Ketchup mit der Worcestersauce, Tabasco, Essig, Zitronensaft und Honig in einem Kochtopf verrühren. Die Zwiebeln den Knoblauch, Lorbeerblatt, Senfkörner und Pfeffer in die Ketchupflüssigkeit geben, zum Kochen bringen, im offenen Topf etwa 30 Minuten kochen lassen.

Tipp: Fleisch zum Fleisch (grillen) einlegen, die Sauce reicht für etwa 1,5 kg Fleisch und hält sich im Kühlschrank mehrere Monate.