Henglein
Rama Cremefine
| Sauce nach Bauernart
Molho de vilào
| 3 kleine | Zwiebel(n) |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 | Lorbeerblätter |
| Petersilie | |
| 1 Glas | Öl (Olivenöl) |
| 1 Glas | Fleischbrühe oder Knochenbrühe |
| 3 EL | Essig (Weinessig) |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
In feine Scheiben geschnittene Zwiebeln, zerdrückte Knoblauchzehen, einen halben Teelöffel gehackte Petersilie in Olivenöl schmoren, bis die Zwiebeln glasig sind. Weinessig und Fleischbrühe zugeben, aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Passt zu Fisch, Eiern gekochtem Fleisch oder Huhn.
Passt zu Fisch, Eiern gekochtem Fleisch oder Huhn.
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