Henglein
Rama Cremefine
| Antipasto Aglio
| 50 ml | Öl (Olivenöl) |
| 1 EL | Öl (Olivenöl) |
| Butter, geschmolzen | |
| 1 | Ei(er) |
| 30 Zehe/n | Knoblauch |
| 50 g | Sardellenfilet(s) |
| 1 EL | Petersilie |
| 1 Spritzer | Tabasco |
| 30 Scheibe/n | Baguette, getoastet |
Zubereitung
Knoblauchzehen schälen und quer in 3 mm dicke Scheiben schneiden; die Enden durch die Knoblauchpresse drücken und mit den Sardellenfilets (vorher gewässert, abgetropft und trockengetupft) in eine Schüssel mit rundem Boden geben, besser ist ein Mörser. Petersilie, Butter und den ersten Teil des Öls zufügen, alles zu einer sämigen Paste verarbeiten. Die Mittelstücke der Zehen im restlichen Öl in einer Pfanne goldbraun braten (keinesfalls schwarz!). Die Sardellenpaste auf die getoasteten Brotscheiben streichen, mit den gebratenen Knoblauchzehen garnieren.
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Kommentare anderer Nutzer
S.B. 5 
sagt:
sagt: 08.12.2003 16:13
diese paste,kann mann auch,als dipp servieren.
dazu reicht man dan verschiedenes gemuese,
wie z.b. moehrenstifte,brokoliroeschen,
blumenkohlroeschen und fruehlingszwiebeln.
gruss
SABO!!
dazu reicht man dan verschiedenes gemuese,
wie z.b. moehrenstifte,brokoliroeschen,
blumenkohlroeschen und fruehlingszwiebeln.
gruss
SABO!!
bonnie0815 
sagt:
sagt: 08.03.2004 09:19
lecker!!!
LG Bonnie0815
LG Bonnie0815
Chris-ol 
sagt:
sagt: 18.04.2004 18:32
Super lecker!
Manfred48 
sagt:
sagt: 21.05.2004 20:55
Gutes und leicht "nachzukochendes" Rezept! Alle waren zufrieden!!
Gruss Manfred
Gruss Manfred
tupej
sagt:
sagt: 10.05.2006 11:05
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe da mal eine Frage. Was macht man mit dem Ei? Gekocht unterrühren oder roh, wie bei Mayonnaise? Ansonsten klingt es echt lecker.
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