| Fischragout asiatisch
)
| 1 Bund | Lauchzwiebel(n), Ringe |
| 2 | Paprikaschote(n), rot, gewürfelt |
| 1 EL | Öl |
| 2 EL | Limettensaft |
| 1 EL | Zucker, braun |
| 600 g | Fischfilet(s) |
| 1 Glas | Bambussprosse(n) |
| 2 EL | Currypaste, grün |
| 1 Dose | Kokosmilch |
| 4 EL | Fischsauce |
| evtl. | Kaffir-Limettenblätter |
| ½ Bund | Koriandergrün |
Zubereitung
Das Gemüse 2 Minuten braten. Currypaste, Kokosmilch, Bambussprossen, Fischsoße, Limettensaft, Zucker und Limettenblätter zufügen und 5 Minuten bei milder Hitze köcheln lassen. Fischfilet waschen, in mundgerechte Stücke schneiden, zur Soße geben und 5 Minuten zugedeckt ziehen lassen.
Dazu Basmati servieren.
Dazu Basmati servieren.
Kommentare anderer Nutzer
Cherry71 
sagt:
sagt: 25.08.2006 10:24
Hallo,
da wir absolute Fans der asiatischen Küche sind, musste ich dieses Rezept natürlich prompt ausprobieren und es ist der Oberhammer, super lecker... wir haben die vierer Portion zu zweit weg geputzt wie nix... Vielen Dank dafür :-)
Das Rezepet ist in meiner Sammlung ganz oben gelandet und wird öfters auf den Tisch kommen.
LG
Anja
da wir absolute Fans der asiatischen Küche sind, musste ich dieses Rezept natürlich prompt ausprobieren und es ist der Oberhammer, super lecker... wir haben die vierer Portion zu zweit weg geputzt wie nix... Vielen Dank dafür :-)
Das Rezepet ist in meiner Sammlung ganz oben gelandet und wird öfters auf den Tisch kommen.
LG
Anja
25.09.2006 12:23
Dieses Rezept wird's sicher noch öfter bei uns geben... absolut schnell und super lecker.
Hab die Lauchzwiebel durch eine Stange Lauch ausgetauscht, hatte leider keinen Paprika... hab dafür ein paar kurzgegarte Stangenböhnchen und ein paar Chiliringe(meins vertrug nämlich auch noch neben der Farbe ein wenig Schärfe;)) verwendet...hat wirklich toll geschmeckt. Die Würzung ist jedenfalls ausgezeichnet... tolles Rezept!
LG
Koelkast
Hab die Lauchzwiebel durch eine Stange Lauch ausgetauscht, hatte leider keinen Paprika... hab dafür ein paar kurzgegarte Stangenböhnchen und ein paar Chiliringe(meins vertrug nämlich auch noch neben der Farbe ein wenig Schärfe;)) verwendet...hat wirklich toll geschmeckt. Die Würzung ist jedenfalls ausgezeichnet... tolles Rezept!
LG
Koelkast
02.02.2007 17:31
Hallo,
einfach, schnell und lecker. Wir hatten es mit Pangasiusfilet.
Vielen Dank für das Rezept.
Viele Grüße
bidiru
einfach, schnell und lecker. Wir hatten es mit Pangasiusfilet.
Vielen Dank für das Rezept.
Viele Grüße
bidiru
angisküche 
sagt:
sagt: 08.02.2007 12:14
Fand ich total lecker! Allerdings waren die 2 Eßl. Currypaste uns fast zu scharf...muß ich wohl vorsichtiger dosieren! Hinterher habe ich allerdings eine Liste der geschützten Fischarten (weil "überfischt") und empfohlenen Fischarten (weil gezüchtet und noch genug vorhanden) zu sehen bekommen und ich hatte natürlich nur die "falschen" gekauft. Da werde ich dann nächstes Mal noch drauf achten...;-)
Kam trotzdem alles weg!
Kam trotzdem alles weg!
28.02.2009 18:41
Die 2 El grüner Thai-Curry rechtfertigten endlich mal wieder ein Glas Bier zum Essen :o))
Habe den Reis mit Kurkuma gefärbt und die Sauce mit Salz gewürzt.....die Menge reicht allerdings nur für 3 Personen (zumindest bei uns).
Danke für dieses Rezept sagt die
knobichili
Habe den Reis mit Kurkuma gefärbt und die Sauce mit Salz gewürzt.....die Menge reicht allerdings nur für 3 Personen (zumindest bei uns).
Danke für dieses Rezept sagt die
knobichili
insalata
sagt:
sagt: 21.03.2009 22:02
mit tilapia war das fischragout einsame spitze!
lg
lg
11.11.2011 17:56
Hallo, hab gerade dein Fischragout gegessen. Echt spitze,lecker. Habs mit Lachs gemacht. Aber Pep drin, echt scharf.
Grüne Paste habe ich zum ersten Mal mitgekocht. Werde das nächste Mal ein bisschen weniger nehmen.
Grüßle Skihase60
Grüne Paste habe ich zum ersten Mal mitgekocht. Werde das nächste Mal ein bisschen weniger nehmen.
Grüßle Skihase60
Dieses Rezept habe ich heute gleich ausprobiert, musste aber auf fischsauce, grüne Currypaste und Limettenblätter verzichten, die gabs bei uns nicht- stattdessen kam eben so etwas sojasauce und curry rein, das hat auch super geshcmeckt!!
Wirklich ein super leckeres Rezept.....
lg alina
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