Henglein
Rama Cremefine
| Backkartoffeln so nebenbei
schnell, preiswert, lecker
)
| 10 m.-große | Kartoffel(n), festkochend, rote oder weiße |
| Olivenöl | |
| Kräuter, gemischt, italienische oder französische Art | |
| Pfeffer | |
| Knoblauchpulver | |
| Estragon | |
| Gewürzmischung für Geflügel | |
| Fondor oder Aromat | |
| Chilipulver | |
| Rosmarin | |
| Thymian |
Zubereitung
Kartoffeln waschen und der Länge nach halbieren, ohne sie vorher zu schälen. Mit einem spitzen, scharfen Messer die Schnittflächen kreuzweise und tief einritzen.
Kartoffelhälften mit der Schnittfläche nach oben auf ein Rost oder Backblech legen. Zuerst gleichmäßig mit Gewürzen, dann mit den gerebelten Kräutern bestreuen. Zum Schluss Olivenöl über jede einzelne Kartoffelhälfte träufeln und in die mittlere Schiene des kalten Backofens stellen.
Ca. 20-30 Minuten bei 180°C bis 200°C so lange backen, bis die Kartoffeln goldgelb sind.
Ideal zu Gegrilltem, zu Salaten oder einfach nur so mit Tzatziki.
Kartoffelhälften mit der Schnittfläche nach oben auf ein Rost oder Backblech legen. Zuerst gleichmäßig mit Gewürzen, dann mit den gerebelten Kräutern bestreuen. Zum Schluss Olivenöl über jede einzelne Kartoffelhälfte träufeln und in die mittlere Schiene des kalten Backofens stellen.
Ca. 20-30 Minuten bei 180°C bis 200°C so lange backen, bis die Kartoffeln goldgelb sind.
Ideal zu Gegrilltem, zu Salaten oder einfach nur so mit Tzatziki.
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Kommentare anderer Nutzer
dieStefanie 
sagt:
sagt: 09.05.2006 14:04
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
erstklassiges Rezept für alle Anlässe.
Für viele eine Beilage, ist so eine Kartoffel auch ein echtes Hauptgericht.
Wenn ich etwas Zeit habe, dann lasse ich aber jegliche Gewürzmischungen weg und pflücke
mir auf dem Balkon die irrwitzigsten Gewürzmischungen zusammen. Das gibt immer wieder eine andere Note. (Ich mag besonders Englische Minze vermengt mit viel Schnittlauch....Profis werden jetzt vielleicht den Kopf schütteln, aber ich finde es toll :-) )
Wichtig: Bestes Olivenöl....ich habe erst kürzlich erkannt, was es für gnadenlose Unterschiede gibt.
Wenn die Kartoffeln nur noch zum Restbestand der Vorräte gehören und nur noch wenige da sind, streue ich zwischen die Gewürze und Kräuter auch Käseraspeln (Old Amsterdam ist mein Favorit)...dann benötigt man natürlich nicht soviel (je nach Käse, gar kein Öl)...und ist leckerst gesättigt.
Danke für Dein Rezept
Herzliche Grüsse aus Köln
Steffi Cramer
erstklassiges Rezept für alle Anlässe.
Für viele eine Beilage, ist so eine Kartoffel auch ein echtes Hauptgericht.
Wenn ich etwas Zeit habe, dann lasse ich aber jegliche Gewürzmischungen weg und pflücke
mir auf dem Balkon die irrwitzigsten Gewürzmischungen zusammen. Das gibt immer wieder eine andere Note. (Ich mag besonders Englische Minze vermengt mit viel Schnittlauch....Profis werden jetzt vielleicht den Kopf schütteln, aber ich finde es toll :-) )
Wichtig: Bestes Olivenöl....ich habe erst kürzlich erkannt, was es für gnadenlose Unterschiede gibt.
Wenn die Kartoffeln nur noch zum Restbestand der Vorräte gehören und nur noch wenige da sind, streue ich zwischen die Gewürze und Kräuter auch Käseraspeln (Old Amsterdam ist mein Favorit)...dann benötigt man natürlich nicht soviel (je nach Käse, gar kein Öl)...und ist leckerst gesättigt.
Danke für Dein Rezept
Herzliche Grüsse aus Köln
Steffi Cramer
Balsamico58
sagt:
sagt: 25.04.2008 18:38
21.07.2006 06:29
Hallo Balsamico,
lecker, lecker, lecker... mehr braucht es, glaube ich, nicht :-)
Danke für das Rezept - das mach' ich jetzt öfter...
Liebe Grüße
Stefanie
lecker, lecker, lecker... mehr braucht es, glaube ich, nicht :-)
Danke für das Rezept - das mach' ich jetzt öfter...
Liebe Grüße
Stefanie
16.04.2008 14:19
Hallo,
die Kartoffeln gab es kürzlich zu schweinerouladen "Italieniescher Art". Waren sehr sehr lecker.
LG
die Kartoffeln gab es kürzlich zu schweinerouladen "Italieniescher Art". Waren sehr sehr lecker.
LG
Balsamico58
sagt:
sagt: 25.04.2008 18:38
sugamamanr1 
sagt:
sagt: 16.09.2008 23:38
Huhu,
sehr, sehr lecker deine Ofenkartoffeln und schnell und einfach zuzubereiten!!!
Lg
sehr, sehr lecker deine Ofenkartoffeln und schnell und einfach zuzubereiten!!!
Lg
Epikura 
sagt:
sagt: 25.03.2010 18:18
Eine super Alternative Kartoffeln zuzubereiten! Total einfach zu machen und echt lecker!
Ich hab noch den Saft einer Zitrone drüber geträufelt, das hat den Kartoffeln eine schöne Note gegeben!
Leider hat uns der Hunger dazu gebracht die Kartoffeln sofort zu verputzen, so dass ich vergessen habe ein Foto von den fertigen zu machen, aber eins VOR dem Ofen hab ich noch ^^
Mach ich gerne wieder!
Ich hab noch den Saft einer Zitrone drüber geträufelt, das hat den Kartoffeln eine schöne Note gegeben!
Leider hat uns der Hunger dazu gebracht die Kartoffeln sofort zu verputzen, so dass ich vergessen habe ein Foto von den fertigen zu machen, aber eins VOR dem Ofen hab ich noch ^^
Mach ich gerne wieder!
dopamin28 
sagt:
sagt: 07.10.2010 16:07
hallo, ich mach diese kartoffeln jetzt meistens anstatt salzkartoffeln weil es einfach schneller geht, man braucht nicht schälen, schiebt es einfach in den ofen und kann sich um den rest vom essen kümmern ;) perfekt und daher 5 sterne, auch weil es wirklich sehr lecker ist!
Balsamico58
sagt:
sagt: 14.11.2010 18:38
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