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Gemüsecreme
Zutaten
| 1/2 | Blumenkohl |
| 1 Scheibe/n | Sellerie |
| 1 Stange/n | Porree |
| 5 | Möhre(n) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 15 | Kartoffel(n) |
| 2 Liter | Wasser |
| n. B. | Gewürze (z.B. Salz, Pfeffer, Paprika, Cayennepfeffer, Koriander, Sojasoße) |
| 200 ml | Milch |
| 2 EL | Crème fraîche |
| Kräuter, gemischt (z.B. Petersilie, Schnittlauch, Liebstöckel) | |
| Balsamico |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Kartoffeln schälen. Das Gemüse (auch die Kartoffeln) in Stücke schneiden. Alles in einen Topf mit dem Wasser, Salz und Pfeffer geben und, je nach Größe des Gemüses, 20-30 Minuten kochen.
Den Sellerie rausnehmen. Die Suppe im Mixer pürieren. Die pürierte Suppe wieder in den Topf geben und mit Milch, Creme fraiche, den Kräutern, Gewürzen und dem Balsamico abschmecken.
Den Sellerie rausnehmen. Die Suppe im Mixer pürieren. Die pürierte Suppe wieder in den Topf geben und mit Milch, Creme fraiche, den Kräutern, Gewürzen und dem Balsamico abschmecken.
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