Eier halbieren und die Eigelbe durch ein Sieb drücken. Pastete erwärmen. Senf, Milch und Eigelbe dazugeben und cremig rühren. Dann in die Eihälften füllen. Mit Kresse garnieren.

Tipp: Wer ein wenig Frische in die Füllung geben will, kann auch ein wenig Meerrettich mit unterrühren.