Henglein
Rama Cremefine
| Mohnkuchen mit Apfel und Kirschen
)
| 700 g | Äpfel, säuerlich |
| 2 EL | Zitronensaft |
| 375 g | Kirschen |
| 150 g | Margarine |
| 60 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 3 | Ei(er) |
| 250 g | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 250 g | Mohn, backfertig (z.B. Mohnback) |
| 20 g | Puderzucker zum Bestäuben |
Zubereitung
Äpfel schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und die Viertel in Spalten schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln.
Kirschen waschen, entstielen und entsteinen.
Margarine, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Nacheinander die Eier zufügen. Mehl und Backpulver mischen und nach und nach unterrühren. Mohnmischung unterheben.
Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen. Mit Äpfeln und Kirschen belegen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 40 Min. backen. Auskühlen lassen.
Mit Puderzucker bestäuben.
Kirschen waschen, entstielen und entsteinen.
Margarine, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Nacheinander die Eier zufügen. Mehl und Backpulver mischen und nach und nach unterrühren. Mohnmischung unterheben.
Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen. Mit Äpfeln und Kirschen belegen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 40 Min. backen. Auskühlen lassen.
Mit Puderzucker bestäuben.
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Kommentare anderer Nutzer
coraxxx 
sagt:
sagt: 01.11.2011 19:00
sehr lecker...hatte aber leider keinen mohn da..beim nächsten mal probier ichs mit mohn :-D
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der Kuchen schmeckt sehr gut und passt super zur Jahreszeit. Habe ihn mit frischen Brombeeren anstelle der Kirschen gebacken. Sehr locker... und hält sich einige Tage.
schmeckt bestimmt auch mit Birnen oder Aprikosen....
Lg heimkat81
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