Henglein
Rama Cremefine
| Cevapcici aus Schweinefleisch
| 3 kg | Schweinefleisch, nicht zu fett |
| 1 kg | Schweinefleisch (Rücken oder Nackenspeck) |
| 70 g | Salz |
| 500 g | Tomatenmark |
| 15 g | Paprikapulver, rosenscharf |
| 10 g | Pfeffer |
| 3 g | Chilipulver |
| Knoblauch nach Belieben |
Zubereitung
Das Schweinefleisch und den Schweinespeck würfeln, salzen und zweimal durch die feine Scheibe des Fleischwolfes drehen. Gewürze, das Tomatenmark und den Knoblauch gut untermischen.
Das Fleischbrät zu fingerdicken Röllchen von je ca. 25-30g formen.
Nach Belieben in der Pfanne zubereiten, schmeckt aber besonders gut vom Grill.
Das Fleischbrät zu fingerdicken Röllchen von je ca. 25-30g formen.
Nach Belieben in der Pfanne zubereiten, schmeckt aber besonders gut vom Grill.
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Kommentare anderer Nutzer
fatzi 
sagt:
sagt: 05.08.2006 11:50
Hallo Wussi,
4 kg Fleisch / pro Würstchen ca. 30 gr.
--4000 : 30 = 133.3333333333334 Würstchen
Grüssle Gisela
4 kg Fleisch / pro Würstchen ca. 30 gr.
--4000 : 30 = 133.3333333333334 Würstchen
Grüssle Gisela
Dr_Sommer 
sagt:
sagt: 25.06.2010 10:38
Hallo Fleischpapst,
Cevapcici mit Schweinefleisch zu machen ist fast schon eine Sünde. Die Original bosnischen macht man nur mit Rindsfleisch oder Rinds- und Lammfleisch.. :)
Liebe Grüsse
Cevapcici mit Schweinefleisch zu machen ist fast schon eine Sünde. Die Original bosnischen macht man nur mit Rindsfleisch oder Rinds- und Lammfleisch.. :)
Liebe Grüsse
hab ich das richtig verstanden?
1Kg Schweinespeck und 3 Kg Schweinefleisch? oder umgekehrt?
Wieviele Cevapcici bekommst du da raus? nur so ca. - bitte -
Ist grad ideal für unsere Konfi im Mai, da meine Tochter ein Grillfest daraus machen möchte und wir Cevapcici lieben!!!
Vielen Dank
LG
Wussi
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