Henglein
Rama Cremefine
| Gemüsekuchen mit Brokkoli - Möhren
)
| 1 Port. | Teig, Hefeteig für ein Backblech (von ca. 300 gr. Mehl) |
| 500 g | Brokkoli |
| 350 g | Möhre(n) |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 2 Becher | Frischkäse, körniger |
| 1 Becher | Shrimps |
| 1 Becher | Lachs - Aufstrich |
| 100 g | Käse, geriebenen Emmentaler |
Zubereitung
Zuerst den Hefeteig bereiten und an einen warmen Ort gehen lassen.
In der Zwischenzeit das Gemüse putzen und waschen. Die Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden, dann in einem EL Butter glasig dünsten.
Nun den Brokkoli in kleine Röschen teilen, den Strunck ebenso wie die Möhren in kleine Stücke, bzw. Scheiben zerteilen. Nun in kochendem Salzwasser ca. 3 Minuten blanchieren, heraus nehmen und mit kaltem Wasser abschrecken.
Nun den Frischkäse mit den Shrimps und dem Lachsaufstrich verrühren, mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft herzhaft abschmecken.
Den Hefeteig auf einem gefetteten Backblech ausrollen und mit der Frischkäse-Mischung bestreichen, darauf nun die Zwiebel, die Möhren und den Brokkoli verteilen. Mit etwas Salz und Pfeffer (je nach Geschmack) würzen und mit dem geriebenen Käse bestreuen.
Das Ganze nun im vorgeheizten Backofen (200 Grad) ca. 30 - 40 Minuten backen.
In der Zwischenzeit das Gemüse putzen und waschen. Die Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden, dann in einem EL Butter glasig dünsten.
Nun den Brokkoli in kleine Röschen teilen, den Strunck ebenso wie die Möhren in kleine Stücke, bzw. Scheiben zerteilen. Nun in kochendem Salzwasser ca. 3 Minuten blanchieren, heraus nehmen und mit kaltem Wasser abschrecken.
Nun den Frischkäse mit den Shrimps und dem Lachsaufstrich verrühren, mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft herzhaft abschmecken.
Den Hefeteig auf einem gefetteten Backblech ausrollen und mit der Frischkäse-Mischung bestreichen, darauf nun die Zwiebel, die Möhren und den Brokkoli verteilen. Mit etwas Salz und Pfeffer (je nach Geschmack) würzen und mit dem geriebenen Käse bestreuen.
Das Ganze nun im vorgeheizten Backofen (200 Grad) ca. 30 - 40 Minuten backen.
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- Herzhafte Kuchen
- steffi rezepte
gestern habe ich diesen Gemüsekuchen auf den Tisch gebracht und sah nach dem Essen nur in zufriedene Gesichter. :)
Alledings hatte ich keine Shrimps und keine Lachscreme zuhause. So mischte ich Kräuterfrischkäse mit einem Becher saurer Sahne, mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft gab diese Mischung ein lecker duftendes "Bett" für das Gemüse.
Danke für diese leckere Rezeptidee, die sich bei meinen Favoriten einreiht.
LG tikus
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