Süß - Saure Sauce

leckerer, warmer Dip zu asiatischen Gerichten

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Zutaten

125 ml	Ananassaft
125 ml	Essig, weiß
3 Prisen	Salz
2 EL	Zucker
2 EL	Tomatenmark
4 EL	Tomatenketchup
4 TL	Speisestärke
1 Tasse	Wasser, kaltes
1 kl. Dose/n	Ananas, gestückelt

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Alle Zutaten außer der Speisestärke in einem Topf mischen und zum Kochen bringen.
Speisestärke im Wasser auflösen und zugießen. Unter ständigem Rühren erneut aufkochen lassen, bis die Sauce eindickt.

Hinweis: Nicht in Aluminiumtöpfen zubereiten, da der Essig darauf reagiert.

Kommentare anderer Nutzer

sokinai

23.03.2006 20:54 Uhr

Dazu Schweinefleisch und Reis! Wie lange hält sich die Soße? LG

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Ullimi

29.08.2006 13:48 Uhr

Hallo,

ich habe mal einen Kochkurs bei einer Chinesin gemacht.
Sie hat uns genau dieses Rezept beigebracht ... echt klasse!!
Ich nehme zum Binden allerdings Kartoffelmehl anstatt der
Speisestärke, dadurch wird die Konsistenz anders.
... und die Sauce bleibt klarer und wird nicht milchig!

LG Ullimi

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Sahabi

07.01.2011 13:01 Uhr

Moin,

hat uns außerordentlich gut geschmeckt. Vielen Dank für das Rezept.

Viele Grüße

Sahabi

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Neptun06

15.03.2011 20:48 Uhr

Ich finde das Rezept nicht so toll. Ist zwar sehr preisgünstig aber nach meinem Geschmack deutlich zu Essig-lastig. Ich würde beim nächsten mal eher so 2/3 der angegebenen Menge nehmen.

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