| Zimtmousse mit Biskotten
)
| 120 g | Schokolade, weiß |
| 100 g | Mascarpone (Mascarino) |
| 20 ml | Amaretto |
| 4 Blätter | Gelatine |
| 250 ml | Schlagsahne |
| Zimt | |
| Vanillezucker | |
| Für den Teig: (Biskotten) | |
| 2 | Ei(er) |
| 40 g | Zucker |
| 30 g | Mehl, glatt |
Zubereitung
Die Schokolade im Wasserbad erweichen. Mascarino mit Schokolade verrühren. Gelatine in kaltem Wasser quellen, in heißem Amaretto auflösen und zum Mascarino geben. Verrühren und mit Zimt und Vanillezucker nach Geschmack würzen. Sahne schlagen und unterheben. Masse in Schüsseln oder Gläser füllen.
Besonders schön sieht es mit einem Schlagsahnetupfer und Schokospänen aus.
Biskotten passen sehr gut dazu. Dafür Schnee aus Eiweiß schlagen. Eigelb verrühren und unterrühren. Zum Schluss noch Mehl unterheben. Masse in einen Spritzsack füllen, kleine Biskotten auf ein Backblech spritzen. Ca. 10 Minuten bei 180°C backen.
Besonders schön sieht es mit einem Schlagsahnetupfer und Schokospänen aus.
Biskotten passen sehr gut dazu. Dafür Schnee aus Eiweiß schlagen. Eigelb verrühren und unterrühren. Zum Schluss noch Mehl unterheben. Masse in einen Spritzsack füllen, kleine Biskotten auf ein Backblech spritzen. Ca. 10 Minuten bei 180°C backen.
Kommentare anderer Nutzer
stoll75 
sagt:
sagt: 10.03.2009 12:14
Hallo,
habe die Zimtmousse vergangenen Samstag auf Wunsch meines Partners gemacht. War sehr schnell zubereitet und auch sehr lecker. Ich hatte allerdings keine Biskotten dazu gemacht sondern Rotweinbirnen mit einem stark reduzierten Rotweinsirup. Hat toll zusammen gepasst und wird es in dieser oder auch anderer Kombination auf alle Fälle mal wieder geben.
Vielen Dank für das leckere Rezept
LG Simone
habe die Zimtmousse vergangenen Samstag auf Wunsch meines Partners gemacht. War sehr schnell zubereitet und auch sehr lecker. Ich hatte allerdings keine Biskotten dazu gemacht sondern Rotweinbirnen mit einem stark reduzierten Rotweinsirup. Hat toll zusammen gepasst und wird es in dieser oder auch anderer Kombination auf alle Fälle mal wieder geben.
Vielen Dank für das leckere Rezept
LG Simone
elitsa1973 
sagt:
sagt: 13.12.2009 09:41
Hallo,
es war sehr lecker. Ich habe die Mousse mit Zimt und Vanille-Zucker gemacht und es war ok, aber das nächste Mal nehme ich etwas mehr Zimt, weil ich den jetzt nicht raus geschmeckt habe. Die Mousse könnte für mich noch etwas lockerer sein. Nur das. Aber ansonsten hat uns sehr gut geschmeckt.
LG
es war sehr lecker. Ich habe die Mousse mit Zimt und Vanille-Zucker gemacht und es war ok, aber das nächste Mal nehme ich etwas mehr Zimt, weil ich den jetzt nicht raus geschmeckt habe. Die Mousse könnte für mich noch etwas lockerer sein. Nur das. Aber ansonsten hat uns sehr gut geschmeckt.
LG
ninaeatspie 
sagt:
sagt: 04.12.2010 15:39
Hallo!
Meine Mousse ist ganz lecker geworden, aber die Konsistenz hat mir nicht so recht gepasst (zu fest, nicht mousse-ig?), es hat sich sogar etwas unten abgesetzt...wie kann ich das beim nächsten Mal besser machen?
Liebe Grüße
Meine Mousse ist ganz lecker geworden, aber die Konsistenz hat mir nicht so recht gepasst (zu fest, nicht mousse-ig?), es hat sich sogar etwas unten abgesetzt...wie kann ich das beim nächsten Mal besser machen?
Liebe Grüße
--Mausi-- 
sagt:
sagt: 03.02.2011 22:30
das war suupi lecker :o) hat mein schatz zum nachtisch gezaubert
passt auch supi in die winterzeit....
passt auch supi in die winterzeit....
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