Wirsing - Kartoffel - Gemüse mit Sahne

Grossansicht schliessen

Stimmen: 9 - Ø 4,0

» Rezept bewerten «

1 kg	Wirsing
750 g	Kartoffel(n)
	Gemüsebrühe
50 g	Butter
100 ml	süße Sahne
	Salz
	Pfeffer, weiß
	Muskat

Zubereitung

Wirsingblätter klein schneiden und waschen. Kartoffeln schälen, klein würfeln, waschen.
Den Wirsing in einem großen Topf in wenig Gemüsebrühe weich dünsten. Die Kartoffeln zugeben und mitgaren. Wenn das Gemüse weich ist, sollte auch die Brühe verkocht sein.
Vom Herd nehmen und das Gemüse unter der Zugabe von Butter und Sahne zerstampfen. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskat abschmecken.

Arbeitszeit:	ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	21.03.06
Rezept-Statistiken:	43.317 (16)* gelesen 187 (0)* gespeichert 2.111 (0)* gedruckt 24 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

momu17

Mitglied seit 10.06.2004
6.441 Beiträge (ø2,21/Tag)

User hat eigene Rezeptsammlungen veröffentlicht

Kommentare anderer Nutzer

jienniasy

sagt:

22.04.2008 13:22

Hallo momu17,

ich bin total begeistert von dem Rezept (weil es so einfach = so lecker ist).

Ich habe mich fast genau ans Rezept gehalten, nur habe ich einen ganzen Becher Sahne angegossen (sonst mache ich an Wirsing gern gemahlenen Kümmel oder Ajvar dran) und muss sagen, die Variante mit ''nur Muskat'' ist auch eine Sünde wert

Dazu gab es Frikadellen

Tolles, simples Gericht!

Dankeschön!

LG
jienniasy

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein

AEnntchen13

sagt:

26.11.2009 17:31

Hallo momu :)

Hätte da mal 2 ganz kurze Fragen:

1) wieviel Brühe nimmst du ungefähr für die 4 Portionen?
und
2) macht es Sinn, die Kartoffeln vor dem Wirsing zu garen? Könnte mir nämlich vorstellen, dass der Wirsing dann ganz schnell schlabbrig und matschig wird?

Sorry, hab noch nicht wirklich mit Wirsing gekocht! ;)
Liebe Grüße :)

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein

momu17

sagt:

26.11.2009 18:13

Setze den Wirsing mit ca., 1 l Brühe auf, alles muss weich gekocht sein......wenn zu viel Brühe übrig ist diese bitte abgießen .-

Nein, zuerst Wirsing, dann Kartoffeln dazu. Was das matschige betrifft......hast Du Dir das Rezept überhaupt bis zu Ende durchgelesen ??? Das Ganze wird doch am Ende sowieso gestampft, also "zermatscht"-

LG

Antwort hilfreich? ja / nein

Komplett neue Frage / Kommentar | eine weitere Antwort schreiben

Silly333

sagt:

01.09.2010 11:44

Hallo,

habe das Rezept heute ausprobiert. Ich habe aber noch eine Zwiebel und ein wenig mageren Speck vorher angebraten. Ich kann nur sagen, suuuper lecker!!!

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein

ramona61

sagt:

13.11.2010 20:19

Hallo Momu,
wir haben dein Rezept heute ausprobiert (auch mit Zwiebel und Speck) und fanden es sehr lecker - dazu gabs Schweinerouladen in Biersauce.
Vielen Dank für dieses leckere Rezept!
Ramona61

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein

korelli2004

sagt:

16.01.2011 12:43

Hilfreicher Kommentar:

Heute habe ich dieses Rezept auch nach gekocht und es war super lecker !
Dazu die einfache und schnelle Zubereitung - das wird es jetzt öfter geben :)

Allerdings hatte ich nur 1/2 l Gemüsebrühe genommen und sogar das war etwas zuviel, sie war nicht verkocht. Beim nächsten Mal würde ich vielleicht vor dem Stampfen erstmal etwas Brühe abschütten bzw. beiseite stellen.

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein

» Komplett neue Frage / Kommentar schreiben «