Henglein
Rama Cremefine
| Chili - Nudelauflauf
)
| 250 g | Bandnudeln, schmale |
| 3 | Chilischote(n), rote |
| ⅛ Liter | Milch |
| ⅛ Liter | Hühnerbrühe (alternativ Gemüsebrühe) |
| 1 Becher | Crème fraîche |
| 4 | Tomate(n) |
| 100 g | Käse, gerieben |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 3 Zehe/n | Knoblauch |
| 200 g | Schinkenspeck |
| Salz und Pfeffer | |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Die Nudeln in Salzwasser nach Packungsanweisung kochen.
Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein würfeln. Danach in etwas Öl andünsten, den Schinkenspeck hinzufügen und alles zusammen anbraten. Die Brühe, die Milch, Creme fraiche und die klein geschnittenen Chilischoten hinzufügen und aufkochen. Nach Geschmack würzen.
Die Tomaten würfeln.
Eine Auflaufform einfetten, die Nudeln, die Sauce und die Tomaten hineingeben. Alles ein wenig vermengen und den Käse drüberstreuen.
Dann bei 180°C in den vorgeheizten Backofen geben und ca. 30 Minuten überbacken.
Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein würfeln. Danach in etwas Öl andünsten, den Schinkenspeck hinzufügen und alles zusammen anbraten. Die Brühe, die Milch, Creme fraiche und die klein geschnittenen Chilischoten hinzufügen und aufkochen. Nach Geschmack würzen.
Die Tomaten würfeln.
Eine Auflaufform einfetten, die Nudeln, die Sauce und die Tomaten hineingeben. Alles ein wenig vermengen und den Käse drüberstreuen.
Dann bei 180°C in den vorgeheizten Backofen geben und ca. 30 Minuten überbacken.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
zauberlöffel 
sagt:
sagt: 27.03.2006 21:57
Hilfreicher Kommentar:
Hallo igel-123
Nein! Keine normale Paprikaschoten!!
Sondern Chillischoten! Sind Dünn und Länglich. Meistens sind sie rot !
Und der größte Unterschied liegt in der Schärfe ;-)) !
LG Zauberlöffel
Nein! Keine normale Paprikaschoten!!
Sondern Chillischoten! Sind Dünn und Länglich. Meistens sind sie rot !
Und der größte Unterschied liegt in der Schärfe ;-)) !
LG Zauberlöffel
Artemiss1981 
sagt:
sagt: 28.03.2006 11:26
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Igelin,
Zauberlöffel hat ganz recht.
Chilischoten sind KEINE Paprikaschoten. Solltest du keine frischen finden, kann man sicherlich auch eingelegte (nennt sich meist Piri-Piri) oder getrocknete Chiliflocken nehmen. Die haben in etwa die selbe Schärfe.
Nur sollte man recht sparsam mit jeglicher Art Chili sein, und lieber zwischen dem Würzen abschmecken.
Mir ist nämlich auch schonmal passiert, dass es zu scharf war :))))
LG
Missi
Zauberlöffel hat ganz recht.
Chilischoten sind KEINE Paprikaschoten. Solltest du keine frischen finden, kann man sicherlich auch eingelegte (nennt sich meist Piri-Piri) oder getrocknete Chiliflocken nehmen. Die haben in etwa die selbe Schärfe.
Nur sollte man recht sparsam mit jeglicher Art Chili sein, und lieber zwischen dem Würzen abschmecken.
Mir ist nämlich auch schonmal passiert, dass es zu scharf war :))))
LG
Missi
andreas0202 
sagt:
sagt: 17.06.2007 17:12
Hallo,
echt supermäßiges Rezept. Ich hab jetzt schon mehrmals das Rezept in mehreren Versionen zubereitet und das Ergebnis war jedesmal schwer in Ordnung. Es ist super schnell und mit nur ein paar Handgriffen zubereitet und richtig lecker.
Statt frische und ganze Chilis verwende ich geschrotet, welche ich immer im Hause habe. Der Vorteil ist das man das ganze relativ genau dosieren und evtl. nachwürzen kann und es wie schon erwähnt immer verfügbar, weil fast unbegrenzt haltbar ist.
Als Variante eignet sich u. a. die zusätzliche Beigabe von roten Paprikaschoten. Ich verwende hier meistens die länglichen Schoten (Sorte Pantos), welche ich erst mittig teile und dann in mundgerechte Querstreifen schneide. Das gibt dem Ganzen einen schönen fruchtigen Kick.
Beim Käse nehme ich etwas mehr als im Rezept steht, aber das denke ich ist Geschmackssache und hat jeder im Gefühl.
Die Menge ist sehr gut bemessen. Ich koche meistens das halbe Rezept (= 2 Personen) und habe bisher fast immer etwas übrig gehabt.
LG Andreas
echt supermäßiges Rezept. Ich hab jetzt schon mehrmals das Rezept in mehreren Versionen zubereitet und das Ergebnis war jedesmal schwer in Ordnung. Es ist super schnell und mit nur ein paar Handgriffen zubereitet und richtig lecker.
Statt frische und ganze Chilis verwende ich geschrotet, welche ich immer im Hause habe. Der Vorteil ist das man das ganze relativ genau dosieren und evtl. nachwürzen kann und es wie schon erwähnt immer verfügbar, weil fast unbegrenzt haltbar ist.
Als Variante eignet sich u. a. die zusätzliche Beigabe von roten Paprikaschoten. Ich verwende hier meistens die länglichen Schoten (Sorte Pantos), welche ich erst mittig teile und dann in mundgerechte Querstreifen schneide. Das gibt dem Ganzen einen schönen fruchtigen Kick.
Beim Käse nehme ich etwas mehr als im Rezept steht, aber das denke ich ist Geschmackssache und hat jeder im Gefühl.
Die Menge ist sehr gut bemessen. Ich koche meistens das halbe Rezept (= 2 Personen) und habe bisher fast immer etwas übrig gehabt.
LG Andreas
christine28 
sagt:
sagt: 24.08.2007 11:00
Hey,
eins meiner Lieblingsrezepte, schmeckt super lecker!!!!!!!!Habe es schon mit beiden Chili-versionen gemacht, mit frischen und eingelegten, aber man muss wirklich aufpassen das man nicht zu viel benutzt, sonst wird es viel zu scharf;-)
LG Christine
eins meiner Lieblingsrezepte, schmeckt super lecker!!!!!!!!Habe es schon mit beiden Chili-versionen gemacht, mit frischen und eingelegten, aber man muss wirklich aufpassen das man nicht zu viel benutzt, sonst wird es viel zu scharf;-)
LG Christine
05.12.2007 19:11
Hat uns gut geschmeckt !! Ich habe, wie angegeben rote Chilischoten verwendet, aber etwas weniger Knoblauch genommen, da ich heute nachmittag noch einen längeren Termin hatte ...
Wird bestimmt mal wieder gekocht.
LG
Karin
Wird bestimmt mal wieder gekocht.
LG
Karin
cookiekitty
sagt:
sagt: 31.03.2008 19:42
Hm, irgendwas hab ich verkehrt gemacht, die Soße war ganz wässrig! Woran kann das liegen? War je 1/4l Milch und Brühe + Creme fraiche. Hab ich was vergessen?
Artemiss1981
sagt:
sagt: 07.04.2008 13:04
cookiekitty
sagt:
sagt: 07.04.2008 14:40
14.04.2008 14:47
Hallo!
Hab gestern dein Rezept ausprobiert!
Das war sowas von lecker!!!!
Das verdient einfach nur 5*
Lg
Romana
Hab gestern dein Rezept ausprobiert!
Das war sowas von lecker!!!!
Das verdient einfach nur 5*
Lg
Romana
14.04.2008 14:47
PS: und wird zu unseren Lieblingsrezepten aufgenommen ;o)
Laby
sagt:
sagt: 03.10.2009 16:53
Hallo,
der Auflauf hat sehr gut geschmeckt. Die Warnung, nicht zuviel Chili auf einmal zu nehmen, sollte man sehr ernst nehmen...
Laby
der Auflauf hat sehr gut geschmeckt. Die Warnung, nicht zuviel Chili auf einmal zu nehmen, sollte man sehr ernst nehmen...
Laby
CookingTrain
sagt:
sagt: 26.05.2012 12:31
Hallo!
Der Auflauf schmeckt wirklich super lecker!!!! Besonderst da mein Freund und ich absolute Chiliheads sind! Es kann garnicht scharf genug sein.
Ich habe den Auflauf allerdings mit rohen Nudeln gemacht, da ich die Erfahrung gemacht habe das gekochte Nudeln bei 30min im Backofen matschig werden. Man muss nur die Flüssigkeiten doppelt nehmen und schon brauch man die Nudeln nicht kochen.
Auch die Tomaten hab ich weg gelassen.
Der Auflauf ist das neue Lieblingsessen von meinem Freund :)
Lg
CookingTrain
Der Auflauf schmeckt wirklich super lecker!!!! Besonderst da mein Freund und ich absolute Chiliheads sind! Es kann garnicht scharf genug sein.
Ich habe den Auflauf allerdings mit rohen Nudeln gemacht, da ich die Erfahrung gemacht habe das gekochte Nudeln bei 30min im Backofen matschig werden. Man muss nur die Flüssigkeiten doppelt nehmen und schon brauch man die Nudeln nicht kochen.
Auch die Tomaten hab ich weg gelassen.
Der Auflauf ist das neue Lieblingsessen von meinem Freund :)
Lg
CookingTrain
Passende Magazinartikel
![](http://cdn.chefkoch.de/ck.de/cms/152video.jpg "\\"Bunte Nudeln\\" - ganz einfach selbst gemacht!")
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
- Nudeln mit Chili - Garnelen
- Zucchini - Puten - Pfanne
- Gemüsepasta
- Tagliatelle mit Avocado - Pesto
- Bandnudeln auf Carpaccio
- Bandnudeln mit Blumenkohl und Tomaten - Oliven - Sauce
- Hähnchenbrustcurry
- Paprika - Hähnchen - Geschnetzeltes
- Bandnudeln mit gerösteten Cashewnüssen
- Knoblauch - Garnelen auf Bandnudeln
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Rezepte mit Kohlenhydraten
- WW (3)
- Nudelgerichte
- Aufläufe
- Huhn (ganz)
- Nudeln (2)
- Auflauf
- Gesundes Essen 3
- Überbackenes
- Auflauf
Weitere Rezeptsammlungen
gehe ich recht in der Annahme, daß die Chili auf gut deutsch PAPRIKA sind?
LG Igelin
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten