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Linsen - Rucola - Salat
Zutaten
| 250 g | Linsen, klein, rot |
| 250 ml | Gemüsebrühe |
| 250 g | Rauke, in Streifen geschnitten |
| 2 Pck. | Kräuter, italienisch (TK) |
| 3 EL | Öl (Sonnenblumenöl) |
| Balsamico | |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Linsen abspülen und in der Brühe 10 Minuten oder weniger kochen (Bisstest, Linsen dürfen nicht weich werden). Mit kaltem Wasser spülen und abtropfen lassen.
Aus Öl, reichlich Balsamico, Pfeffer und Salz eine Marinade rühren. Die Linsen mit der Rauke und den Kräutern mischen und die Marinade darunter rühren. Etwas durchziehen lassen.
Aus Öl, reichlich Balsamico, Pfeffer und Salz eine Marinade rühren. Die Linsen mit der Rauke und den Kräutern mischen und die Marinade darunter rühren. Etwas durchziehen lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
huhu,
habe das rezept schon öfter gemacht.
u.a. gestern abend in einer menüfolge.
meine gäste waren genauso begeistert wie ich, danke für das tolle und leckere rezept.
lg keksle
habe das rezept schon öfter gemacht.
u.a. gestern abend in einer menüfolge.
meine gäste waren genauso begeistert wie ich, danke für das tolle und leckere rezept.
lg keksle
Habe das Rezept schon 2x nachgekocht-einmal zum Mitnehmen für die Uni und einmal für zuhause und bin begeistert!
Obwohl die Konsistenz der Linsen leider etwas zu weich geworden ist, war der Salat geschmacklich richtig gut. Und das sage ich, obwohl ich Linsen im Allgemeinen eigentlich überhaupt nicht gerne esse, aber die Kombination hat mir gut geschmeckt.
Gibt es vielleicht eine Linsen-Marke wo die Linsen besonders "bissfest" oder "knackig" werden?
Gibt es vielleicht eine Linsen-Marke wo die Linsen besonders "bissfest" oder "knackig" werden?
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Luiza,
der Salat schmeckt eigentlich nur mit roten Linsen richtig gut und die werden nun mal schnell weich. Ich empfehle dir, nach 5 Min. Kochzeit den ersten Bisstest zu machen und dann alle 30 sec. zu kontrollieren.
Damit solltest du die richtige Konsistenz eigentlich hinkriegen.
LG - Peter
der Salat schmeckt eigentlich nur mit roten Linsen richtig gut und die werden nun mal schnell weich. Ich empfehle dir, nach 5 Min. Kochzeit den ersten Bisstest zu machen und dann alle 30 sec. zu kontrollieren.
Damit solltest du die richtige Konsistenz eigentlich hinkriegen.
LG - Peter
Hallo,
danke für dieses schöne Rezept, rote Linsen mag ich sehr gerne und hab ich eigentlich immer im Haus, jetzt hatte ich Rucola gekauft und wusste nicht so recht was ich damit machen wollte, da kam dieses Rezept gerade richtig!
Leider wurden bei mir die Linsen auch ruckzuck weich, aber egal.
Die Kräuter hab ich auch vergessen, hatte eh nur getrocknete und frischen Basilikum, hab ich dann darüber gestreut. Und nachher hab ich auch noch Sonnenblumenkerne drübergestreut, fiel mir aber erst ein als ich schon am Essen war ;)
Fazit: Sehr lecker und sooo schnell und einfach gemacht, auf jedenfall wieder!
Ein Foto kommt auch noch!
LG Mini-Gourmet
danke für dieses schöne Rezept, rote Linsen mag ich sehr gerne und hab ich eigentlich immer im Haus, jetzt hatte ich Rucola gekauft und wusste nicht so recht was ich damit machen wollte, da kam dieses Rezept gerade richtig!
Leider wurden bei mir die Linsen auch ruckzuck weich, aber egal.
Die Kräuter hab ich auch vergessen, hatte eh nur getrocknete und frischen Basilikum, hab ich dann darüber gestreut. Und nachher hab ich auch noch Sonnenblumenkerne drübergestreut, fiel mir aber erst ein als ich schon am Essen war ;)
Fazit: Sehr lecker und sooo schnell und einfach gemacht, auf jedenfall wieder!
Ein Foto kommt auch noch!
LG Mini-Gourmet
Hallo!
Vielen Dank für dieses geniale Rezept!
Der Salat ist mittlerweile schon mein "Standard-Mitbringsel" für jeden Anlass von Familienfeier bis Straßenfest und Grillparty. Er kommt immer wieder super an, da er leicht, würzig und eben einfach etwas Besonderes ist!!!
*****
Liebe Grüße
MeTi
Vielen Dank für dieses geniale Rezept!
Der Salat ist mittlerweile schon mein "Standard-Mitbringsel" für jeden Anlass von Familienfeier bis Straßenfest und Grillparty. Er kommt immer wieder super an, da er leicht, würzig und eben einfach etwas Besonderes ist!!!
*****
Liebe Grüße
MeTi
Soeben ausprobiert und für mega lecker befunden. Einfach zu machen mit wenig Zutaten und geschmacklich genial!
Der Salat geht heut abend zusammen mit marrokanischem Couscoussalat zum Schulfest, mal gucken, was die anderen so sagen.
Vielen Dank für das tolle Rezept!!!
Der Salat geht heut abend zusammen mit marrokanischem Couscoussalat zum Schulfest, mal gucken, was die anderen so sagen.
Vielen Dank für das tolle Rezept!!!
Mhhh, ist das lecker. Ich hatte gar keine Zeit ein Bild zu machen, so schnell war der Salat aufgegessen.
Ich hatte allerdings noch ein paar getrocknete Tomaten klein geschnitten und hinzugefügt. Ein Gedicht!
Ich hatte allerdings noch ein paar getrocknete Tomaten klein geschnitten und hinzugefügt. Ein Gedicht!
Einfach nur perfekt!
Kann ich jedem empfehlen, geht schnell und ist lecker.
Kann ich jedem empfehlen, geht schnell und ist lecker.
Großartiges Rezept!
Meine Linsen waren noch schön bissfest, und ich liebe die Kombination mit dem Balsamico! Ich hab nur 6-Kräuter-Mischung gekriegt, war aber auch prima. Und für ein bisschen Pepp gabs noch eine Prise rosenschafes Paprikapulver.
Die Linsen hab ich dann nur abtropfen lassen und noch lauwarm mit dem Dressing gemischt, dann den Rucola untergehoben und sofort verputzt. Superlecker!
Meine Linsen waren noch schön bissfest, und ich liebe die Kombination mit dem Balsamico! Ich hab nur 6-Kräuter-Mischung gekriegt, war aber auch prima. Und für ein bisschen Pepp gabs noch eine Prise rosenschafes Paprikapulver.
Die Linsen hab ich dann nur abtropfen lassen und noch lauwarm mit dem Dressing gemischt, dann den Rucola untergehoben und sofort verputzt. Superlecker!
Super leckeres Rezept. Schnell und sehr schmackhaft.
Super lecker, mir sind leider die Linsen etwas zu weich geworden, so dass der Salat insgesamt eher breiig wurde, aber geschmacklich echt gut!
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keksle
21.02.2010 17:57 Uhr