal schnell weich. Ich empfehle dir, nach 5 Min. Kochzeit den ersten Bisstest zu machen und dann alle 30 sec. zu kontrollieren.
Damit solltest du die richtige Konsistenz eigentlich hinkriegen.
LG - Peter
der Salat schmeckt eigentlich nur mit roten Linsen richtig gut und die werden nun mal schnell weich. Ich empfehle dir, nach 5 Min. Kochzeit den ersten Bisstest zu machen und dann alle 30 sec. zu kontrollieren.
Damit solltest du die richtige Konsistenz eigentlich hinkriegen.
LG - Peter
habe das rezept schon öfter gemacht.
u.a. gestern abend in einer menüfolge.
meine gäste waren genauso begeistert wie ich, danke für das tolle und leckere rezept.
lg keksle
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