- Startseite
- Magazin & TV
-
Rezepte
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
Deutsche Pute
Galbani
Henglein
Rama Cremefine
Salakis
Toppits
- Community
Sie suchen nach:
Chili - Nudelauflauf
Zutaten
| 250 g | Bandnudeln, schmale |
| 3 | Chilischote(n), rote |
| 1/8 Liter | Milch |
| 1/8 Liter | Hühnerbrühe (alternativ Gemüsebrühe) |
| 1 Becher | Crème fraîche |
| 4 | Tomate(n) |
| 100 g | Käse, gerieben |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 3 Zehe/n | Knoblauch |
| 200 g | Schinkenspeck |
| Salz und Pfeffer | |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Nudeln in Salzwasser nach Packungsanweisung kochen.
Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein würfeln. Danach in etwas Öl andünsten, den Schinkenspeck hinzufügen und alles zusammen anbraten. Die Brühe, die Milch, Creme fraiche und die klein geschnittenen Chilischoten hinzufügen und aufkochen. Nach Geschmack würzen.
Die Tomaten würfeln.
Eine Auflaufform einfetten, die Nudeln, die Sauce und die Tomaten hineingeben. Alles ein wenig vermengen und den Käse drüberstreuen.
Dann bei 180°C in den vorgeheizten Backofen geben und ca. 30 Minuten überbacken.
Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein würfeln. Danach in etwas Öl andünsten, den Schinkenspeck hinzufügen und alles zusammen anbraten. Die Brühe, die Milch, Creme fraiche und die klein geschnittenen Chilischoten hinzufügen und aufkochen. Nach Geschmack würzen.
Die Tomaten würfeln.
Eine Auflaufform einfetten, die Nudeln, die Sauce und die Tomaten hineingeben. Alles ein wenig vermengen und den Käse drüberstreuen.
Dann bei 180°C in den vorgeheizten Backofen geben und ca. 30 Minuten überbacken.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Hallo Artemiss
gehe ich recht in der Annahme, daß die Chili auf gut deutsch PAPRIKA sind?
LG Igelin
gehe ich recht in der Annahme, daß die Chili auf gut deutsch PAPRIKA sind?
LG Igelin
Hilfreicher Kommentar:
Hallo igel-123
Nein! Keine normale Paprikaschoten!!
Sondern Chillischoten! Sind Dünn und Länglich. Meistens sind sie rot !
Und der größte Unterschied liegt in der Schärfe ;-)) !
LG Zauberlöffel
Nein! Keine normale Paprikaschoten!!
Sondern Chillischoten! Sind Dünn und Länglich. Meistens sind sie rot !
Und der größte Unterschied liegt in der Schärfe ;-)) !
LG Zauberlöffel
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Igelin,
Zauberlöffel hat ganz recht.
Chilischoten sind KEINE Paprikaschoten. Solltest du keine frischen finden, kann man sicherlich auch eingelegte (nennt sich meist Piri-Piri) oder getrocknete Chiliflocken nehmen. Die haben in etwa die selbe Schärfe.
Nur sollte man recht sparsam mit jeglicher Art Chili sein, und lieber zwischen dem Würzen abschmecken.
Mir ist nämlich auch schonmal passiert, dass es zu scharf war :))))
LG
Missi
Zauberlöffel hat ganz recht.
Chilischoten sind KEINE Paprikaschoten. Solltest du keine frischen finden, kann man sicherlich auch eingelegte (nennt sich meist Piri-Piri) oder getrocknete Chiliflocken nehmen. Die haben in etwa die selbe Schärfe.
Nur sollte man recht sparsam mit jeglicher Art Chili sein, und lieber zwischen dem Würzen abschmecken.
Mir ist nämlich auch schonmal passiert, dass es zu scharf war :))))
LG
Missi
Hallo,
echt supermäßiges Rezept. Ich hab jetzt schon mehrmals das Rezept in mehreren Versionen zubereitet und das Ergebnis war jedesmal schwer in Ordnung. Es ist super schnell und mit nur ein paar Handgriffen zubereitet und richtig lecker.
Statt frische und ganze Chilis verwende ich geschrotet, welche ich immer im Hause habe. Der Vorteil ist das man das ganze relativ genau dosieren und evtl. nachwürzen kann und es wie schon erwähnt immer verfügbar, weil fast unbegrenzt haltbar ist.
Als Variante eignet sich u. a. die zusätzliche Beigabe von roten Paprikaschoten. Ich verwende hier meistens die länglichen Schoten (Sorte Pantos), welche ich erst mittig teile und dann in mundgerechte Querstreifen schneide. Das gibt dem Ganzen einen schönen fruchtigen Kick.
Beim Käse nehme ich etwas mehr als im Rezept steht, aber das denke ich ist Geschmackssache und hat jeder im Gefühl.
Die Menge ist sehr gut bemessen. Ich koche meistens das halbe Rezept (= 2 Personen) und habe bisher fast immer etwas übrig gehabt.
LG Andreas
echt supermäßiges Rezept. Ich hab jetzt schon mehrmals das Rezept in mehreren Versionen zubereitet und das Ergebnis war jedesmal schwer in Ordnung. Es ist super schnell und mit nur ein paar Handgriffen zubereitet und richtig lecker.
Statt frische und ganze Chilis verwende ich geschrotet, welche ich immer im Hause habe. Der Vorteil ist das man das ganze relativ genau dosieren und evtl. nachwürzen kann und es wie schon erwähnt immer verfügbar, weil fast unbegrenzt haltbar ist.
Als Variante eignet sich u. a. die zusätzliche Beigabe von roten Paprikaschoten. Ich verwende hier meistens die länglichen Schoten (Sorte Pantos), welche ich erst mittig teile und dann in mundgerechte Querstreifen schneide. Das gibt dem Ganzen einen schönen fruchtigen Kick.
Beim Käse nehme ich etwas mehr als im Rezept steht, aber das denke ich ist Geschmackssache und hat jeder im Gefühl.
Die Menge ist sehr gut bemessen. Ich koche meistens das halbe Rezept (= 2 Personen) und habe bisher fast immer etwas übrig gehabt.
LG Andreas
Hey,
eins meiner Lieblingsrezepte, schmeckt super lecker!!!!!!!!Habe es schon mit beiden Chili-versionen gemacht, mit frischen und eingelegten, aber man muss wirklich aufpassen das man nicht zu viel benutzt, sonst wird es viel zu scharf;-)
LG Christine
eins meiner Lieblingsrezepte, schmeckt super lecker!!!!!!!!Habe es schon mit beiden Chili-versionen gemacht, mit frischen und eingelegten, aber man muss wirklich aufpassen das man nicht zu viel benutzt, sonst wird es viel zu scharf;-)
LG Christine
Hat uns gut geschmeckt !! Ich habe, wie angegeben rote Chilischoten verwendet, aber etwas weniger Knoblauch genommen, da ich heute nachmittag noch einen längeren Termin hatte ...
Wird bestimmt mal wieder gekocht.
LG
Karin
Wird bestimmt mal wieder gekocht.
LG
Karin
Hm, irgendwas hab ich verkehrt gemacht, die Soße war ganz wässrig! Woran kann das liegen? War je 1/4l Milch und Brühe + Creme fraiche. Hab ich was vergessen?
Hallo Cookiekitty,
also es sind ja 1/8L Milch und Brühe (das sind 125ml) und 1 Becher Crème Fraiche und ich hatte damit bislang nie Probleme.
Hast du denn bei je 1/4L verwendeter Milch und Brühe auch 500g Nudeln und 2 Becher Crème Fraiche verwendet?
LG
Diana
also es sind ja 1/8L Milch und Brühe (das sind 125ml) und 1 Becher Crème Fraiche und ich hatte damit bislang nie Probleme.
Hast du denn bei je 1/4L verwendeter Milch und Brühe auch 500g Nudeln und 2 Becher Crème Fraiche verwendet?
LG
Diana
Hm, da bin ich mir jetzt nicht mehr sicher...ich probiere es einfach nochmal neu aus :-), der Geschmack war ja gut.
Danke für die Antwort, Gruß cookiekitty
Danke für die Antwort, Gruß cookiekitty
Hallo!
Hab gestern dein Rezept ausprobiert!
Das war sowas von lecker!!!!
Das verdient einfach nur 5*
Lg
Romana
Hab gestern dein Rezept ausprobiert!
Das war sowas von lecker!!!!
Das verdient einfach nur 5*
Lg
Romana
PS: und wird zu unseren Lieblingsrezepten aufgenommen ;o)
Hallo,
der Auflauf hat sehr gut geschmeckt. Die Warnung, nicht zuviel Chili auf einmal zu nehmen, sollte man sehr ernst nehmen...
Laby
der Auflauf hat sehr gut geschmeckt. Die Warnung, nicht zuviel Chili auf einmal zu nehmen, sollte man sehr ernst nehmen...
Laby
Hallo!
Der Auflauf schmeckt wirklich super lecker!!!! Besonderst da mein Freund und ich absolute Chiliheads sind! Es kann garnicht scharf genug sein.
Ich habe den Auflauf allerdings mit rohen Nudeln gemacht, da ich die Erfahrung gemacht habe das gekochte Nudeln bei 30min im Backofen matschig werden. Man muss nur die Flüssigkeiten doppelt nehmen und schon brauch man die Nudeln nicht kochen.
Auch die Tomaten hab ich weg gelassen.
Der Auflauf ist das neue Lieblingsessen von meinem Freund :)
Lg
CookingTrain
Der Auflauf schmeckt wirklich super lecker!!!! Besonderst da mein Freund und ich absolute Chiliheads sind! Es kann garnicht scharf genug sein.
Ich habe den Auflauf allerdings mit rohen Nudeln gemacht, da ich die Erfahrung gemacht habe das gekochte Nudeln bei 30min im Backofen matschig werden. Man muss nur die Flüssigkeiten doppelt nehmen und schon brauch man die Nudeln nicht kochen.
Auch die Tomaten hab ich weg gelassen.
Der Auflauf ist das neue Lieblingsessen von meinem Freund :)
Lg
CookingTrain
Eigenen Kommentar abgeben
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de
igel-123
27.03.2006 21:10 Uhr