Maiscremesuppe mit Räucherlachs

Die schnelle Suppe aus der Mikrowelle

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Zutaten

1 EL	Speisestärke, schwach gehäuft
etwas	Wasser, kalt
400 ml	Geflügelbrühe, heiß
100 g	Mais, aus der Dose
3 EL	Crème fraîche mit Kräutern
1	Eigelb
1	Eiweiß
1 EL	Dill, gehackt
50 g	Lachs (Räucherlachs)
	Salz und Pfeffer, aus der Mühle

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Speisestärke mit dem Wasser anrühren und mit der heißen Geflügelbrühe verrühren. In einem Mikrowellengeschirr bei voller Leistung erhitzen. Das bedeutet, bei 600-650 W 2-3 Minuten, entsprechen bei höherer oder niedrigerer Wattzahl 1-2 Minuten weniger oder mehr.

Den abgetropften Mais mit der Crème fraiche und dem Eigelb in die Brühe geben und im geschlossenen Mikrowellengeschirr bei voller Leistung erhitzen (bei 600-650 W 7-8 Minuten, bei höherer Leistung 1-2 Minuten weniger und bei niedrigerer Leistung 1-2 Minuten mehr).

Das Eiweiß halbsteif schlagen und unter die Suppe ziehen. Den Dill hinzufügen. Den Räucherlachs in Streifen schneiden, in die Suppe geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Dazu schmeckt Toastbrot mit Lachsbutter.

Kommentare anderer Nutzer

nitli62

26.06.2008 12:23 Uhr

Hallo
was mache ich wenn ich keine Mikro habe. Könntest du mir schreiben wie lange ich was kochen muss.
Grüsse Nitli

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tocatango

26.07.2008 10:36 Uhr

Einfach, schnell und lecker. Eine absolute Empfehlung für Mais-Fans!

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