Die Frikadellen in kleine Stücke rupfen. Alle Zutaten, bis auf das Olivenöl, zu einer festen Masse vermengen. Olivenöl in der Pfanne erhitzen, mit einem Esslöffel kleine Häufchen von der Masse hineingeben und von beiden Seiten goldbraun anbraten. Die Küchlein sofort heiß servieren.

Dazu passen Salat und ein wenig Kräuterquark oder Joghurtsoße.

Variation: Unter die Masse gewürfelte rote Paprika mengen.