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Marinierte Champignons
Antipasti
Zutaten
| 125 ml | Olivenöl |
| 100 ml | Wasser |
| 1 | Zitrone(n), der Saft davon |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 6 | Pfeffer - Körner |
| 1/2 TL | Salz |
| 1 | Lorbeerblatt |
| 500 g | Champignons, frische, klein- bis mittelgroß |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. Ruhezeit: ca. 12 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Champignons putzen.
Alle Zutaten bis auf die Champignons in einem Topf bei mäßiger Hitze zum Kochen bringen. Die Temperatur reduzieren, den Topf zudecken und 15 Min. schwach kochen lassen.
Dann die Marinade durch ein feines Sieb passieren und zurück in den Topf geben.
Die Pilze in die Marinade geben und am Besten über Nacht ziehen lassen.
Alle Zutaten bis auf die Champignons in einem Topf bei mäßiger Hitze zum Kochen bringen. Die Temperatur reduzieren, den Topf zudecken und 15 Min. schwach kochen lassen.
Dann die Marinade durch ein feines Sieb passieren und zurück in den Topf geben.
Die Pilze in die Marinade geben und am Besten über Nacht ziehen lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo,
lange habe ich nach einem Rezept für marinierte Champignons gesucht und nun endlich gefunden. Wir waren alle begeistert; das gibt es bestimmt bald wieder einmal.
LG
Ille
lange habe ich nach einem Rezept für marinierte Champignons gesucht und nun endlich gefunden. Wir waren alle begeistert; das gibt es bestimmt bald wieder einmal.
LG
Ille
Uns hat es auch sehr gut geschmeckt! ...
... aaaber der "letzte Pfiff" hat noch gefehlt. Irgendein Gewürz, irgendeine Zutat ... ich bin mir nicht sicher was. Ich hab einfach frische gehackte Petersilie an die Champignons gegeben ... aber das wars auch nicht. Vielleicht kann mir jemand helfen ........ ????
Trotzdem hab ich das Rezept mit "sehr lecker" bewertet.
Liebe Grüße
Rainer
... aaaber der "letzte Pfiff" hat noch gefehlt. Irgendein Gewürz, irgendeine Zutat ... ich bin mir nicht sicher was. Ich hab einfach frische gehackte Petersilie an die Champignons gegeben ... aber das wars auch nicht. Vielleicht kann mir jemand helfen ........ ????
Trotzdem hab ich das Rezept mit "sehr lecker" bewertet.
Liebe Grüße
Rainer
Hallo Rainer,
vielleicht kann ich Dir helfen. Also ich habe noch eine kleingeschnitte rote Chilischote dazu gegeben. Meine Familie war begeistert.
Gruß Arno
vielleicht kann ich Dir helfen. Also ich habe noch eine kleingeschnitte rote Chilischote dazu gegeben. Meine Familie war begeistert.
Gruß Arno
Hilfreicher Kommentar:
Hi!Habe das Rezept gesucht, weil ich die Mengenangaben nicht mehr kannte und mein Originalrezept verschwunden ist.
Ich weiß, dass THYMIAN fehlt, aber nicht wie viel.
Er kommt ganz am Anfang in die Marinade und wird mitgekocht.
Ich gebe ihn gerne in einen Teebeutel, weil mich die Blättchen bei denPilzen stören.
LG
Anij
Hallo,
ich tu da immernoch getrocknete Tomaten mit dazu....das schmeckt dann sehr lecker! Könnte der Pfiff sein ;-)
Und Thymian kommt bei mir auch noch mit rein.
LG
Sina
ich tu da immernoch getrocknete Tomaten mit dazu....das schmeckt dann sehr lecker! Könnte der Pfiff sein ;-)
Und Thymian kommt bei mir auch noch mit rein.
LG
Sina
Ich habe Vorgestern Champignons nach diesem Rezept ohne Veränderung nachgemacht und fand dies sehr lecker. Aber es kommt auch auf die Zutaten insbesondere Balsamessig und das Olivenöl an! Ich kann nur empfehlen für eine Antipastivorspeise dies zu probieren.
Hi!
Es schmeckt schon mit Zitronensaft, so wie es im Rezept steht.
Mit Balsamessig kann ich es mir eigentlich nicht vorstellen, weil mir die Pilze so wie sie sind (mit dem Thymian) sehr gut schmecken.
LG
Anij
Es schmeckt schon mit Zitronensaft, so wie es im Rezept steht.
Mit Balsamessig kann ich es mir eigentlich nicht vorstellen, weil mir die Pilze so wie sie sind (mit dem Thymian) sehr gut schmecken.
LG
Anij
Hallo ,
habe auch das Rezept unverändert nachgemacht.Einfach lecker.
Danke !
Gruß Jacktel
habe auch das Rezept unverändert nachgemacht.Einfach lecker.
Danke !
Gruß Jacktel
hallo
wasser und öl??? und das trennt sich nicht? mache die fast genauso nur nehme ich nur öl.
lg
angelika
wasser und öl??? und das trennt sich nicht? mache die fast genauso nur nehme ich nur öl.
lg
angelika
Wir fanden die Champis nach Rezept auch sehr lecker.
Balsamico kann man später immernoch drübergeben.
Die kommen bei der nächsten Party sicher auf den Antipasti-Speiseplan.
Besten Dank!
Balsamico kann man später immernoch drübergeben.
Die kommen bei der nächsten Party sicher auf den Antipasti-Speiseplan.
Besten Dank!
War ein Teil einer Vorspeise und ist insgesamt sehr gut angekommen - selbst bei den Kindern zwischen 3 und 11!
Danke für das schöne Rezept - gerade weil es ohne Balsamico ist. In Italien haben wir die meisten eingelegten Antipasti ohne den in Deutschland allgegenwärtigen Essig bekommen. Da es wirklich einfach ist und sich super vorbereiten und aufheben lässt, werde ich diese Pilze auch für uns sicher immer mal machen.
Danke für das schöne Rezept - gerade weil es ohne Balsamico ist. In Italien haben wir die meisten eingelegten Antipasti ohne den in Deutschland allgegenwärtigen Essig bekommen. Da es wirklich einfach ist und sich super vorbereiten und aufheben lässt, werde ich diese Pilze auch für uns sicher immer mal machen.
Ich habe die Pilze über Nacht ziehen lassen, aber ich muss sagen, frisch haben sie noch besser geschmeckt. Für meinen Geschmack werde ich das nächste Mal weniger Zitronensaft nehmen, aber es war trotzdem sehr lecker.
LG
Alexandra
LG
Alexandra
wie lange kann man die marinierten Pilze aufbewahren?
Hervorragendes Rezept schmeckt wunderbar
Gruß Tiffany
Gruß Tiffany
Hallo muckefutz, ein dickes Dankeschön und 5 Sterne für dieses leckere Rezept! Dank Allergie musste der Pfeffer leider weg gelassen werden aber das waren die leckersten marinierten Pilze, die ich je gegessen habe! Es gab sie mit Salzkartoffeln und den Rest am nächsten Tag mit Kräuterbagette. Zur Pilzsaison werde ich das mal mit anderen Pilzen testen. Lieben Gruß, Kai
Hab die Pilze jetzt für eine Antipasti Platte gemacht echt lecker und sie sind super gut bei meine Gästen angekommen
Lg wiebus
Lg wiebus
Schönes Rezept !
Habe sie vorgestern zubereitet und dabei aber festgestellt, dass es zu wenig Marinade war. Also doppelte Menge gemacht und in einer Auflaufform mariniert, damit auch alle schön bedeckt sind.
Ausserdem habe ich noch ein wenig Chili in die Marinade gegeben. War aber noch zu wenig... ich mag's gerne scharf.
Danke für das schöne Rezept!
Habe sie vorgestern zubereitet und dabei aber festgestellt, dass es zu wenig Marinade war. Also doppelte Menge gemacht und in einer Auflaufform mariniert, damit auch alle schön bedeckt sind.
Ausserdem habe ich noch ein wenig Chili in die Marinade gegeben. War aber noch zu wenig... ich mag's gerne scharf.
Danke für das schöne Rezept!
Sehr einfaches und leckeres Rezept! Danke dafür und 5*!!!
Ich hatte kein Lorbeerblatt im Haus und habe einfach 1 TL Thymian stattdessen benutzt.
5 min. vor Schluß habe ich auch 1 Tomate sehr klein geschnitten und in die kochende Marinade gegeben. Ich mag es gerne mediterran, :0)
Ich hatte kein Lorbeerblatt im Haus und habe einfach 1 TL Thymian stattdessen benutzt.
5 min. vor Schluß habe ich auch 1 Tomate sehr klein geschnitten und in die kochende Marinade gegeben. Ich mag es gerne mediterran, :0)
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ille0110
30.04.2006 15:22 Uhr