Die Kirschen abtropfen lassen. Die Datteln in kleine Stücke schneiden. Alles mit dem Rotkohl vermengen und langsam heiß werden lassen. Fertig!
Man kann den Rotkohl natürlich noch nachwürzen, mit Speck, gedünsteten Zwiebeln, mehr Äpfeln, Rotwein usw. verfeinern. Mach ich nicht, er schmeckt meinem Mann und mir einfach so.