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Rotes Pesto
Zutaten
| 100 g | Tomate(n), getrocknete (ohne Öl) |
| 400 ml | Brühe |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 3 EL | Pinienkerne |
| 1/2 | Chilischote(n) |
| 150 ml | Wasser |
| 25 g | Tomatenmark |
| 100 g | Parmesan, gerieben |
| 2 EL | Olivenöl |
| 1 EL | Balsamico, dunkel |
| Pfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: 300 kcal
Tomaten in Brühe aufkochen und ca. 20 Minuten ziehen lassen. Abgetropfte Tomaten mit Knoblauch, 2,5 EL Pinienkernen, Wasser, Tomatenmark und Essig pürieren. Chilischote entkernen, fein hacken und mit Parmesan und Olivenöl unter die Tomatenmasse ziehen. Mit Pfeffer abschmecken.
Pesto unter heiße Spaghetti mischen, mit restlichen Pinienkernen und gehackter Petersilie garnieren.
Dazu einen schönen Salat und die Welt sieht gleich ganz anders, irgendwie italienisch, aus! Guten Appetit!
Pesto unter heiße Spaghetti mischen, mit restlichen Pinienkernen und gehackter Petersilie garnieren.
Dazu einen schönen Salat und die Welt sieht gleich ganz anders, irgendwie italienisch, aus! Guten Appetit!
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Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
Hallo moony42,ich habe heute Dein Pesto zubereitet und es ist einfach köstlich! Richtiges Soulfood.
Der Grund, mich endlich registrieren zu lassen,dieses Rezept muss unbedingt kommentiert werden.
Allerdings habe ich statt des Wassers zum Schluss das Kochwasser dazugegeben,somit wurde das Pesto heiß und die Nudeln kühlen nicht so schnell aus.
Danke für ein neues Lieblingsgericht.
muffles
Hallo muffles,
das finde ich ja toll! Nicht nur, dass es Dir gut geschmeckt hat (ich glaube, ich werde diese Woche das Pesto auch noch mal machen) und dass Du mich so super bewertet hast (Vielen Dank!), sondern auch, dass Du die Idee mit dem Kochwasser hattest. Manchmal frage ich mich, wieso ich auf sowas nicht selber komme.... aber dafür hat man ja schließlich findige Chefköche....
Ich freue mich jedenfalls über Deine Rückmeldung, werde das mit dem Wasser schnellstmöglich ausprobieren und sende liebe Grüße
moony42
das finde ich ja toll! Nicht nur, dass es Dir gut geschmeckt hat (ich glaube, ich werde diese Woche das Pesto auch noch mal machen) und dass Du mich so super bewertet hast (Vielen Dank!), sondern auch, dass Du die Idee mit dem Kochwasser hattest. Manchmal frage ich mich, wieso ich auf sowas nicht selber komme.... aber dafür hat man ja schließlich findige Chefköche....
Ich freue mich jedenfalls über Deine Rückmeldung, werde das mit dem Wasser schnellstmöglich ausprobieren und sende liebe Grüße
moony42
Yummie !!!!
Ich fand es sehr lecker. Ich habe mich genau an die Anleitung gehalten, aber zum Schluss war es mir zu fest, so habe ich noch etwas von dem Kochwasser zum Verduennen dazugegeben, bis die Konsistenz stimmte.
Leider konnte ich meine Familie dafuer nicht begeistern - Goega isst keinen rohen Knoblauch (und der gehoert hier unbedingt rein), die Soehne (11 und 9) fanden es optisch nicht ansprechend und haben sich geweigert zu probieren.............
Ich fand es aber so lecker, dass ich es auch fuer mich alleine von Zeit zu Zeit machen werde. Ich denke, Reste kann man auch gut einfrieren.
Dazu ass ich Nudeln und als Beilage einen gemischten Salat.
Vielen Dank fuer das klasse Rezept!
Liebe Gruesse aus New York sendet innisiflo
Ich fand es sehr lecker. Ich habe mich genau an die Anleitung gehalten, aber zum Schluss war es mir zu fest, so habe ich noch etwas von dem Kochwasser zum Verduennen dazugegeben, bis die Konsistenz stimmte.
Leider konnte ich meine Familie dafuer nicht begeistern - Goega isst keinen rohen Knoblauch (und der gehoert hier unbedingt rein), die Soehne (11 und 9) fanden es optisch nicht ansprechend und haben sich geweigert zu probieren.............
Ich fand es aber so lecker, dass ich es auch fuer mich alleine von Zeit zu Zeit machen werde. Ich denke, Reste kann man auch gut einfrieren.
Dazu ass ich Nudeln und als Beilage einen gemischten Salat.
Vielen Dank fuer das klasse Rezept!
Liebe Gruesse aus New York sendet innisiflo
Hallo innisiflo,
vielen Dank für den ausführlichen Kommentar und die liebe Bewertung!
Ohne Knoblauch kann ich mir das Pesto auch nicht vorstellen - aber portionsweise einfrieren ist kein Problem. Hab ich schon oft gemacht und klappt hervorragend.
Hach, New York! Im letzten Jahr sind wir auf dem Weg nach Kuba über das nächtliche New York geflogen - das war ein tolles Erlebnis. Im Dunkeln die ganze Ostküste der USA entlang, es war wunderschön.
Ich würde gerne mal diese riesige, pulsierende Stadt besuchen... aber mein Mann kann sich nicht dafür erwärmen. Na ja, vielleicht kann ich ihn ja überreden, indem ich ihm die tollen Fotos aus Deinem Album zeige - die sind ja wirklich toll geworden.
Liebe Grüße an Dich
Jutta
vielen Dank für den ausführlichen Kommentar und die liebe Bewertung!
Ohne Knoblauch kann ich mir das Pesto auch nicht vorstellen - aber portionsweise einfrieren ist kein Problem. Hab ich schon oft gemacht und klappt hervorragend.
Hach, New York! Im letzten Jahr sind wir auf dem Weg nach Kuba über das nächtliche New York geflogen - das war ein tolles Erlebnis. Im Dunkeln die ganze Ostküste der USA entlang, es war wunderschön.
Ich würde gerne mal diese riesige, pulsierende Stadt besuchen... aber mein Mann kann sich nicht dafür erwärmen. Na ja, vielleicht kann ich ihn ja überreden, indem ich ihm die tollen Fotos aus Deinem Album zeige - die sind ja wirklich toll geworden.
Liebe Grüße an Dich
Jutta
Hallo moony42,
ich habe Dein leckeres Pesto schon häufig für mich zubereitet, verschenkt und auch beim CK Wichteln ist es einige Male verschickt worden. Bislang fand es immer großen Anklang. Heute morgen werde ich es wieder für meine Schwester zubereiten, als kleines Mitbringsel. Mir gefällt außer dem Geschmack, dass es ein figurfreundliches Pesto ist- Die Idee anstatt viel Öl Gemüsebrühe zu verwenden ist einfach toll. Ich verwende nun diese Variante auch bei anderen Pestos. Wäre von allein nie auf den Gedanken gekommen. Deshalb dafür an dieser Stelle ein "Dankeschön". Da das Pesto eine feste Konsistenz hat verdünne ich es bei der Verwendung mit dem Nudelkochwasser. Ist kein Problem, da ich es bei der Zubereitung kräftig würze. Angenehmer Nebeneffekt- noch figurfreundlicher :-)
Liebe Grüße
imar
ich habe Dein leckeres Pesto schon häufig für mich zubereitet, verschenkt und auch beim CK Wichteln ist es einige Male verschickt worden. Bislang fand es immer großen Anklang. Heute morgen werde ich es wieder für meine Schwester zubereiten, als kleines Mitbringsel. Mir gefällt außer dem Geschmack, dass es ein figurfreundliches Pesto ist- Die Idee anstatt viel Öl Gemüsebrühe zu verwenden ist einfach toll. Ich verwende nun diese Variante auch bei anderen Pestos. Wäre von allein nie auf den Gedanken gekommen. Deshalb dafür an dieser Stelle ein "Dankeschön". Da das Pesto eine feste Konsistenz hat verdünne ich es bei der Verwendung mit dem Nudelkochwasser. Ist kein Problem, da ich es bei der Zubereitung kräftig würze. Angenehmer Nebeneffekt- noch figurfreundlicher :-)
Liebe Grüße
imar
Hallo imar,
ich freue mich, dass Dir und den Lieben in Deiner Nähe das Pesto schmeckt - die Figurfreundlichkeit empfinde ich ebenfalls als seeehr angenehm, denn auch ich muss schrecklich aufpassen, nicht zu dick zu werden.
Und das mit den Ideen kann ich nur bestätigen! Manchmal fragt man sich, wieso man eigentlich nicht selber auf eine bestimmte Variante gekommen ist. Mir geht es andauernd so, dass ich mir sage: "Hätteste auch selbst drauf kommen können". Typischer Fall von Betriebsblindheit.
Vielen Dank für die liebe Rückmeldung und weiterhin viel Spaß mit dem Rezept und mit chefkoch!
Liebe Grüße
Jutta
ich freue mich, dass Dir und den Lieben in Deiner Nähe das Pesto schmeckt - die Figurfreundlichkeit empfinde ich ebenfalls als seeehr angenehm, denn auch ich muss schrecklich aufpassen, nicht zu dick zu werden.
Und das mit den Ideen kann ich nur bestätigen! Manchmal fragt man sich, wieso man eigentlich nicht selber auf eine bestimmte Variante gekommen ist. Mir geht es andauernd so, dass ich mir sage: "Hätteste auch selbst drauf kommen können". Typischer Fall von Betriebsblindheit.
Vielen Dank für die liebe Rückmeldung und weiterhin viel Spaß mit dem Rezept und mit chefkoch!
Liebe Grüße
Jutta
Hallo,
das Pesto war super lecker, habe aber die Chilischoten weggelassen und durch den Knoblauch war es scharf genug :-) habe auch die Brühe statt Wasser zugegeben, damit es heiß wird. Und nur ca. 40g Parmesan, reicht meiner Meinung nach auch. Werd ich auf jeden Fall öfter machen. Danke!!!
das Pesto war super lecker, habe aber die Chilischoten weggelassen und durch den Knoblauch war es scharf genug :-) habe auch die Brühe statt Wasser zugegeben, damit es heiß wird. Und nur ca. 40g Parmesan, reicht meiner Meinung nach auch. Werd ich auf jeden Fall öfter machen. Danke!!!
Hallo Fienchen1038,
es freut mich sehr, dass Dir das Pesto geschmeckt hat.
Ich finde übrigens gut, wenn mit dem Rezept "gearbeitet" wird und beim Kochen eigene Ideen verwirklicht werden. So kommen Varianten zu Stande, von denen Alle profitieren können.
Lieben Dank!
Jutta
es freut mich sehr, dass Dir das Pesto geschmeckt hat.
Ich finde übrigens gut, wenn mit dem Rezept "gearbeitet" wird und beim Kochen eigene Ideen verwirklicht werden. So kommen Varianten zu Stande, von denen Alle profitieren können.
Lieben Dank!
Jutta
Hallo,
ich kann den anderen nur zustimmen. Es ist wirklich sehr lecker. Ich habe es aber mit Cashewkernen gemacht, da ich Pinienkerne nicht bekommen habe.
Käse kam die volle Ladung, ich liebe Käse auf Nudeln mit Tomaten.
Danke & LG Stümmeli
ich kann den anderen nur zustimmen. Es ist wirklich sehr lecker. Ich habe es aber mit Cashewkernen gemacht, da ich Pinienkerne nicht bekommen habe.
Käse kam die volle Ladung, ich liebe Käse auf Nudeln mit Tomaten.
Danke & LG Stümmeli
Hallo Stümmeli,
lieben Dank für den Kommentar und die gute Bewertung. Es freut mich, dass es geschmeckt hat!
Liebe Grüße
Jutta
lieben Dank für den Kommentar und die gute Bewertung. Es freut mich, dass es geschmeckt hat!
Liebe Grüße
Jutta
Schmeckt wirklich lecker und ist dazu noch einfach zu machen.
Genau das Richtige für mich, wenn ich zwischen zwei Vorlesungen was Vernünftiges kochen will. Und bei mir zu Hause kommt auch sicher kein gekauftes Pesto mehr auf den Tisch, das selbstgemachte schmeckt um Klassen besser.
Lg Helene
Genau das Richtige für mich, wenn ich zwischen zwei Vorlesungen was Vernünftiges kochen will. Und bei mir zu Hause kommt auch sicher kein gekauftes Pesto mehr auf den Tisch, das selbstgemachte schmeckt um Klassen besser.
Lg Helene
Hallo Helene,
ich habe das Pesto in dieser Woche auch mal wieder zubereitet und es stimmt wirklich - ich bin immer wieder erstaunt, wie schnell es gemacht ist und wie gut es schmeckt. Ich habe diesmal die doppelte Menge gemacht und die Hälfte eingefroren.
Lieben Dank für die Bewertung und den Kommentar.
Jutta
ich habe das Pesto in dieser Woche auch mal wieder zubereitet und es stimmt wirklich - ich bin immer wieder erstaunt, wie schnell es gemacht ist und wie gut es schmeckt. Ich habe diesmal die doppelte Menge gemacht und die Hälfte eingefroren.
Lieben Dank für die Bewertung und den Kommentar.
Jutta
Hallo zusammen,
das Rezept werde ich auf jeden Fall ausprobieren.
Dazu habe ich folgende Frage: Wer kann einen Tipp geben,
wo man getrocknete Tomaten günstig bekommen kann?
Bei uns habe ich sie im REWE gesehen und da sind sie
mir sehr teuer vorgekommen. Kauft ihr vielleicht größere
Mengen? Haltbar sind die Teile ja im getrockneten Zustand.
Vielleicht hat jemand einen Geheimtipp, wäre toll.
Einen schönen Tag
wünscht
Kornblume
das Rezept werde ich auf jeden Fall ausprobieren.
Dazu habe ich folgende Frage: Wer kann einen Tipp geben,
wo man getrocknete Tomaten günstig bekommen kann?
Bei uns habe ich sie im REWE gesehen und da sind sie
mir sehr teuer vorgekommen. Kauft ihr vielleicht größere
Mengen? Haltbar sind die Teile ja im getrockneten Zustand.
Vielleicht hat jemand einen Geheimtipp, wäre toll.
Einen schönen Tag
wünscht
Kornblume
Liebe Kornblume,
ich kaufe genau die Tomaten, von denen Du schreibst und ich finde sie auch reichlich teuer. Andere habe ich noch nirgends gesehen - leider!
Aber es lohnt sich trotzdem, das Pesto einmal zu probieren.
Liebe Grüße und einen schönen Tag
Jutta
ich kaufe genau die Tomaten, von denen Du schreibst und ich finde sie auch reichlich teuer. Andere habe ich noch nirgends gesehen - leider!
Aber es lohnt sich trotzdem, das Pesto einmal zu probieren.
Liebe Grüße und einen schönen Tag
Jutta
Hilfreicher Kommentar:
Die Tomaten bei REWE oder Kaiser sind mir auch viel zu teuer. Ich kaufe beim Türken um die Ecke aus der Antipasti-Theke, oder bei Penny. Da gehe ich ansonsten nicht so gerne hin, aber die Antipastis von denen finde ich super und sehr günstig. Und die wunderbaren sechseckigen Gläser werden anschließend ausgespült und weiterverwendet.
Ja grundsätzlich ist das sicherlich teuer, aber wenn ich mir die Preise für die Pinienkerne angucke, wird mir noch schlechter. Da sehen die Tomaten billig gegen aus :)
Wieviel zahlt ihr alle so???? Darf man das fragen?
Wieviel zahlt ihr alle so???? Darf man das fragen?
späte antwort, aber
ich habe mich gestern duch kaufland geschlagen, die hatten in der exoten abt (in bochum im käse/milch kühl bereich) ein riesen glas getrocknete tomaten 350 gr abtropfgew für etwa 5 euro. lecker sind sie auf jeden fall :) uuund ich habe nun etwas auf vorrat ;)
ich habe mich gestern duch kaufland geschlagen, die hatten in der exoten abt (in bochum im käse/milch kühl bereich) ein riesen glas getrocknete tomaten 350 gr abtropfgew für etwa 5 euro. lecker sind sie auf jeden fall :) uuund ich habe nun etwas auf vorrat ;)
@silvercrow: bei "Abtropfgewicht" werde ich stutzig - die getrockneten Tomaten sind nicht eingelegt, sondern einfach nur getrocknet. Sie sind nicht feucht oder eingelegt, sondern trocken, ein wenig gummiartig.
Was meinst du? Es gibt ja auch "getrocknete Tomaten" in Öl im Glas eingelegt...oder eben die trockenen aus den Tütchen.
Hilfreicher Kommentar:
@Elfenmaid: Ich verstehe die Frage nicht. Im Rezept wird doch explizit "ohne Öl" angegeben. Natürlich steht es jedem Nachkochwilligen frei, das Rezept so umzuwandeln, wie er es gerne möchte. Aber warum man dann die Tomaten in Brühe kochen soll, wenn sie bereits in Öl eingelegt sind, erschließt sich mir nicht.
Achso, jetzt verstehe ich dich.
Nein, natürlich würde ich auch nur die ohne Öl nehmen, da es auch im Rezept so steht (ich nehme auch immer nur die aus den Tütchen). Ich wußte jetzt nicht, was dich stutzig gemacht hat, aber jetzt verstehe ich, was los ist ^^
Nein, natürlich würde ich auch nur die ohne Öl nehmen, da es auch im Rezept so steht (ich nehme auch immer nur die aus den Tütchen). Ich wußte jetzt nicht, was dich stutzig gemacht hat, aber jetzt verstehe ich, was los ist ^^
Servus,
ein sensationelles Rezept!
Ich nahm heuer für den Sommerurlaub sogar zwei Gläser mit in den Urlaub.
Danke und weißblaue Grüße,
Nela67
ein sensationelles Rezept!
Ich nahm heuer für den Sommerurlaub sogar zwei Gläser mit in den Urlaub.
Danke und weißblaue Grüße,
Nela67
Guten Morgen,
ich habe dieses Pesto gestern gemacht und wir waren total begeistert, wird es bei uns jetzt oft geben weil es so lecker und vor allem kalorien bzw. Punktearm ist ;-) Klasse, sehr zu empfehlen !
Gruß Cori
ich habe dieses Pesto gestern gemacht und wir waren total begeistert, wird es bei uns jetzt oft geben weil es so lecker und vor allem kalorien bzw. Punktearm ist ;-) Klasse, sehr zu empfehlen !
Gruß Cori
Hallo Cori,
ja, das finde ich auch Klasse, dass es gut schmeckt und trotzdem die Kalorienzahl nicht so sehr in die Höhe treibt.
Auch Dir lieben Dank für die Rückmeldung und die tolle Bewertung (auch an Nela67).
Liebe Grüße
Jutta
ja, das finde ich auch Klasse, dass es gut schmeckt und trotzdem die Kalorienzahl nicht so sehr in die Höhe treibt.
Auch Dir lieben Dank für die Rückmeldung und die tolle Bewertung (auch an Nela67).
Liebe Grüße
Jutta
Hallo, ich habe eine Frage zu dem Rezept - würde gerne ein paar Gläser verschenken, allerdings wüsste ich gerne, wielange das Pesto haltbar ist und ob ich zum Haltbarmachen Olivenöl oben drauf geben muss? Viele Grüße, Martina
Hallo Martina,
oh, das tut mir Leid, dazu kann ich Dir leider keine Antwort geben. Ich habe es gut gekühlt nur ein bis zwei Tage aufbewahrt oder eingefroren.
Ein "normales" Pesto enthält ja viel mehr Öl als diese Variante und wenn mehr Öl zugegeben wird, weiß ich nicht, wie sich das auf den Geschmack auswirkt.
Tja, leider kann ich Dir nicht wirklich helfen - aber dass Du das Pesto verschenken möchtest, freut mich natürlich :-))
Ein schönes Weihnachtsfest wünsche ich Dir
Jutta
oh, das tut mir Leid, dazu kann ich Dir leider keine Antwort geben. Ich habe es gut gekühlt nur ein bis zwei Tage aufbewahrt oder eingefroren.
Ein "normales" Pesto enthält ja viel mehr Öl als diese Variante und wenn mehr Öl zugegeben wird, weiß ich nicht, wie sich das auf den Geschmack auswirkt.
Tja, leider kann ich Dir nicht wirklich helfen - aber dass Du das Pesto verschenken möchtest, freut mich natürlich :-))
Ein schönes Weihnachtsfest wünsche ich Dir
Jutta
Liebe Jutta, vielen Dank für deine schnelle Antwort! Da weiter oben geschrieben wurde, dass das Pesto beim Wichteln verschenkt und auch mit in den Urlaub genommen wurde, werde ich es einfach mal ausprobieren und den Beschenkten sagen, sie sollen es nicht unbedingt ein halbes Jahr stehen lassen ;-)
Liebe Grüße und frohe Weihnachten, Martina
Liebe Grüße und frohe Weihnachten, Martina
Hallo Moony,
wow...., das is ja sowas von klasse und lecker.
Dein Rezept hat mich heute gerettet, als überraschend Besuch kam ;-)
die Zutaten sind ja praktisch in jedem Vorratsschrank vorhanden und total schnell auf den Tisch zu bringen.
Das einzige, was ich verändert habe, waren die Pinienkerne: ich hatte von der Weihnachtsbäckerei noch gestiftelte Mandeln.... und Allen hat es super gut geschmeckt
Ich hab' ganz viel Lob eingeheimst und möchte das gerne an dich weitergeben.
ganz liebe Grüße und vielen, vielen Dank für dieses Rezept
Candy
wow...., das is ja sowas von klasse und lecker.
Dein Rezept hat mich heute gerettet, als überraschend Besuch kam ;-)
die Zutaten sind ja praktisch in jedem Vorratsschrank vorhanden und total schnell auf den Tisch zu bringen.
Das einzige, was ich verändert habe, waren die Pinienkerne: ich hatte von der Weihnachtsbäckerei noch gestiftelte Mandeln.... und Allen hat es super gut geschmeckt
Ich hab' ganz viel Lob eingeheimst und möchte das gerne an dich weitergeben.
ganz liebe Grüße und vielen, vielen Dank für dieses Rezept
Candy
Liebe Candy,
ich freue mich sehr über die positive Rückmeldung und die tolle Bewertung.
Ein wunderschönes Jahr 2008 wünsche ich Dir und natürlich ebenso allen anderen CK-Usern
Jutta
ich freue mich sehr über die positive Rückmeldung und die tolle Bewertung.
Ein wunderschönes Jahr 2008 wünsche ich Dir und natürlich ebenso allen anderen CK-Usern
Jutta
Hallo, ich würde gerne wissen, ob man das Pesto auch mit frischen Tomaten machen kann? Lieben Dank nd vile Grüße von kumara
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Kumara,hmm, da ich kein Fan von frischen Tomaten bin, kann ich mir das nur schlecht vorstellen.
Die getrockneten Tomaten schmecken ja sehr intensiv und sind nicht feucht. Ich fürchte, die Sauce wird zu suppig und schmeckt nicht mehr so schön tomatig, wenn man frische Tomaten verwendet. Das wäre dann einfach eine Tomatensauce, die entstehen würde. Aber die kann ja auch lecker sein. Das Pesto jedoch lebt m. E. von der Verwendung der Tomaten in getrocknetem Zustand. Vielleicht verwendest Du besser die vorgeschlagene Variante. Aber der Experimentierfreude sind natürlich keine Grenzen gesetzt....
Liebe Grüße
Jutta
Hallo Jutta, danke fuer Deine Antwort. Du wirst wohl recht haben mit der Konsistenz, dann muss ich mir wohl doch noch einen Doerrapparat besorgen fuer meine Tomaten.
Gruss von kumara
Gruss von kumara
Hallo kumara,
man kann die Dinger ja auch kaufen... sind zwar nicht ganz billig, aber es lohnt sich. Bei R*we gibt es sie auf jeden Fall und auch in all den Geschäften, die zur R*we-Gruppe gehören. Zumindest ist das hier in Hessen nahe Frankfurt so.
Liebe Grüße
Jutta
man kann die Dinger ja auch kaufen... sind zwar nicht ganz billig, aber es lohnt sich. Bei R*we gibt es sie auf jeden Fall und auch in all den Geschäften, die zur R*we-Gruppe gehören. Zumindest ist das hier in Hessen nahe Frankfurt so.
Liebe Grüße
Jutta
Hallo kumara,
habe erst jetzt mal in Dein Profil geschaut - schäm. Das mit mal eben zu R*we fahren ist ja wohl schlecht, wenn man, wie Du, in Neuseeland lebt.
Tja, dann wohl doch Dörrapparat. Ob das nicht auch im normalen Ofen geht? Müsste eigentlich...
Viele Grüße ans Ende der Welt
Jutta
habe erst jetzt mal in Dein Profil geschaut - schäm. Das mit mal eben zu R*we fahren ist ja wohl schlecht, wenn man, wie Du, in Neuseeland lebt.
Tja, dann wohl doch Dörrapparat. Ob das nicht auch im normalen Ofen geht? Müsste eigentlich...
Viele Grüße ans Ende der Welt
Jutta
Hallo Jutta,
ne, mal eben nach Rewe fahren kann ich nicht, aber Supermärkte gibt es hier auch und ich denke, die verkaufen auch getrocknete Tomaten (ich leb ja in einer Gourmet-Provinz, kicher). Ich versuche aber soviel wie möglich selber im eigenen Garten anbauen, ich hab dieses Jahr kiloweise Tomaten geerntet und würde daher natürlich lieber meine eigenen verwenden als sie zu kaufen. Im Backofen hab ich sowas schon mal versucht, aber das dauert ewig und verschimmelt meist doch noch.
Gruß von kumara
ne, mal eben nach Rewe fahren kann ich nicht, aber Supermärkte gibt es hier auch und ich denke, die verkaufen auch getrocknete Tomaten (ich leb ja in einer Gourmet-Provinz, kicher). Ich versuche aber soviel wie möglich selber im eigenen Garten anbauen, ich hab dieses Jahr kiloweise Tomaten geerntet und würde daher natürlich lieber meine eigenen verwenden als sie zu kaufen. Im Backofen hab ich sowas schon mal versucht, aber das dauert ewig und verschimmelt meist doch noch.
Gruß von kumara
super Rezept!
Ich hab mich nicht ganz dran gehalten ;)
Mein Änderungsvorschlag:
- Oregano in der Brühe erhitzen, dann erst tomaten rein.
- statt 400ml nur 300ml Brühe nehmen. etwas tomatenmark mit dazu...
diese nach dem abschöpfen nochmal köcheln lassen (verdicken)
- anstatt nur parmesan nehme ich zu 1/3 ziegenkäse.
die einzige kritik die ich an dem rezept habe ist der aceto, ich finde 1EL macht es etwas zu sauer.
ansonsten, danke für den tipp, bis jetzt die beste pesto!!
Ich hab mich nicht ganz dran gehalten ;)
Mein Änderungsvorschlag:
- Oregano in der Brühe erhitzen, dann erst tomaten rein.
- statt 400ml nur 300ml Brühe nehmen. etwas tomatenmark mit dazu...
diese nach dem abschöpfen nochmal köcheln lassen (verdicken)
- anstatt nur parmesan nehme ich zu 1/3 ziegenkäse.
die einzige kritik die ich an dem rezept habe ist der aceto, ich finde 1EL macht es etwas zu sauer.
ansonsten, danke für den tipp, bis jetzt die beste pesto!!
Hallo Moony42.
So wie es aussieht wird das mein neues Lieblingsrezept. Hab gerade eine Riesenportion Nudeln mit deinem superleckerem Pesto verdrückt.
Das war bestimmt nicht das letzte Mal.
Ganz liebe Grüße
Michaela
So wie es aussieht wird das mein neues Lieblingsrezept. Hab gerade eine Riesenportion Nudeln mit deinem superleckerem Pesto verdrückt.
Das war bestimmt nicht das letzte Mal.
Ganz liebe Grüße
Michaela
Hallo Michaela,
vielen Dank für die liebe Rückmeldung und die tolle Bewertung.
Ich freue mich natürlich immer, wenn ich eine Resonanz auf das Rezept bekomme. Ich esse das Pesto auch häufig und finde es immer noch sehr lecker.
Weiterhin viel Spaß mit den Rezepten beim Chefkoch und liebe Grüße
Jutta
vielen Dank für die liebe Rückmeldung und die tolle Bewertung.
Ich freue mich natürlich immer, wenn ich eine Resonanz auf das Rezept bekomme. Ich esse das Pesto auch häufig und finde es immer noch sehr lecker.
Weiterhin viel Spaß mit den Rezepten beim Chefkoch und liebe Grüße
Jutta
Hallo,
wir lieben Tomatenpesto! Bin schon immer auf der Suche nach einem einfachen, leckeren Rezept gewesen. Danke.
LG
Lin
wir lieben Tomatenpesto! Bin schon immer auf der Suche nach einem einfachen, leckeren Rezept gewesen. Danke.
LG
Lin
Hallo Lin,
na, bei dem Usernamen kann ich mir gut vorstellen, dass Du immer auf der Suche nach Pastasaucen bist ;-))
Vielen Dank für den lieben Kommentar sowie die prima Bewertung!
Liebe Grüße
Jutta
na, bei dem Usernamen kann ich mir gut vorstellen, dass Du immer auf der Suche nach Pastasaucen bist ;-))
Vielen Dank für den lieben Kommentar sowie die prima Bewertung!
Liebe Grüße
Jutta
Salü!
Mache den Pesto jetzt zum zweiten mal & verteile ihn als Mitbringsel. Ist nämlich superfein! & bei mir hat er im Kühlschrank mindestens drei Monate gut überstanden!
Gruss
sese
Mache den Pesto jetzt zum zweiten mal & verteile ihn als Mitbringsel. Ist nämlich superfein! & bei mir hat er im Kühlschrank mindestens drei Monate gut überstanden!
Gruss
sese
Hallo sese,
ach, das ist eine interessante Nachricht. So lange hat sich das Pesto gehalten, das ist ja toll!
Vielen Dank für den Kommentar und die schöne Bewertung - da kann das Neue Jahr ja kommen!
Guten Rutsch und liebe Grüße
Jutta
ach, das ist eine interessante Nachricht. So lange hat sich das Pesto gehalten, das ist ja toll!
Vielen Dank für den Kommentar und die schöne Bewertung - da kann das Neue Jahr ja kommen!
Guten Rutsch und liebe Grüße
Jutta
Liebe Jutta,
ich hatte noch getrocknete Tomaten die verarbeitet werden mussten und so habe ich spontan Dein Rezept ausprobiert. Um's kurz zu machen, ich bin begeistert! Normalerweise mache ich ja gerne Variations- oder Verbesserungsvorschläge, aber zu Deinem Rezept fällt mir spontan nichts ein ;-)
Viele Dank für die schöne Rezeptidee!
Viele Grüße,
Pizsusi.
ich hatte noch getrocknete Tomaten die verarbeitet werden mussten und so habe ich spontan Dein Rezept ausprobiert. Um's kurz zu machen, ich bin begeistert! Normalerweise mache ich ja gerne Variations- oder Verbesserungsvorschläge, aber zu Deinem Rezept fällt mir spontan nichts ein ;-)
Viele Dank für die schöne Rezeptidee!
Viele Grüße,
Pizsusi.
Hallo Pizsusi,
bin ebenfalls begeistert! Herzlichen Dank für die Rückmeldung und die supertolle Bewertung. Ich freue mich.
Liebe Grüße und weiterhin viel Spaß beim Kochen und Backen
Jutta
bin ebenfalls begeistert! Herzlichen Dank für die Rückmeldung und die supertolle Bewertung. Ich freue mich.
Liebe Grüße und weiterhin viel Spaß beim Kochen und Backen
Jutta
Mjam mjam, habs zum Grillen gemacht (Petersilie gleich mit 'reingemixt) - auf Olivenciabatta richtig gut. Doch erst zu den Spaghetti entfaltet das Pesto seine vollen Stärken. Wie lange hält sich so ein Glas eigentlich im Kühlschrank (nicht dass da lange was übrig bleiben würde *g*)?
Hallo Morte23,
ach, das höre ich doch immer wieder gerne, dass das Pesto gut ankommt. Vielen Dank!
Tja, wie lange hält es sich? So drei, vier Tage bestimmt. Ich habe es auch schon eingefroren, war überhaupt kein Problem.
Liebe Grüße und eine schöne Woche
Jutta
ach, das höre ich doch immer wieder gerne, dass das Pesto gut ankommt. Vielen Dank!
Tja, wie lange hält es sich? So drei, vier Tage bestimmt. Ich habe es auch schon eingefroren, war überhaupt kein Problem.
Liebe Grüße und eine schöne Woche
Jutta
hallo erst mal,
weiß jemand, ob ich dieses pesto einkochen kann? wenn ja, wie lange kochen und auf wieviel grad?
ich bin single, hbe mir meine suppen usw. vorgekocht und eingefroren. aber das schmeckt dann nicht mehr so gut. kartoffeln sind glasig usw. einkochen ist da eine bessere alternative und vor allem spart diese variante gleich noch energie.
nun denn...nun würde ich gerne pesto einkochen, und dieses rezept scheint lecker zu sein. ;-)
liebe grüße
tina
weiß jemand, ob ich dieses pesto einkochen kann? wenn ja, wie lange kochen und auf wieviel grad?
ich bin single, hbe mir meine suppen usw. vorgekocht und eingefroren. aber das schmeckt dann nicht mehr so gut. kartoffeln sind glasig usw. einkochen ist da eine bessere alternative und vor allem spart diese variante gleich noch energie.
nun denn...nun würde ich gerne pesto einkochen, und dieses rezept scheint lecker zu sein. ;-)
liebe grüße
tina
Hallo Tina,
ich freue mich, dass Dir mein Rezept gefällt.
Aaaalso, ich würde es so machen: erst mal das Pesto in Normalmenge zubereiten und probieren, ob es wirklich so schmeckt, wie es sich liest. Denn die Geschmäcker sind ja bekanntlich verschieden. Falls es nicht so Dein Fall ist, dann musst Du nur eine kleine Menge entsorgen.
Da das Rezept so ausgelegt ist, dass bestimmt noch etwas übrig bleibt, würde ich den Rest einfrieren und nach ein paar Tagen probieren, ob es schmeckt. Ich konnte keinen Unterschied feststellen.
Danach würde ich dann die Einkochmethode in Erwägung ziehen. Aber willst Du wirklich Massen von diesem Pesto im Vorrat haben?
Nicht, dass es schlecht ist, es handelt sich ja um mein Rezept und ich finde es nach all der Zeit immer noch super. Aber so ständig Rotes Pesto? Ich weiß nicht. Zudem kann ich leider zu Deiner Frage keine Angaben machen. Einkochen von Pesto, damit kenne ich mich nicht aus.
Liebe Grüße
Jutta
ich freue mich, dass Dir mein Rezept gefällt.
Aaaalso, ich würde es so machen: erst mal das Pesto in Normalmenge zubereiten und probieren, ob es wirklich so schmeckt, wie es sich liest. Denn die Geschmäcker sind ja bekanntlich verschieden. Falls es nicht so Dein Fall ist, dann musst Du nur eine kleine Menge entsorgen.
Da das Rezept so ausgelegt ist, dass bestimmt noch etwas übrig bleibt, würde ich den Rest einfrieren und nach ein paar Tagen probieren, ob es schmeckt. Ich konnte keinen Unterschied feststellen.
Danach würde ich dann die Einkochmethode in Erwägung ziehen. Aber willst Du wirklich Massen von diesem Pesto im Vorrat haben?
Nicht, dass es schlecht ist, es handelt sich ja um mein Rezept und ich finde es nach all der Zeit immer noch super. Aber so ständig Rotes Pesto? Ich weiß nicht. Zudem kann ich leider zu Deiner Frage keine Angaben machen. Einkochen von Pesto, damit kenne ich mich nicht aus.
Liebe Grüße
Jutta
Liebe Jutta, zunächst einmal: Ich finde es rührend, daß Du Dich für jeden Kommentar so nett bedankst!
Ich habe mir bei der Suche nach einem guten Pesto-Rezept auch Deines angesehen, und spontan kam mir eine Erinnerung aus meiner frühesten Kindheit: In den kargen Nachkriegsjahren hat meine Mutter oft einen sehr leckeren Brotaufstrich hergestellt aus Tomatenmark, klein geschittener Zwiebel, Pfeffer und Salz. Irgendwie hat mich Dein Pesto daran erinnert, aber nur beim Lesen. Nach dem Zubereiten kann ich nur sagen: Es schmeckt noch viiiiel besser - und ist kalorienärmer als Original-Pesto. Mit den vielen leckeren Brotsorten, wie Ciabatta, Olivenbrot, Nussbrot etc. ist es einfach köstlich, von Nudeln ganz zu schweigen. Also vielen Dank für das schöne Rezept.
Viele Grüße
Thelse
Ich habe mir bei der Suche nach einem guten Pesto-Rezept auch Deines angesehen, und spontan kam mir eine Erinnerung aus meiner frühesten Kindheit: In den kargen Nachkriegsjahren hat meine Mutter oft einen sehr leckeren Brotaufstrich hergestellt aus Tomatenmark, klein geschittener Zwiebel, Pfeffer und Salz. Irgendwie hat mich Dein Pesto daran erinnert, aber nur beim Lesen. Nach dem Zubereiten kann ich nur sagen: Es schmeckt noch viiiiel besser - und ist kalorienärmer als Original-Pesto. Mit den vielen leckeren Brotsorten, wie Ciabatta, Olivenbrot, Nussbrot etc. ist es einfach köstlich, von Nudeln ganz zu schweigen. Also vielen Dank für das schöne Rezept.
Viele Grüße
Thelse
Och, das ist aber lieb! So ein langer Kommentar, da geht trotz des miesen Wetters aber richtig schön die Sonne auf und wärmt mir das Herz.
Ich freue mich, dass Erinnerungen geweckt wurden und das Nachkochen nicht zu Enttäuschung führte. Bei uns steht das Pesto immer mal wieder auf dem Speiseplan. Normalerweise koche ich ungern "Wiederholungen", aber manche Rezepte müssen einfach ins Standardrepertoire.
Beste Grüße, verbunden mit einem lieben Dank für die tolle Bewertung und einen schönen Sommer für dich
Jutta
PS: Das Hefebrot mit Marzipankern wird baldigst nachgebacken. Das weckt bei mir Erinnerungen. Zu Weihnachten kann man so ein Brot in Mönchengladbach kaufen, meiner Geburtsstadt. Ich habe mich immer schon mal mit dem Gedanken getragen, es auszuprobieren. Schön, dass ich es jetzt nur noch backen muss und nicht mehr tüfteln. Danke dir!
Ich freue mich, dass Erinnerungen geweckt wurden und das Nachkochen nicht zu Enttäuschung führte. Bei uns steht das Pesto immer mal wieder auf dem Speiseplan. Normalerweise koche ich ungern "Wiederholungen", aber manche Rezepte müssen einfach ins Standardrepertoire.
Beste Grüße, verbunden mit einem lieben Dank für die tolle Bewertung und einen schönen Sommer für dich
Jutta
PS: Das Hefebrot mit Marzipankern wird baldigst nachgebacken. Das weckt bei mir Erinnerungen. Zu Weihnachten kann man so ein Brot in Mönchengladbach kaufen, meiner Geburtsstadt. Ich habe mich immer schon mal mit dem Gedanken getragen, es auszuprobieren. Schön, dass ich es jetzt nur noch backen muss und nicht mehr tüfteln. Danke dir!
Hallo,
habe heute dein Pesto gemacht und GöGa und ich waren total begeistert. Superlecker!!! Hab allerdings den Parmesan weggelassen, da er den überhaupt nicht mag und auch die Brühe als Flüssigkeit genommen. Gab's zwar nicht zu Nudeln, sondern zu einem Hühnchengericht, aber das war klasse und oberlecker! Das mach ich auf jd Fall wieder, daher volle Punkt- bzw. Sternzahl :)
LG
Steffi
habe heute dein Pesto gemacht und GöGa und ich waren total begeistert. Superlecker!!! Hab allerdings den Parmesan weggelassen, da er den überhaupt nicht mag und auch die Brühe als Flüssigkeit genommen. Gab's zwar nicht zu Nudeln, sondern zu einem Hühnchengericht, aber das war klasse und oberlecker! Das mach ich auf jd Fall wieder, daher volle Punkt- bzw. Sternzahl :)
LG
Steffi
Hallo Steffi,
nach so einem tollen Kommentar ist mein Wochenende gerettet. Ich mag es, wenn kreativ mit Anleitungen umgegangen wird und Rezepte so umgemodelt werden, dass sie allen schmecken.
Vielen Dank, auch für die super Bewertung, und liebe Grüße
Jutta
nach so einem tollen Kommentar ist mein Wochenende gerettet. Ich mag es, wenn kreativ mit Anleitungen umgegangen wird und Rezepte so umgemodelt werden, dass sie allen schmecken.
Vielen Dank, auch für die super Bewertung, und liebe Grüße
Jutta
Sowas von lecker, vielen Dank für dieses tolle, einfache und so aromatische Rezept. Werde es dieses Jahr zu Weihnachten verschenken, ob es bis zum 24. noch was zu Verschenken gibt, wird sich zeigen :-)
Aber es ist schnell gemacht und macht echt was her.
Danke!
LG
Sayo
Aber es ist schnell gemacht und macht echt was her.
Danke!
LG
Sayo
Hallo Sayo,
es freut mich ungemein, dass das Pesto immer noch gut ankommt und des öfteren gefunden wird. Zudem werde ich daran erinnert, das Rezept auch noch mal nachzukochen.
Ganz lieben Dank für die Rückmeldung und die bombastische Bewertung.
Ein frohes Fest für dich und deine Lieben
Jutta
es freut mich ungemein, dass das Pesto immer noch gut ankommt und des öfteren gefunden wird. Zudem werde ich daran erinnert, das Rezept auch noch mal nachzukochen.
Ganz lieben Dank für die Rückmeldung und die bombastische Bewertung.
Ein frohes Fest für dich und deine Lieben
Jutta
Hallo!
Mjam das wahr auch ohne Pinienkerne sehr lecker. Anfangs war ich skeptisch wegen der getrockneten Tomaten (ich habe schonmal etwas damit gemacht und das war nicht gut) aber dieses Rezept hat mich und meine Familie überzeugt.
Liebe Grüße
Mjam das wahr auch ohne Pinienkerne sehr lecker. Anfangs war ich skeptisch wegen der getrockneten Tomaten (ich habe schonmal etwas damit gemacht und das war nicht gut) aber dieses Rezept hat mich und meine Familie überzeugt.
Liebe Grüße
Hallo Ballettfan,
ich bin entzückt, dass das Rezept so prima angekommen ist und freue mich sehr über die Rückmeldung und die tolle Bewertung.
Besten Dank und viel Spaß beim Brutzeln und Rühren
Jutta
ich bin entzückt, dass das Rezept so prima angekommen ist und freue mich sehr über die Rückmeldung und die tolle Bewertung.
Besten Dank und viel Spaß beim Brutzeln und Rühren
Jutta
Da ich ein sehr großer Fan von Parmesan bin, fand ich dieses Rezept einfach Perfekt! Fünf Sterne! Das Pesto roch schon so lecker, dass ich beim Zubereiten ständig naschen musste.. und allein vom Pesto satt geworden bin...:)
GROßES LOB! An diesem Rezept stimmt alles!
tuteschnute
GROßES LOB! An diesem Rezept stimmt alles!
tuteschnute
Hallo tuteschnute,
wow, zwei so tolle Bewertungen innerhalb von zwei Tagen, das ist ja phänomenal. Ich freue mich, dass es so gut geschmeckt hat und das mit der Nascherei, das kenne ich nur zu gut.
Ganz lieben Dank für die Rückmeldung und die Bewertung.
Jutta
wow, zwei so tolle Bewertungen innerhalb von zwei Tagen, das ist ja phänomenal. Ich freue mich, dass es so gut geschmeckt hat und das mit der Nascherei, das kenne ich nur zu gut.
Ganz lieben Dank für die Rückmeldung und die Bewertung.
Jutta
Anstatt des Wassers habe ich das ganze Kochwasser der Tomaten zum Pürieren benutzt. Das Rezept ist wirklich der Hammer. Es schmeckt göttlich - vor allem ist es gut vorzubereiten und hält sich einige Wochen im Kühlschrank. Schnell ist dann ein Essen auf dem Tisch.
LG, shoba
LG, shoba
Hallo shobaK,
ganz herzlichen Dank für die Rückmeldung, die super Bewertung und den tollen Tipp mit dem Kochwasser.
Beste Grüße und viel Spaß beim Kochen, Ausprobieren und natürlich auch beim Essen.
Jutta
ganz herzlichen Dank für die Rückmeldung, die super Bewertung und den tollen Tipp mit dem Kochwasser.
Beste Grüße und viel Spaß beim Kochen, Ausprobieren und natürlich auch beim Essen.
Jutta
Dafür gibt es volle Sterne! Habe die doppelte Menge gemacht und einen Rest eingefroren, heute aufgetaut und ich muss sagen, es hat nichts verloren, man hat schnell was auf dem Tisch, worauf man sich freuen kann.
wird ganz sicher wieder gemacht und einen Teil eingefroren, das ist einfach nur lecker und praktisch!
Herzlichen Dank für das tolle Rezept!
Grüße
Birgit
wird ganz sicher wieder gemacht und einen Teil eingefroren, das ist einfach nur lecker und praktisch!
Herzlichen Dank für das tolle Rezept!
Grüße
Birgit
Liebe Birgit,
auch dir ein herzliches Dankeschön für die Komplimente und die Würdigung des Rezepts durch die tollen Sternchen. Ich freue mich immer riesig, wenn Rückmeldungen kommen, vor allem natürlich, wenn es geschmeckt hat und der Nachkocher zufrieden ist.
Ganz liebe Grüße und viel Spaß bei den weiteren Kochaktionen
Jutta
auch dir ein herzliches Dankeschön für die Komplimente und die Würdigung des Rezepts durch die tollen Sternchen. Ich freue mich immer riesig, wenn Rückmeldungen kommen, vor allem natürlich, wenn es geschmeckt hat und der Nachkocher zufrieden ist.
Ganz liebe Grüße und viel Spaß bei den weiteren Kochaktionen
Jutta
Hallo,
ich habe das Rezept soeben ausprobiert und die Familie ist begeistert!
Vielen Dank dafür!
Wie lange hält sich das denn im Kühlschrank?
Gruß,
Kay
ich habe das Rezept soeben ausprobiert und die Familie ist begeistert!
Vielen Dank dafür!
Wie lange hält sich das denn im Kühlschrank?
Gruß,
Kay
Hallo Kay,
ganz herzlichen Dank für die Rückmeldung und die herausragende Bewertung - ich freue mich!
Ich bin mir nicht sicher, aber zwei bis drei Tage wird das Pesto bestimmt im Kühlschrank durchhalten. Ich habe es auch schon eingefroren, das war problemlos möglich.
Liebe Grüße und eine schöne Zeit für dich
Jutta - moony42
ganz herzlichen Dank für die Rückmeldung und die herausragende Bewertung - ich freue mich!
Ich bin mir nicht sicher, aber zwei bis drei Tage wird das Pesto bestimmt im Kühlschrank durchhalten. Ich habe es auch schon eingefroren, das war problemlos möglich.
Liebe Grüße und eine schöne Zeit für dich
Jutta - moony42
Hallo monny,
tolles Pesto! Sogar meinem Freund hat es geschmeckt, und der nimmt normalerweise schon reisaus, sobald er das Wort Pesto hört ;O). Ich habe aber auch einen Teil der Brühe dazu genommen und noch etwas italienische Kräuter (TK) hinzugefügt. Wie gesagt, genial. Das nächste mal mache nur gleich mehr, da ich mir dieses Pesto jetzt teilen muss ..
tolles Pesto! Sogar meinem Freund hat es geschmeckt, und der nimmt normalerweise schon reisaus, sobald er das Wort Pesto hört ;O). Ich habe aber auch einen Teil der Brühe dazu genommen und noch etwas italienische Kräuter (TK) hinzugefügt. Wie gesagt, genial. Das nächste mal mache nur gleich mehr, da ich mir dieses Pesto jetzt teilen muss ..
Hallo Kleene08,
super! Ich freue mich, dass ich gleich eine ganze Familie glücklich gemacht habe :-))
Viel Spaß beim Brutzeln und Kochen und ganz herzlichen Dank für die wunderbare Bewertung.
moony42
super! Ich freue mich, dass ich gleich eine ganze Familie glücklich gemacht habe :-))
Viel Spaß beim Brutzeln und Kochen und ganz herzlichen Dank für die wunderbare Bewertung.
moony42
Hilfreicher Kommentar:
Hallo, habe mich mal an dein Pesto gewagt!!! :-)Habe es aber ein wenig umgestellt, und zwar......habe ich rote Paprika, Knoblauch,Peperoni und Zwiebel in ca. 200 ml Brühe ziehen lassen....dieses dann püriert und dann Parmesan untergerührt.
Dann noch Essig und Zucker, Salz und Pfeffer dazu.
Echt herrlich, ohne dich wäre ich nie soweit gekommen.
Danke Danke!!!
Hallo locoreloaded,
ich bin immer wieder begeistert, wenn ich so nette Kommentare und eine so tolle Bewertung für dieses Rezept bekomme.
Mir gefällt auch, wenn Nachkocher kreativ sind, den Kühlschrank durchforsten und dann verwenden, was im Hause ist.
Das schmeckt dann nicht mehr so wie das Original, aber wenn es gut ankommt, ist das doch klasse.
Lieben Dank für die Rückmeldung
Jutta
ich bin immer wieder begeistert, wenn ich so nette Kommentare und eine so tolle Bewertung für dieses Rezept bekomme.
Mir gefällt auch, wenn Nachkocher kreativ sind, den Kühlschrank durchforsten und dann verwenden, was im Hause ist.
Das schmeckt dann nicht mehr so wie das Original, aber wenn es gut ankommt, ist das doch klasse.
Lieben Dank für die Rückmeldung
Jutta
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
Alle Kommentare anzeigenDie neusten Kommentare:
Super leckeres Rezept. Danke dafür!
Ich gebe danach die Spaghetti in eine Pfanne mit Olivenöl dazu das Pesto und Cocktailtomaten. Das ganze 1 Minute braten und gegen Ende noch zwei Handvoll Rucola rein. So wirds bei uns gegessen :)
Ich gebe danach die Spaghetti in eine Pfanne mit Olivenöl dazu das Pesto und Cocktailtomaten. Das ganze 1 Minute braten und gegen Ende noch zwei Handvoll Rucola rein. So wirds bei uns gegessen :)
Sehr leckeres Rezept. Vielen Dank dafür! Ich finde vor allem auch die Figurfreundlichkeit super. So hat man kein schlechtes Gewissen, wenn man die eine oder andere Nudel mehr ist .... Bei uns ist nichts von dem Pesto übrig geblieben.
Den Chilli habe ich allerdings weggelassen, denn ein Kind hat mitgegessen. Parmesan gehört da unbedingt rein, ebenso Knoblauch. Mengenmäßig fand ich beides ganz gut getroffen. Ich habe allerdings noch ein wenig heißes Wasser dazu, war mir einen Tick zu dick. Aber das ist Geschmackssache. Sehr empfehlenswert!
Den Chilli habe ich allerdings weggelassen, denn ein Kind hat mitgegessen. Parmesan gehört da unbedingt rein, ebenso Knoblauch. Mengenmäßig fand ich beides ganz gut getroffen. Ich habe allerdings noch ein wenig heißes Wasser dazu, war mir einen Tick zu dick. Aber das ist Geschmackssache. Sehr empfehlenswert!
Hallo ihr lieben Kathi, doehmen und Mangotree,
vielen Dank für eure Rückmeldungen - ich freue mich, wenn es geschmeckt hat und ich auch noch tolle Tipps bekomme.
Letzte Woche haben wir das Pesto auch wieder gegessen und uns geschworen, es wieder öfter auf den Speiseplan zu setzen. Die Tomaten sind schon gekauft.
Liebe Grüße
Jutta - moony42
vielen Dank für eure Rückmeldungen - ich freue mich, wenn es geschmeckt hat und ich auch noch tolle Tipps bekomme.
Letzte Woche haben wir das Pesto auch wieder gegessen und uns geschworen, es wieder öfter auf den Speiseplan zu setzen. Die Tomaten sind schon gekauft.
Liebe Grüße
Jutta - moony42
Was ich bei diesem Rezept nicht verstanden hab warum ich die Tomaten in 400ml Brühe koche diese Brühe dann abgiese und wegschütte? und dann wieder wasser zugebe ...
Ich habe nur 250ml Brühe verwendet, auch damit waren alle Tomaten gut bedeckt. Die hab ich dann auch gleich mit püriert. und kein Wasser mehr zugegeben. Außerdem hab ich ca. die doppelte Menge an Knoblauch reingetan.
Gereicht hat es für 6 Portionen. Also ca.750g Nudeln.
Danke für dieses Pestorezept !
Ich habe nur 250ml Brühe verwendet, auch damit waren alle Tomaten gut bedeckt. Die hab ich dann auch gleich mit püriert. und kein Wasser mehr zugegeben. Außerdem hab ich ca. die doppelte Menge an Knoblauch reingetan.
Gereicht hat es für 6 Portionen. Also ca.750g Nudeln.
Danke für dieses Pestorezept !
Hallo afluke,
das stimmt genau, mittlerweile mache ich es auch so, dass ich die Brühe verwende, anstatt Wasser zuzufügen. In den Kommentaren ist dies auch schon thematisiert worden und seitdem habe ich die Vorgehensweise bei der Herstellung geändert.
Vielen Dank für den lieben Kommentar und die tolle Bewertung.
Beste Grüße
Jutta - moony42
das stimmt genau, mittlerweile mache ich es auch so, dass ich die Brühe verwende, anstatt Wasser zuzufügen. In den Kommentaren ist dies auch schon thematisiert worden und seitdem habe ich die Vorgehensweise bei der Herstellung geändert.
Vielen Dank für den lieben Kommentar und die tolle Bewertung.
Beste Grüße
Jutta - moony42
liebe jutta,
ich habe gestern zum ersten mal rotes pesto gemacht und es war fantastisch. genau die richtige konsistenz und sehr lecker.
ich hatte keine chili zur hand und hab dann chilipulver genommen, das hat dem ganzen keinen abbruch getan. und die idee mit der brühe ist wirklich super und gibt dem ganzen noch den richtigen pfiff. also ich bin begeistert und habe schon für meine schwester ein gläschen abgefüllt. die freut sich schon riesig drauf.
lg und danke für das tolle rezept!
ich habe gestern zum ersten mal rotes pesto gemacht und es war fantastisch. genau die richtige konsistenz und sehr lecker.
ich hatte keine chili zur hand und hab dann chilipulver genommen, das hat dem ganzen keinen abbruch getan. und die idee mit der brühe ist wirklich super und gibt dem ganzen noch den richtigen pfiff. also ich bin begeistert und habe schon für meine schwester ein gläschen abgefüllt. die freut sich schon riesig drauf.
lg und danke für das tolle rezept!
Liebe chili_blume,
ganz ohne Chili wäre es bei dem Namen auch nicht gegangen, gell? :-)
Ich freue mich über deine liebe Rückmeldung, die wunderbare Bewertung und vor allem darüber, dass das Pesto deinen Geschmack so gut getroffen hat.
Herzliche Grüße und vielen Dank
Jutta - moony42
ganz ohne Chili wäre es bei dem Namen auch nicht gegangen, gell? :-)
Ich freue mich über deine liebe Rückmeldung, die wunderbare Bewertung und vor allem darüber, dass das Pesto deinen Geschmack so gut getroffen hat.
Herzliche Grüße und vielen Dank
Jutta - moony42
das war mein erstes rotes pesto gewesen und ist gleich so lecker geworden. family war begeistert, heute mach ich neues.
danke für das rezept!
danke für das rezept!
RESPEKT, DER HAMMER.
Hallo scorpio1173,
klasse, das freut mich, dass es geschmeckt hat! Vielen Dank für die spitzenmäßige Bewertung und den Kommentar :-)
Jutta
klasse, das freut mich, dass es geschmeckt hat! Vielen Dank für die spitzenmäßige Bewertung und den Kommentar :-)
Jutta
Sehr einfach und super lecker!
Meinen Pürrierstab hat's zerlegt, aber da kann ja das Rezept nichts für. ;D
Meinen Pürrierstab hat's zerlegt, aber da kann ja das Rezept nichts für. ;D
Hallo Catugy,
herzlichen Dank für die Rückmeldung und die wunderbare Bewertung. Es freut mich, dass das Pesto geschmeckt hat. Mein Beileid wegen des Pürierstabes ;-), bestimmt findest du bald einen schönen Ersatz für den Verblichenen.
Jutta - moony42
herzlichen Dank für die Rückmeldung und die wunderbare Bewertung. Es freut mich, dass das Pesto geschmeckt hat. Mein Beileid wegen des Pürierstabes ;-), bestimmt findest du bald einen schönen Ersatz für den Verblichenen.
Jutta - moony42
Tolles Rezept! Seitdem ich es das erste Mal gemacht habe, schmeckt mir kein gekauftes Pesto mehr.
Ich verwende immer in Öl eingelegte Tomaten (und verzichte dann auf die Zugabe von Olivenöl, ich gebe höchstens noch etwas Öl aus dem Glas hinzu). Außerdem brate ich das Tomatenmark kurz in einer Pfanne an und gebe es dann (ausgekült) zum Pesto hinzu, dadurch entfaltet sich der Geschmack noch besser.
Ich verwende immer in Öl eingelegte Tomaten (und verzichte dann auf die Zugabe von Olivenöl, ich gebe höchstens noch etwas Öl aus dem Glas hinzu). Außerdem brate ich das Tomatenmark kurz in einer Pfanne an und gebe es dann (ausgekült) zum Pesto hinzu, dadurch entfaltet sich der Geschmack noch besser.
Hallo Nelee84,
tolle Idee, das Tomatenmark anzurösten. Das werde ich auf jeden Fall ausprobieren, stelle ich mir prima vor. Herzlichen Dank für deinen lieben Kommentar und die tolle Bewertung, ich freue mich !
Liebe Grüße und einen schönen sonnigen Pesto-Sommer
Jutta - moony42
tolle Idee, das Tomatenmark anzurösten. Das werde ich auf jeden Fall ausprobieren, stelle ich mir prima vor. Herzlichen Dank für deinen lieben Kommentar und die tolle Bewertung, ich freue mich !
Liebe Grüße und einen schönen sonnigen Pesto-Sommer
Jutta - moony42
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muffles
30.07.2006 21:04 Uhr