Das Öl vom Thunfisch in die Pfanne gießen. Herd auf starke Hitze stellen, Thunfisch reingeben. Lachs (geschnitten) in Streifen oder Würfel schneiden und mit dazugeben. Kurz etwas schärfer anbraten, danach gleich die Hitze runterschalten und brutzeln lassen.

Sobald der Lachs überall hell ist, die Sahne oder Cremefine zufügen. Ca. 5-7 Minuten köcheln lassen. Dann die Erbsen zugeben. Nach Geschmack mit italienischen Kräutern und Pfeffer, schwarz oder mit etwas Paprika gemischt, würzen.

Dazu Bandnudeln oder Reis.