Henglein
Rama Cremefine
| Brechbohnensuppe süß - sauer
)
| 300 g | Suppenfleisch |
| 300 g | Kartoffel(n) |
| 1 Dose | Bohnen (grüne Brechbohnen) |
| Salz und Pfeffer | |
| Essig, Zitronensaft oder Wein, weiß | |
| Zucker |
Zubereitung
Das Suppenfleisch ca. 1 Stunde kochen, dann herausnehmen. Die Kartoffeln schälen und würfeln. Kartoffeln und Brechbohnen ca. 20 Minuten kochen.
In der Zwischenzeit das Fleisch klein schneiden. Dann zu Kartoffeln und Bohnen geben. Mit Salz, Pfeffer, Essig und Zucker abschmecken, bis es leicht süßsauer schmeckt.
In der Zwischenzeit das Fleisch klein schneiden. Dann zu Kartoffeln und Bohnen geben. Mit Salz, Pfeffer, Essig und Zucker abschmecken, bis es leicht süßsauer schmeckt.
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Kommentare anderer Nutzer
Jutta753 
sagt:
sagt: 26.09.2006 22:41
Hallo,
möchte mich schmitzebilla anschließen. Mit frischen Böhnchen schmeckt es ganz
toll.
Eine andere Variante von meiner Mutter:
Etwas fetten Speck oder durchwachsenen Speck auslassen. Bohnen (frisch)
und gewürfelte Kartoffeln dazu, mit Würfelbrühe oder selbstgekochter Brühe
auffüllen und je nach Geschmack Rauchendchen mitkochen, oder zum Ende Heißwürstchen einlegen. Ich dicke u.U. etwas mit Mehl an. Je nachdem, wie sämig
die Kartoffel geworden sind. Auch ich schmecke mit Zucker u. Essig ab.
Lecker.
LG
Jutta753
möchte mich schmitzebilla anschließen. Mit frischen Böhnchen schmeckt es ganz
toll.
Eine andere Variante von meiner Mutter:
Etwas fetten Speck oder durchwachsenen Speck auslassen. Bohnen (frisch)
und gewürfelte Kartoffeln dazu, mit Würfelbrühe oder selbstgekochter Brühe
auffüllen und je nach Geschmack Rauchendchen mitkochen, oder zum Ende Heißwürstchen einlegen. Ich dicke u.U. etwas mit Mehl an. Je nachdem, wie sämig
die Kartoffel geworden sind. Auch ich schmecke mit Zucker u. Essig ab.
Lecker.
LG
Jutta753
süss-saure Bohnensuppe machte meine Oma auch immer .... schöne Kindheitserinnerungen ...
Aber warum nimmst du keine frischen Bohnen sondern eine Dose? Die bereits gegarten Bohnen mit den Kartoffeln 20 Minuten kochen zu lassen erscheint mir dann definitiv zu lang .... die Böhnchen sind doch dann völlig zermatscht? Oder ist das so lt. Rezept vorgesehen??
lieben Gruß
biggi
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