Henglein
Rama Cremefine
| Eierlikör
)
| 10 | Eigelb |
| 250 g | Puderzucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 250 ml | Kondensmilch (10%) |
| ⅛ Liter | Weingeist (90%) |
| 1 Becher | süße Sahne |
Zubereitung
Puderzucker in eine Schüssel sieben, die 10 Eigelb und den Vanillezucker zugeben und zu einer cremigen Masse verrühren.
Jetzt nach und nach die Kondensmilch, die Sahne und zum Schluss den Weingeist einrühren.
Diese Menge ergibt ca. 1 Liter Eierlikör.
Jetzt nach und nach die Kondensmilch, die Sahne und zum Schluss den Weingeist einrühren.
Diese Menge ergibt ca. 1 Liter Eierlikör.
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Kommentare anderer Nutzer
Friedaundco 
sagt:
sagt: 19.08.2010 12:21
Hilfreicher Kommentar:
Dieser Eierlikör ist einfach köstlich.
Ich habe ihn in Vasen von Ikea abgefüllt mit Korken versehen und mit
einer Kapsel verschlossen.
So ist er länger haltbar und ein sehr schönes Mitbringsel für Freunde.
Ich habe ihn in Vasen von Ikea abgefüllt mit Korken versehen und mit
einer Kapsel verschlossen.
So ist er länger haltbar und ein sehr schönes Mitbringsel für Freunde.
Badnerkalle
sagt:
sagt: 19.08.2010 17:19
Hilfreiche Antwort:
Wenn ihr den Eierlikör verschenken wollt, solltet ihr ihn 1 Tag vorher machen, weil sich durch das Rühren schaum bildet. wenn der sich abgesetzt hat, könnt ihr noch etwas eierlikör nachgießen.
noch ein kleiner tipp:
ich verrühre die zutaten in letzter zeit nicht mehr mit dem rührgerät, sondern ganz einfach mit dem schneebesen um das obengenannte schäumen relativ gering zu halten.
liebe grüße
kalle
noch ein kleiner tipp:
ich verrühre die zutaten in letzter zeit nicht mehr mit dem rührgerät, sondern ganz einfach mit dem schneebesen um das obengenannte schäumen relativ gering zu halten.
liebe grüße
kalle
Badnerkalle
sagt:
sagt: 25.11.2011 13:42
kimihexe
sagt:
sagt: 21.04.2011 10:35
muss er stehen oder kann man ihn sofort trinken?lg kim
Badnerkalle
sagt:
sagt: 25.11.2011 13:30
coldi1
sagt:
sagt: 25.11.2011 12:57
Kann mir jemand sagen, wo ich Weingeist bekomme??
Badnerkalle
sagt:
sagt: 25.11.2011 13:37
Hilfreiche Antwort:
hallo coldi1,
den weingeist bekommst du in der apotheke.
ist zwar nicht ganz billig, aber das merkst du auch am ergebnis.
ich reg mich immer darüber auf wenn ich den eierlikör verschenke ich manchmal zur antwort bekomme, "da hab ich nen tollen eierlikörkuchen davon gemacht".
dafür ist er einfach zu teuer und zu schade.
gruß kalle
den weingeist bekommst du in der apotheke.
ist zwar nicht ganz billig, aber das merkst du auch am ergebnis.
ich reg mich immer darüber auf wenn ich den eierlikör verschenke ich manchmal zur antwort bekomme, "da hab ich nen tollen eierlikörkuchen davon gemacht".
dafür ist er einfach zu teuer und zu schade.
gruß kalle
leila63
sagt:
sagt: 18.12.2011 20:47
coldi1
sagt:
sagt: 02.12.2011 15:33
Hallo Kalle,
danke erstmal für die schnelle Antwort. Ich habe dann noch mal eine Frage, wo liegt der Unterschied zwischen dem 70 % und dem 90 % Weingeißt? Nur in der Haltbarkeit oder macht sich das auch im Geschmack bemerkbar?
danke erstmal für die schnelle Antwort. Ich habe dann noch mal eine Frage, wo liegt der Unterschied zwischen dem 70 % und dem 90 % Weingeißt? Nur in der Haltbarkeit oder macht sich das auch im Geschmack bemerkbar?
Badnerkalle
sagt:
sagt: 02.12.2011 18:34
ich hab es noch nie mit 70 % igem Weingeist probiert. ich kann mir aber vorstellen daß du um das gleiche ergebnis zu erreichen halt mehr weingeist nehmen mußt. dann wird er wahrscheinlich nicht so sähmig, was aber bestimmt nicht schlimm ist. ich wollte das auch schon ausprobieren. du kannst mir ja von deiner erfahrung berichten.
lg. kalle
lg. kalle
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