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Schneller Kuchenteig
z. B. für Apfelkuchen o.ä.
Zutaten
| 5 EL | Mehl |
| 4 EL | Zucker |
| 3 | Ei(er) |
| 2 EL | Öl |
| 1 EL | Essig |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| evtl. | Aroma nach Bedarf und Geschmack |
| Obst nach Wahl und Jahreszeit | |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Den Ofen auf 175°C vorheizen.
Alle Zutaten mit dem Handrührgerät gut mischen. Den Teig in eine gefettete Springform füllen. Äpfel, Birnen oder Obst nach Wahl schälen und achteln. Auf dem Kuchen schön verteilen und in den Ofen geben.
Kuchen ca. 30 Min. lang backen, etwas auskühlen lassen und aus der Springform lösen.
Mit Puderzucker bestäuben und völlig auskühlen lassen.
Tipp: Kann auch als Obstkuchenboden oder als schneller Teig für Muffins verwendet werden. Mit etwas Kakao wird auch ein schneller Marmorkuchen daraus.
Anmerkung: Der Kuchen wird wegen der geringen Zutatenmenge nicht ganz so hoch wie normale Kuchen, also nicht erschrecken.
Zutaten-Menge kann nach Belieben erhöht werden, aber bitte immer das 5-4-3-2-1-Prinzip einhalten, sonst wird der Teig nichts.
Alle Zutaten mit dem Handrührgerät gut mischen. Den Teig in eine gefettete Springform füllen. Äpfel, Birnen oder Obst nach Wahl schälen und achteln. Auf dem Kuchen schön verteilen und in den Ofen geben.
Kuchen ca. 30 Min. lang backen, etwas auskühlen lassen und aus der Springform lösen.
Mit Puderzucker bestäuben und völlig auskühlen lassen.
Tipp: Kann auch als Obstkuchenboden oder als schneller Teig für Muffins verwendet werden. Mit etwas Kakao wird auch ein schneller Marmorkuchen daraus.
Anmerkung: Der Kuchen wird wegen der geringen Zutatenmenge nicht ganz so hoch wie normale Kuchen, also nicht erschrecken.
Zutaten-Menge kann nach Belieben erhöht werden, aber bitte immer das 5-4-3-2-1-Prinzip einhalten, sonst wird der Teig nichts.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo,
sorry das ich das sagen muss,doch der Teig passt doch nicht für eine normale Springform.
5 El Mehl sind doch garnichts und dann 3 Eier dazu??? % El Mehl sind vielleicht 75 gramm oder so und das ist eigentlich zu wenig.So 150 g müssten es schon sein.
Vielleicht sind das auch nur Schreibfehler ?!?!
LG Anne
sorry das ich das sagen muss,doch der Teig passt doch nicht für eine normale Springform.
5 El Mehl sind doch garnichts und dann 3 Eier dazu??? % El Mehl sind vielleicht 75 gramm oder so und das ist eigentlich zu wenig.So 150 g müssten es schon sein.
Vielleicht sind das auch nur Schreibfehler ?!?!
LG Anne
Hallo !
Kann auch mit den Eßl. nix anfangen !
Ich nehme immer 200g Mehl auf 3 Eier und ca .80-100g Zucker die anderen Zutaten sind ja ok :-)
liebe Grüße
Greta
Kann auch mit den Eßl. nix anfangen !
Ich nehme immer 200g Mehl auf 3 Eier und ca .80-100g Zucker die anderen Zutaten sind ja ok :-)
liebe Grüße
Greta
Hilfreicher Kommentar:
hallo also ich finde das der kcuehteig sehr lecker ist ich nehme aber
10 EL Mehl
8 EL Zucker
6 Ei(er)
4 EL Öl
2 EL Essig
2 Pck. Backpulver
2 Pck. Vanillezucker
probiert das mal bitte
ist sehr lecker ;-)
10 EL Mehl
8 EL Zucker
6 Ei(er)
4 EL Öl
2 EL Essig
2 Pck. Backpulver
2 Pck. Vanillezucker
probiert das mal bitte
ist sehr lecker ;-)
Hallo, schön dass ihr mein Rezept angeschaut habt. Aber wie schon oben erwähnt, wird der Kuchen aufgrund der geringen Teigmenge nicht sehr hoch. Wie oben auch schon erwähnt, kann man die Menge auch beliebig erweitern, muss dabei allerdings das Prinzip beachten, da der Teig sonst nichts wird. Die Mengenangaben sind keine Schreibfehler und wer mit der Angabe Esslöffel nichts anfangen kann, muss eben die Zutaten abwiegen, was allerdings ja wieder länger dauert! Ich benütze das Rezept seit über 10 Jahren, komm mit dem Teig auf jeden Fall super klar und finde es klasse, wenn man sich die Mühe macht, eine andere Menge auszuprobieren anstatt das Rezept zu kritisieren.
Liebe Grüsse Sibylle
Liebe Grüsse Sibylle
Hilfreicher Kommentar:
Erst denken, dann schreiben: Hättet ihr euch informiert, dann wüsstet ihr, dass weniger Mehl in einem Kuchen überhaupt nicht verkehrt ist.
Merke: Wenig Mehl = Lockerer Kuchen
Danke für das tolle Rezept!
Ich mache es immer wieder gerne. Vorallem wenn überraschend Besuch kommt.
Merke: Wenig Mehl = Lockerer Kuchen
Danke für das tolle Rezept!
Ich mache es immer wieder gerne. Vorallem wenn überraschend Besuch kommt.
Leckeres, einfaches und schnelles Rezept. Ich weiß nicht, was ich falsch gemacht habe, aber ich habe genau das Rezept befolgt und das war viel zu viel Backpulver. Ich weiß, dass normalerweise ein Päckchen auf 500g Mehl genommen wird.
Ansonsten, Super-Rezept, hab ich als Kastenkuchen gemacht und die Äpfel einfach mit dem Teig vermischt.
LG
MorganLeFay
Ansonsten, Super-Rezept, hab ich als Kastenkuchen gemacht und die Äpfel einfach mit dem Teig vermischt.
LG
MorganLeFay
Ich weiß nicht, was ich falsch gemacht habe. Auf jeden Fall hat das Rezept leider bei mir nicht funktioniert. Einfach nicht genügend aufgegangen, trotz einem Päckchen Backpulver!
Hallo Carola,
der Kuchen wird nicht sehr hoch, hab ich aber auch oben geschrieben. Bei mir wird der auch nie höher als maximal 8 cm in etwa.
Hoffe er hat wenigstens geschmeckt :)
LG Elsie
der Kuchen wird nicht sehr hoch, hab ich aber auch oben geschrieben. Bei mir wird der auch nie höher als maximal 8 cm in etwa.
Hoffe er hat wenigstens geschmeckt :)
LG Elsie
Könnte der Fehler gewesen sein, dass ich den Boden so in den Ofen geschoben habe ohne Früchte darauf? Vllt ist er dazu nicht geeignet.
Wollte halt erst nachträglich Erbeeren drauf machen.
Wollte halt erst nachträglich Erbeeren drauf machen.
hallö,
habe das rezept schon mehrfach ausprobiert. es ist auch eben wieder im rohr. super einfach und schell. kommt auch immer wieder gut an, da der boden nicht so hoch ist.
habe das rezept schon mehrfach ausprobiert. es ist auch eben wieder im rohr. super einfach und schell. kommt auch immer wieder gut an, da der boden nicht so hoch ist.
Ich kenne mich leider nicht besonders gut aus beim Backen, deswegen hab ich eine wahrscheinlich blöde Frage:
Wieso gibst du Essig mit in den Teig? :)
Bin schon gespannt wie der Kuchen wird, ich probier das Rezept gleich aus! Es ist einfach perfekt weil ich keine Butter zuhause habe aber trotzdem schnell etwas backen möchte :)
Wieso gibst du Essig mit in den Teig? :)
Bin schon gespannt wie der Kuchen wird, ich probier das Rezept gleich aus! Es ist einfach perfekt weil ich keine Butter zuhause habe aber trotzdem schnell etwas backen möchte :)
Hallo,
ich kann es dir nicht sagen, warum ich den Essig in den Teig gebe. :)
Ich habe das Rezept vor über 20 Jahren von der Mama meiner Freundin
bekommen und mache es seither immer wieder.
Ich denke aber, dass durch den Essig der Teig besonders luftig und locker
wird.
Hoffe, dass dir der Kuchen geschmeckt hat :)
LG Elsie1304
ich kann es dir nicht sagen, warum ich den Essig in den Teig gebe. :)
Ich habe das Rezept vor über 20 Jahren von der Mama meiner Freundin
bekommen und mache es seither immer wieder.
Ich denke aber, dass durch den Essig der Teig besonders luftig und locker
wird.
Hoffe, dass dir der Kuchen geschmeckt hat :)
LG Elsie1304
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Anneee
25.03.2006 15:33 Uhr